Le bacon a atteint son apogée dans les derniers temps! Le mot bacon est sur toutes les lèvres, et surtout, dans toutes les bouches!  Il aura même son propre festival les 16 et 17 mai prochain à Sherbrooke.

De nombreuses recettes à base de bacon sont sur les réseaux sociaux: sandwich à la crème glacée,  Queue de castor au bacon, BLT et bien d'autres. Alors, pourquoi ne pas pousser l'expérience à son zénith en essayant diverses sortes de bacon disponibles chez des artisans montréalais ou dans certaines grandes surfaces?

Voici 5 types de bacon qui sauront plaire à tous et chacun, que tu sois végétalien ou le plus grand des carnivores.

Bacon de sanglier du Fernando

 116, rue Roy Est

Pas de porc ni de bœuf chez Fernando!  Canard,  autruche, cerf et le fameux sanglier sont à l'honneur. Les volailles et gibiers Fernando, boutique située sur le Plateau, offre une grande gamme de produits de qualité, mais c'est assurément le bacon de sanglier qui attire l'attention. Imagine toutes les recettes originales que tu pourrais faire avec cette bonne viande. Un bon burger de bacon de sanglier par exemple: miam!

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Crédit photo - Whole Lifestyle nutrition

Bacon végé du Paradis Végétarien

4381 Rue Saint-Denis

Du bacon sans viande, ça se peut! Le Paradis Végétarien, situé sur St-Denis, en offre désormais. Texture agréable et goût délicieux, ce bacon saura te plaire, ami végé. Un bon goût de fumé qui se marie à tous les plats. Pourquoi ne pas accompagner tes repas d'été d'une bonne salade de kale et bacon végé?

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Bacon de veau Vivo

Bon au goût et bon pour toi! Le bacon de veau Vivo est une belle alternative plus santé au bacon traditionnel, puisque moins gras et moins salé. Tu pourras en manger davantage et sans te sentir coupable. De plus, il s'agit d'un produit certifié Aliment du Québec que tu retrouveras dans les IGA de Montréal. Oseras-tu te préparer un grilled-cheese au bacon de veau?

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Bacon de tempeh Turtle Island Food

Le Tempeh est une galette compacte de graines de soya fermentées. Il s'agit d'un produit chouchou des végétaliens. Et désormais, dans plusieurs boutiques alimentaires montréalaises, épiceries bio et même dans certains Métro, on retrouve du tempeh au goût de bacon à l'érable. Et franchement, c'est super bon! Pense au BLT végé que tu pourrais manger cet été!

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Bacon de bœuf du Joe Beef

2491 Rue Notre-Dame O, Montréal

Tu peux aussi le trouver dans tous les IGA de Montréal!  Le restaurant Joe Beef est une institution dans la Métropole. Reconnu pour son menu très viandeux et pour ses portions généreuses, le Joe Beef a la cote. Et encore plus depuis qu'il nous offre son bacon 100% bœuf. Que vas-tu en faire, hein? Des bonnes pâtes au bacon de bœuf peut-être?

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Bacon classique de la Boucherie Claude et Henri

Marché Atwater, 138 Avenue Atwater

Parce qu'un classique, ça ne se démode pas! La Boucherie Claude et Henri, située au marché Atwater, offre des viandes de qualité provenant du terroir québécois. Et que dire de leur bacon? Il est tout simplement parfait: juteux et goûteux!  Ça a un petit goût de paradis. Quelle recette cuisineras-tu? Bacon is the limit!

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