Lundi matin, tu te lèves en panique. T'as pas entendu ton réveil-matin sonner, et t'es 30 min en retard de ta routine. Pas le temps de te faire à déjeuner, t'arrêteras au café du coin te chercher un truc. Encore moins le temps de te faire à dîner! T'iras t'acheter une sandwich à 10$ au Starbucks. NON.

T'en as assez, de dépenser tout ton salaire en bouffe? Tout ça parce que t'as pas le temps de te faire des lunchs... Ou parce que t'es tout simplement trop paresseux et lâche pour le faire? J'ai tellement la solution à tes problèmes! LES SALADES DANS UN POT MASSON! Nous à Narcity, on aime les recettes. T'as pu le constater.

Ok, ça peut avoir l'air bizarre ET hipster à première vue... Mais j'te jure que ça sauve des vies. Et beaucoup de temps. Ces 5 recettes de salades sont non seulement faciles à faire, mais très bonnes au goût et pour la santé, et surtout, elles se transportent bien! Et pour des idées de déjeuners faciles à emporter, c'est ici.

1. Salade grecque en pot

Ingrédients (pour 4 pots de 1 L)

Vinaigrette

Garnitures

Comment faire

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Répartir dans les pots.

Garniture

  1. Dans chacun des pots, déposer, dans l’ordre, les poivrons, les concombres, les tomates, le fromage, les graines de tournesol et terminer avec la laitue. Refermer les pots.
  2. Au moment de servir, remuer les pots vigoureusement afin que la vinaigrette et les garnitures se mélangent. Verser dans des assiettes.

2. Salade méli-mélo

Ingrédients (pour 4 pots de 1L)

Vinaigrette

  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de riz
  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange
  • 65 ml (1/4 tasse) de jus d'orange pressé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame roties
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

Salade

  • 500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits en conserve, rincés et bien drainés
  • 500 ml (2 tasses) de carottes, pelées et émincées finement
  • 500 ml (2 tasses) d'edamames, blanchis et égouttés
  • 2x170 g de thon pâle en morceaux, égoutté
  • 200 g  (8 boules) de mini bocconcini, coupées en 4 tranches chacune
  • 12 tomates rouges cocktail, coupées
  • 1 1/2 L (6 tasses) de roquette miniature
  •  sel et poivre

Comment faire

  1. Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter pour créer une émulsion.
  2. Dans 4 pots Mason de 1 L, répartir de façon égale la vinaigrette, les pois chiches, les carottes, les edamames, le thon, le bocconcini, les tomates cocktail et enfin les feuilles de roquette. Assaisonner.
  3. Fermer les pots et secouer juste avant de servir.

Crédit photo et recette - Popsugar

3. Salade tacos végétarienne

Ingrédients (pour 1 personne)

Vinaigrette coriandre-lime

  • 1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
  • Le jus d'une lime
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche grossièrement coupée
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé de miel
  • Une pincée de sel

Salade

  • 1/4 tasse de concombre coupé en cubes
  • 1/2 tasse de fèves noires
  • 1 tomate italienne coupée en dés
  • 1/4 tasse de mais
  • 1/4 de poivron rouge
  • 3 tasses de laitue
  • 1/4 d'avocat coupé en dés
  • 1 c. à table de fromage cheddar râpé

Comment faire

  1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur jusqu'à ce que ce soit homogène. Verser au fond d'un pot masson.
  2. Ajouter les légumes dans l'ordre présenté dans la liste des ingrédients.
  3. Bien fermer le pot. Se conserve au frigo jusqu'à 5 jours.

4. Salade au saumon

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 60 ml (¼ tasse) de yogourt régulier nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth haché finement
  • Poivre et sel
  • 4 petites pommes de terre grelots cuites et coupées en 4
  • 125 ml (½ tasse) d’un reste de saumon cuit en flocons
  • 60 ml (¼ tasse) de concombre non pelé en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de poivron rouge en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de mâche

Comment faire

  1. Au fond d’un pot Mason de 500 ml (2 tasses) ou de tout autre récipient hermétique et cylindrique, déposer le yogourt et l’aneth sans les mélanger. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
  2. Dans l’ordre, sans mélanger, ajouter les grelots, le saumon, le concombre, le poivron et la mâche. Presser légèrement puis fermer le pot.
  3. Pour servir, verser la salade dans un bol et bien mélanger.
  4. Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

5. Salade asiatique

Ingrédients (pour 1 personne)

  • Vinaigre de riz 15 ml (1 c. à table)
  • Sauce soya réduite en sel 5 ml (1 c. à thé)
  • Miel 5 ml (1 c. à thé)
  • Graines de sésame entières 5 ml (1 c. à thé)
  • Huile de sésame 3ml (½ c. à thé)
  • Tofu ferme, rincé, essoré et coupé en cube 175 ml (¾ tasse)
  • Poivron rouge, coupé en dés 60 ml (¼ tasse)
  • Concombre, coupé en dés 60 ml (¼ tasse)
  • Graines de tournesol 30 ml (2 c. à soupe)
  • Pousses de tournesol 60 ml (¼ tasse)
  • Persil frais, haché 60 ml (¼ tasse)
  • Épinard frais 250 ml (1 tasse)

Comment faire

  1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soya et le miel.
  2. Ajouter les graines et l’huile de sésame. Mélanger et verser au fond du pot Mason.
  3. Dans l’ordre, ajouter les ingrédients qui composent la salade dans le pot Mason sans les mélanger : le tofu, les poivrons rouges, le concombre en dés, les graines de tournesol, les pousses de tournesol, le persil frais, les épinards. Couvrir de la feuille d’essuie-tout pliée, refermer et réfrigérer.
  4. Au moment de servir, agiter le contenant et déguster, tout simplement!

Pour plus d'idées de recettes de salade pour varier ton menu, regarde cet article.

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