La chaleur à Montréal a monté d'un cran la semaine passée et même si l'été arrive officiellement dans 41 petits dodos, ça n'empêche pas Dame Nature d'augmenter la température! Après un hiver passé à nous geler les fesses à cause d'une météo qui prenait plaisir à nous malmener, disons qu'on est loin de se plaindre des 25 °C auxquels on a eu droit la semaine passée...

Qui dit chaleur dit aussi que tu as envie de rafraîchissements légers! Si tu es tanné de tes Pina colada et si tu veux essayer quelque chose de nouveau, voici cinq recettes de snow cones alcoolisés qui vont t'aider à supporter l'été super chaud qu'on va avoir.

1. Snow cones à la sangria et mûres

Ce qu'il te faut pour 6 snow cones :

  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1/2 tasse de jus d'une pomme grenade
  • 3/4 de tasse d'eau
  • 1/2 tasse de scure
  • 10 mûres
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 tasses de vin rouge

Comment tu fais :

  • Verser l'eau et le sucre dans une casserole pour faire fondre le mélange jusqu'à ce qu'il fonde
  • Ajouter le jus de pomme grenade, le jus d'orange et les bâtons de cannelle en portant à ébullition avant de laisser mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes
  • Mettre les mûres en faisant infuser le mélange jusqu'à ce qu'elles perdent leur couleur
  • Après avoir retiré les mûres, verser le vin et laisser mijoter cinq minutes, puis retirer les bâtons de cannelle
  • Verser le mélange dans un grand contenant pour le laisser figer au courant de la nuit
  • Servir dans des papiers à snow cones

2. Snow cones à la tequila et menthe

Ce qu'il te faut pour 8 snow cones :

  • 2 tasses de Tequila
  • 1 tasse de jus de lime
  • 1/2 tasse de St-Germain
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de feuilles de menthe
  • 1 tasse de feuilles de basilic
  • De la glace pilée

Comment tu fais :

  • Combiner la tequila, le jus de lime ainsi que le St-Germain dans une bouteille
  • Amener à ébullition une casserole d'eau et y ajouter les feuilles de menthe et de basilic pendant une 15 secondes avant de les retirer de l'eau bouillante avec une cuillère pour les submerger sous une eau glacée pendant 60 secondes
  • Mener l'eau et le sucre à ébullition dans une autre casserole
  • Lorsque le sucre est dissout, ajouter les feuilles de menthe et de basilic
  • Mettre le tout dans une bouteille
  • Verser le huitième de chacune des bouteilles sur de la glace pillée mise dans un papier à snow cones ou dans un verre

Ma source


3. Snow cones au pisco et fraises

Ce qu'il te faut :

  • 1 tasse de fraises équeutées
  • 45 ml de jus de lime
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 de tasse d'eau
  • 90 ml de pisco
  • Des tranches de fraises
  • De la glace pillée

Comment tu fais :

  • Verser le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis laisser refroidir
  • Ajouter les fraises et les écraser avec une cuillère de bois
  • Filtrer le contenu au-dessus d'un bol avec une passoire fine pour en retirer le jus
  • Mettre le jus de lime et le pisco dans le même bol qui contient les fraises, l'eau et le sucre
  • Laisser refroidir au réfrigérateur pour que ça refroidisse
  • Verser le liquide obtenu sur de la glace pillée dans un papier de snow cone
  • Décorer avec des tranches de fraises et à déguster avec une paille

Ma source


Crédit photo - Betty Crocker

4. Snow cones à la bière, framboises et citron

Ce qu'il te faut :

  • 2 bouteilles de bière
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • L'intérieur d'un citron
  • 1 tasse de framboises congelées ou fraîches

Comment tu fais :

  • Verser la bière dans un contenant allant au réfrigérateur
  • Congeler pendant 4h en remuant la bière qui se fige tranquillement avec une fourchette à chaque tranche de 45 minutes pour obtenir la texture voulue
  • Mettre le sucre, l'eau, le citron et les framboises congelées dans une casserole
  • Amener à ébullition à feu moyen-élevé en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout
  • Retirer du feu en attendant une heure pour que le sirop refroidisse
  • Filtrer le contenu de la casserole au-dessus d'un bol à travers d'une passoire pour en retirer le jus
  • Verser le sirop dans une bouteille
  • Transférer une partie de la bière congelée dans un papier à snow cones et verser du sirop par-dessus

Crédit photo - Better Homes and Garden

5. Snow cones à la vodka et liqueur de melon d'eau

Ce qu'il te faut pour 8 snow cones :

  • 1 tasse de liqueur de melon d'eau
  • 1 tasse de vodka
  • 4 tasses de glace pillée
  • 8 petits morceaux de melon d'eau

Comment tu fais :

  • Mélanger la vodka et la liqueur de melon d'eau dans un bol, puis le mettre à part
  • Mettre une boule de glace pillée dans un verre de martini
  • Verser le mélange d'alcool sur la glace pillée, puis répéter 8 fois
  • Garnir les 8 verres avec un morceau de melon d'eau et servir immédiatement
Si tu as envie de découvrir d'autres recettes vraiment originales, voici des recettes de slush, de sangria ou encore de popsicles que tu vas vouloir essayer cet été!
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