Cette recette de macaroni au fromage fumé est ce qui ressemble le plus au paradis sur terre - Narcity

Cette recette de macaroni au fromage fumé est ce qui ressemble le plus au paradis sur terre

Et pas besoin d'être un pro pour la faire!

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Durant les looongues soirées d’hiver, un de tes plaisirs (je commence à te connaître), c’est de profiter d’une bonne bouffe avec ceux que t’aimes. T’installer autour d’une table et manger du comfort food et une bière comme s’il n’y avait pas de lendemain.

En matière de comfort food d’ailleurs, je ne pense pas qu’il se fasse mieux que le fameux Mac & Cheese. Quoiqu’une version fumée à la bière Miller High Life (maintenant disponible partout au Québec!) risque de rendre encore plus décadent ton repas préféré. Et pas besoin d’avoir étudié en cuisine et de connaître la gastronomie sur le bout de tes doigts pour te faire ce classique avec une twist originale, la Miller High Life. Non. Quelques étapes simples et BAM! Le tour est joué. Parce que bière + macaroni au fromage fumé = une soirée parfaite avec tes amis.

Et pendant que tu prépares la bouffe, pourquoi ne pas ouvrir une petite Miller High Life, la quintessence de la lager de style américaine ? C'est ne pas pour rien qu’on lui donne le surnom de champagne des bières: son effervescence et sa robe dorée en font vraiment une bière de grandes occasions à petit prix. C’est un mélange parfait et bonne nouvelle pour toi, tu la retrouves maintenant partout au Québec!

Voici donc la recette de Nate Middleton, l’homme derrière les décadents repas du restaurant Home of the Brave et chef Tasty.

Ingrédients pour le macaroni:

  • 1L de macaronis al dente
  • Sauce au fromage au goût pour une consistance onctueuse (voir la recette plus bas)
  • 750 g (250 g chacun) de champignons cremini, portobello et pleurotes
  • 1 c. à soupe de cèpes séchés et moulus
  • 5 c. à soupe de beurre
  • Crème 10 % au goût, pour délayer les macaronis
  • 1 c. à thé de ciboulette finement hachée
  • 1 c. à soupe de croûtons Panko grillés au beurre

Préparation du macaroni:

  1. Dans une casserole, fais griller les champignons dans du beurre.
  2. Lorsqu’ils commencent à dorer, verse doucement de la Miller High Life et laisse les champignons absorber le liquide.
  3. Ajoute les macaronis et les cèpes moulus.
  4. Incorpore la sauce au fromage, au goût.
  5. Laisse mijoter en remuant.
  6. Ajoute la crème en remuant pour bien délayer (facultatif).
  7. Sale, au goût.
  8. Verse dans un bol.
  9. Garnis de croûtons Panko et de ciboulette.

Ingrédients pour la sauce au fromage fumé:

  • 1 kg de cheddar fumé râpé
  • 1 L de crème 10 %
  • 1 tasse de flocons de pomme de terre

Préparation pour la sauce au fromage fumé :

  1. Porte la crème à ébullition.
  2. Ajoute le cheddar râpé en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  3. Ajoute les flocons de pomme de terre pour épaissir.
  4. Laisse mijoter une dizaine de minutes en fouettant.
  5. Ajoute de la crème au besoin pour obtenir la consistance souhaitée.
  6. À l’aide d’un mélangeur à main, fouette la sauce pour la rendre homogène. 

Si t’es fan d’accord mets et bière, sache que la Miller High Life s’accorde à merveille avec la volaille et les poissons légèrement épicés, les tacos, les hamburgers ou tout autre plat réconfortant (comme le macaroni au fromage!!!) Nul besoin d'être un fin gastronome pour apprécier l'accord de la High Life et ces délicieux classiques culinaires au goût bien relevé!

Via Miller High Life

Pour plus de détails sur la Miller High Life maintenant disponible partout au Québec et au Canada, visite leur site web et va faire un tour sur leur page Facebook, Instagram et Twitter! N’hésite pas à partager tes créations culinaires avec le mot-clic #MillerHighLife. Bonne dégustation!

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