La nouvelle tendance bouffe de 2017 qui va t’aider à mieux manger

Ça va remplacer la viande dans ton alimentation.
La nouvelle tendance bouffe de 2017 qui va t’aider à mieux manger

Beaucoup d’entre nous veulent s’en aller tranquillement pas vite vers le végétarisme ou vers une alimentation plus saine. Pas nécessairement parce qu’on aime pas la viande, mais plutôt pour des considérations sociales (on les aime les animaux!) et aussi parce qu’on veut se sentir en santé, on est tanné de se sentir lourd et ballonné.

Il y a quelques semaines, Pinterest sortait les aliments tendance de 2017 et parmi ce palmarès, un aliment a particulièrement attiré mon attention! Connais-tu le fruit du jacquier/jackfruit? Sûrement pas!

Ce fruit de l’Asie du Sud-Est qui est l’un des plus gros au monde (ça peut peser jusqu’à 60 lbs quand même.. soit l’équivalent d’un bambin!) peut remplacer la viande dans tous tes plats! La texture est un peu caoutchouteuse et le goût est doux, sucré, c’est un croisement entre mangue, ananas et banane!

Pulled jackfruit BBQ burger with purple cabbage, greens and vegan mayo. That's gorgeous @plantbasedblonde #pulledjackfruit #veganburger #dinner

A photo posted by THRIVE Magazine: VEGAN (@thrivemags) on

On peut le manger cru, cuit, râpé, coupé en morceaux. C’est parfait pour les salades, confitures, crème glacée ou pourquoi pas dans un smoothie! Attention!! Les graines à l’intérieur sont toxiques crues, mais cuites elles peuvent devenir un bon p’tit snack santé. Tu peux l’intégrer à n’importe quelle recette, faire un pullpork végé, des jackfruit wrap, trempette jackfruit et épinard ou même un curry au jackfruit, les possibilités sont infinies!

Il est rempli de bienfaits, il est loadé en vitamines B, calcium, potassium et magnésium. Riche en fibre, il protège la muqueuse du colon (on en parle pas, mais un colon c’est important) et facilite la digestion. C’est également recommandé pour ceux qui souffrent de diabète ou qui ont une bonne grosse diarrhée.

Pour vrai, c’est ma découverte de 2017! Tu devrais le trouver dans les épiceries asiatiques. 

Bon, faque ça te tente tu de manger un Ti’ Jacque?

Voici 20 idées de recettes que tu peux faire avec.

Merlin Pinpin

Rédactrice de contenu web

Fille avec un bon appétit, fidèle pratiquante de la thérapie par le vin, voyageuse à dos de mulet, ne danse pas le baladi, aucune photo en bikini.
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