Bin oui, je sais, l'école est recommencée depuis déjà un mois. Personnellement, je vis dans le déni depuis septembre... mais là, faut bien se dire la vérité un jour, c'est recommencé pour vrai! Ma motivation quotidienne vient souvent de la nourriture. Quand je pense que l'heure du diner/souper arrive bientôt, j'me motive à écouter encore mon cours en me disant que ma récompense en vaudra la peine! #FoodAddict

Les lunchs, c'est la vie! Je déteste acheter des plats déjà faits parce qu'ils doivent respecter beaucoup trop de critères. Ça doit être santé, végé, pis vraiiiiiiment taste parce que j'adore manger, tsé! Ça fait que j'me force bien gros pour me faire des lunchs originaux, rapides, santés pis végés parce que moi les sandwichs ordinaires, j'suis tannée! 


Voici donc mes suggestions de lunchs:

via @anniepierbourgeois

Buddha bowl

Tu auras besoin de :

  • Épinards
  • Quinoa 
  • Pois chiches grillées au four (375°F)
    • environ 15 minutes sur une plaque avec de l'huile, du paprika et de la poudre de chili
  • Sauce au yogourt
    • Yogourt grec nature, jus de citron, paprika, sauce épicée au choix
  • Avocats

Pas compliqué, tu mets le tout dans un bol en quantité désirée, avec une belle présentation appétissante et tu savoures le bonheur! (Pis tu prends une photo pour embellir ton #Instagram.)


via @funky.fit.foodies

Salades d'épinards

Moi, j'suis une fille à salade. Pis les épinards, c'est vraiment bon et ça apporte plein de bons nutriments. Je vous propose donc 3 de mes salades aux épinards préférées:

Salade canneberges et fromage de chèvre

  • Lit d'épinards
  • Cannerberges sechées
  • Fromage de chèvre
  • Noix au choix: je te conseille noix de cajoux et/ou de grenobles (si t'es allergique... #sorrynotsorry)
  • Vinaigrette: Huile d'olive + vinaigre balsamique

Salade clémentines et raisins

  • Lit d'épinards
  • Clémentines
  • Raisins secs
  • Amandes natures (au risque de me répéter...)
  • Fèves germées (un peu) - facultative
  • Vinaigrette : Huile d'olive + moutarde + miel

Salade d'amour

  • Lit d'épinards
  • Fèves germées
  • Noix de cajou (...)
  • Raisins secs
  • Champignons blancs en tranches
  • Légumes au choix
  • Vinaigrette : Huile d'olive + sauce soya + gingembre + poudre d'ail

via @bric_all

Salade de pois chiches

  • Une canne de pois chiches
  • Un concombre coupé en cube
  • Tomates coupées en dés
  • Échalottes
  • Épices: poivre + poudre d'ail 
  • Vinagrette: Huile d'olive + 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 

Toujours aussi simple, on met tous les ingrédients dans un gros plat tupperware ou un pot masson, et on brasse!


via @gendronmariepier

Salade de couscous israélien

Si tu ne connais pas encore le couscous israélien, il manque quelque chose à ta vie! Depuis que j'ai gouté à ça (moi qui déteste le couscous normal), j'en met PARTOUT!!! Où en trouver ? Amène ton plus gros pot masson et va au magasin en vrac le plus proche, genre Bulk Barn

  • Couscous israélien
  • Épinards
  • Grains de maïs
  • Carottes en petits morceaux
  • Céleri en petits morceaux
  • Épices: poudre d'ail + poivre + persil
  • Sauce: yogourt grec nature + sauce tandoori + jus de citron + vinaigre + basilic

via @sarmalovin

Wrap au tofu

Dans un wrap au choix, on met:

  • Sauce : yogourt grec nature + paprika + jus de citron OU Hummus
  • Tofu en languette cuit à la poêle
    • Marinade = sauce soya + cassonade + liquide de saveur de fumée (laisser mariner au moins 8 heures)
  • Un demi avocat coupé en tranche

Ça, c'est le lunch que touuuss mes amis aiment, même les pas végés du tout! Ça vaut vraiment la peine de l'essayer, pour toutes occasions! 

Pour d'autres idées de lunchs rapides typiques d'étudiants en appart qui n'a pas le temps de faire de lui un chef, clique ici pour des repas tasty sans effort!

Bon appétit!

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