La vie d'un étudiant, c'est pas la plus reposante! En étant à l'école à temps plein, en ayant un travail à temps partiel pour payer le loyer, en devant t'entraîner pour rester en shape pour cet été, en sortant un peu pour préserver ta santé mentale et en dormant le strict minimum chaque nuit, comment veux-tu avoir le temps de faire un repas digne de ce nom?

Quand tu reviens de l'école et que t'as juste envie de manger autre chose que du Kraft Dinner ou un repas congelé, tu veux que ce soit vite, simple et mangeable. Des recettes pour cuisiner ses restants de frigo, quel étudiant censé y dirait non?

1. Deux tortillas + du bœuf haché + un restant de fromage + un fond de salsa + une tomate + de la laitue = des quesadillas

Ce qu'il te faut pour une personne (deux quesadillas) :

  • Deux tortillas
  • 1 tasse de bœuf haché
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella
  • De la salsa (au goût)
  • Une tomate coupée en dés
  • De la laitue coupée finement

Comment faire :

  • Préchauffer le four à 200 °C
  • Faire cuire le bœuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit devenue brune
  • Placer les tortillas sur une plaque à biscuit
  • Mettre le bœuf haché et le fromage sur une moitié des deux tortillas et replier sur la garniture
  • Faire cuire les deux quesadillas dans le four à 200 °C pendant une dizaine de minute
  • Mettre la salsa, les dés de la tomate et la laitue dans les quesadillas une fois qu'ils sont cuits
  • Servir

2. Deux œufs + du jambon + du fromage + de l'oignon vert = une omelette

Ce qu'il te faut par omelette :

  • 2 œufs
  • 1 tranche de fromage suisse
  • 1/4 de tasse de jambon coupé en dés
  • Un oignon vert coupé finement
  • Sel et poivre
  • De l'huile d'olive

Comment faire :

  • Battre les œufs dans un grand bol à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette
  • Saler et poivrer au goût
  • Mettre l'huile d'olive dans la poêle et faire cuire à feu élevé
  • Après quelques minutes, verser les œufs battus dans la poêle
  • Quand l'omelette a pris, la renverser pour cuire l'autre côté
  • Mettre la tranche de fromage, le jambon coupé en dés et un peu d'oignon vert sur la moitié de l'omelette et la plier en deux
  • Continuer la cuisson pendant 3 minutes
  • Déposer l'omelette dans une assiette et mettre le reste de l'oignon vert coupé finement dessus

 3. Une portion de pâtes + du pesto + du poulet + des tomates cerises + du basilic = des pâtes au pesto

Ce qu'il te faut pour une personne :

  • 1 et 1/2 tasse de farfalle (ou une portion de pâtes qu'il te reste)
  • 4 cuillères à soupe de pesto
  • 2 cuillères à soupe de basilic coupé finement
  • 1/2 tasse de poitrine de poulet coupée en lanières
  • 1/3 de tasse de tomates cerises coupées en dés
  • De l'huile d'olive

Comment faire :

  • Cuire les pâtes dans un chaudron d'eau portée à ébullition de 7 à 8 minutes
  • Cuire le poulet dans un poêlon avec de l'huile d'olive et le pesto à feu moyen
  • Égoutter les pâtes et les mettre ensuite dans le poêlon retiré du feu
  • Ajouter le basilic et les cerises et mélanger le tout
  • Transférer dans une assiette

4. Du thon + de la mayonnaise + du céleri + du poivron jaune = une salade de thon

Ce qu'il te faut pour une personne :

  • 1/2 conserve de thon
  • 2 cuillères à thé de mayonnaise
  • 1/4 de poivron jaune coupé en dés
  • 1/4 de céleri coupé en morceaux

Comment faire :

  • Mélanger dans un bol le thon, la mayonnaise, les dés de poivron jaune et les morceaux de céleri avec une cuillère en bois
  • Manger entre deux pains, avec des biscuits ou encore à la cuillère

5. Un pain pita + quelques pepperonis + de la sauce tomate + du fromage + du persil = une pizza improvisée

Ce qu'il te faut pour une pizza :

  • 1 pain pita
  • Une demi-douzaine de pepperonis
  • Deux cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1/2 tasse de fromage mozarella
  • 2 cuillères à thé de persil coupé finement

Comment faire :

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Déposer le pain pita sur une plaque à pizza ou à biscuits
  • Étaler la sauce tomate et déposer les tranches de pepperonis, le fromage et le persil coupé finement uniformément
  • Enfourner pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu
  • Mettre la pizza dans une assiette

6. Un pain hamburger + du brie + des framboises + du jambon en tranches + du miel = un sandwich au brie et jambon

Ce qu'il te faut pour un sandwich :

  • 1 pain hamburger ou dans le même genre
  • 2 tranches de brie
  • Une demi-douzaine de framboises
  • 2 tranches de jambon
  • 2 cuillères à thé de miel

Comment faire :

  • Mettre les tranches de jambon et de brie sur la moitié du pain hamburger
  • Déposer les framboises sur le jambon et le brie et enduire de miel
  • Refermer le pain hamburger et servir dans une assiette
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