Y a-t-il vraiment quelque chose de mieux ou de plus canadien que le bacon et le sirop d'érable?! Nous avons déjà vu, sur Narcity Montréal, certains bénéfices de manger du bacon puis pourquoi le sirop d'érable est bon pour toi. Maintenant que l'on s'est convaincu de ça et que l'on a la conscience tranquille, on peut en manger en paix!

Es-tu tanné de juste manger ton bacon avec des crêpes et du sirop d'érable par dessus? Il y a beaucoup d'autres choses plus créatives et relativement faciles à faire avec ces deux ingrédients. En voici quelques-uns!

1. Bâtonnets croustillant de bacon caramélisé

Cette recette prend 5 minutes à préparer et 30 minutes de cuisson. Arrive avec ça à ton prochain souper entre amis!

Tu as besoin : 1 paquet de bacon, 3 cuillères à table de sirop d'érable pure, 1/4 tasse de sucre brun, 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon, 1/2 cuillères à thé de sel Kocher, 1/3 cuillères à thé de poivre Cayenne.

  • Préchauffer le four à 350 et préparer une grille avec de l’aluminium dessus
  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec vos mains (assures-toi que tout est uniforme et épais)
  • Placer le bacon sur la grille et laisser pendant 30 minutes (il faut attendre qu’il soit foncé, mais pas brûlé). Si tu les sors trop d’avance, ils ne vont pas être croustillants.
  • Sortir du four et laisser refroidir pour 5 minutes. Tu peux les briser en morceaux ou bien les laisser tel quel.

2. « Pop Tart » au bacon avec glaçage à l'érable

Cette recette prépare 9 tartes sucrées/salées!

Tu as besoin: [pour la pâte] 2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère de thé de sel, 1 tasse/8 oz de beurre non salé, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de lait [pour l'intérieur] tout dans la recette numéro 3 de cet article [pour le glaçage] 

  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel ensemble
  • Ensuite, ajouter le beurre (froid en cubes) et mélanger avec tes mains le tout. Ça va faire une pâte qui doit tenir  (c'est normal qu'il semble y avoir beaucoup de beurre parce que c'est le cas).
  • Dans un petit bol à côté, mélanger 1 oeuf avec le lait et rajouter ceci à la pâte. (Assures-toi que le tout est humide)
  • Diviser la pâte en 2 et laisser refroidir dans le frigo pour 10-15 minutes environ (plus facile à travailler après)
  • Sors les 2 morceaux de pâtes et étendre avec un rouleau, séparément, et couper des morceau de 9cm x 12cm environ (avec un couteau à pizza) et préparer un bol à coté avec 1 oeuf battu
  • Placer la confiture faite au numéro 3 de cet article au milieu d'une moitié de la pâte coupée
  • Dores l'autre moitié avec les oeufs battus
  • Fermer les deux ensemble et applatir les côtés avec une fourchette (beau petit design. S'assurer que c'est bien fermé!)
  • Mettre dans le four à 350
  • Dès que ça commence à cuire, mélanger tous les ingrédients pour le glaçage ensemble.

3. Confiture au cognac, érable et bacon

Voir la recette ici >>


4. Popcorn à l'érable, syrop et bacon

Voir la recette ici >>


5. Sandwich déjeuner de la mort

Assez simple et délicieux!

Tu as besoin: 2 gaufres congelés, du bacon, des oeufs, du fromage et du sirop d'érable.

  • Placer les ingrédients comme vous voulez, mais les gaufres aux extrémités du tout. Si tu as vraiment besoin d'instructions, c'est inquiétant... Regarde la photo ou ce site web  qui t'explique comment faire un sandwich!

6. Rouleaux grilled cheese et bacon

Pas de mots pour cette recette, c'est merveilleux.

Tu as besoin: du pain blanc ou brun, du fromage de votre choix, de l'huile végétale, du bacon et du sirop d'érable pour tremper.

  • Aplatir le pain avec un rouleau à pâte (Aplatir autant que voulu!)
  • Mettre les tranches de fromage sur les tranches de pain et enroule-les ensemble (comme du sushi)
  • Prends ton bacon cru et enroule-le autour de ton rouleau comme sur l'image ci-dessus
  • Mettre 1/2 tasse d'huile dans une poêle et chauffer à medium
  • Fais frire tes rouleaux jusqu'à qu'ils soient dorés. En les sortant, les mettre sur un papier absorbant
  • Tu peux mettre le sirop directement sur les rouleaux ou dans un pot à part pour les tremper

 

 

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