L'hiver, c'est la saison des breuvages chauds. Si y'a une chose que j'aime de l'hiver, c'est bien le moment où je rentre chez moi et que je me gâte avec bon thé chaud, ou des fois un bon chocolat chaud. C'est réconfortant à souhait.

Je sais à quel point t'aimes le chocolat. Encore plus le chocolat chaud. Je sais aussi à quel point t'aimes l'alcool. Comment combiner tes deux breuvages préférés? En faisant du chocolat chaud... alcoolisé! Oui oui, un bon boozy hot chocolate. Bon, si t'es comme moi et que tu ne bois pas d'alcool, tu peux évidemment les faire virgin. Lol que dis-je, les faire façon chocolat chaud normal, tsé.

Voici donc 5 recettes de chocolats chauds alcoolisés parfaites pour agrémenter ton hiver :

1. Chocolat chaud à l'orange et au brandy

Ingrédients (pour 1) :

  • 1 tasse de ton chocolat chaud préféré
  • 1/8 de tasse de liqueur d'orange (de type Cointreau)
  • 1/8 de tasse de brandy: 1 ounce
  • 3 à 4 guimauves
  • 1 c. à soupe de zeste d'orange frais
  • 1/8 de tasse de chocolat noir

Comment faire :

1. Prépare une tasse de ton chocolat chaud préféré. Pendant qu'il est encore très chaud, ajoute le zeste d'orange (garde-en de côté pour garnir).

2. Pendant que ton chocolat chaud est encore sur le feu, fais-fondre le chocolat noir au bain-marie.

3. Remplis une tasse de chocolat chaud. Ajoute le brandy et la liqueur d'orange, puis mélange.

5. Ajoute les guimauves et le chocolat noir sur le dessus, puis garni de zeste d'orange.


2. Chocolat chaud brûlé au Bailey's

Ingrédients (pour 3) :

  • 3 tasses de lait
  • 1/3 de tasse de crème 10%
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
  • 1/2 tasse de Bailey's
  • Guimauves
Comment faire :
1. Dans une petite casserole, sur un feu moyen, ajouter le lait et la crème. Faire réchauffer, et ajouter les pépites de chocolat.
2. Faire fondre le chocolat dans la mixture de lait, en fouettant fréquemment. Une fois que le tout est complètement homogène, ajouter le Bailey's. Transfère le mélange dans une tasse.
3. Place les guimauves sur le chocolat chaud. À l'aide d'un brûleur, fais brûler légèrement brûler les guimauves.

3. Chocolat chaud au vin rouge

Ingrédients (pour 2) :

  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de vin rouge (du Cabernet Sauvignon si possible)
  • 1/3 de tasse de morceaux de chocolat noir
  • Optionnel : crème fouettée à la noix de coco ou régulière

Comment faire : 

1. Dans une casserole sur un feu moyen, ajoute le lait et le chocolat. Fouette fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et épais.

2. Ajoute le vin rouge et laisse la casserole sur le feu jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

3. Verse le chocolat chaud dans 2 tasses et garnis de crème fouettée, si désiré.


Crédit photo et recette - thealmondeater

4. Chocolat chaud au bourbon avec sa crème fouettée à la vanille

Ingrédients (pour 1) :

Chocolat chaud :

  • 2 tasses de lait d'amandes (ou de coco, ou de vache)
  • 2 c. à soupe de poudre de cacao
  • ¼ tsp vanilla extract
  • 2 c. à soupe de bourbon

Crème fouettée :

  • 1 cannette de crème de coco
  • ¾ de tasse de sucre glace
  • 3 gousses de vanille
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille

Comment faire :

1. Pour le chocolat chaud : verse le lait dans une casserole et amène-le à ébullition.

2. Pour la crème fouettée : ouvre la boîte de crème de coco et draine tout le liquide. Mets la crème dans un bol.

3. Ajoute le sucre glace, les gousses de vanille et l'extrait de vanille. Mélange le tout, préférablement avec une batteuse électrique.

4. Verse la crème fouettée dans un bol et mets-le au congélateur environ 15-20 minutes.

5. Verse le chocolat chaud dans un bol, et la crème fouettée par-dessus.


5. Chocolat chaud à la menthe poivrée et vodka

Ingrédients (pour 1) :

  • 1 tasse de ton chocolat chaud préféré
  • 1/4 de tasse de vodka infusée à la menthe poivrée (cannes de bonbons et vodka infusées pendant au moins 30min)
  • Crème fouettée
  • Cannes de bonbons à la menthe poivrées, cassées (optionnel)
  • Copeaux de chocolat (optionnel)

Comment faire : 

1. Prépare ta tasse de chocolat chaud favorite dans une tasse.

2. Ajoute la vodka infusée à la menthe poivrée

3. Garnis de crème fouettée et de copeaux de chocolat, ainsi que de morceaux de cannes de bonbons.


C'est clair que je vais en reproduire une! Suis-moi sur Instagram (@JessicaPrdnc) pour voir ma version d'un bon chocolat chaud.

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