Si tu es comme moi, tu fais partie des personnes qui se cachent à l'arrivée de la neige. Écoute, j'adore le ski, et je trouve ça super beau l'hiver. MAIS, il n'y a rien au monde que j'aime assez pour me faire oublier à quel point le froid, la slush dans les rues et le déneigement ma voiture me dépriment.

Bref, j'ai vraiment très hâte aux vacances de Noël. J'ai déjà planifié écouter Fantastic Beast et, surtout, les nouveaux Gilmore Girls.  Parce que, pour moi, festivités rime avec petit café comique, j'ai pensé bon vous partager mes meilleures recettes.

Voici donc 7 recettes super faciles qui vont réussir à te faire oublier le temps froid. Si tu y penses encore, fais-toi un autre café. Ça va passer.

Le café au biscuit au chocolat

Ingrédients :

  • Café frais
  • 1 oz de Frangelico
  • 1 oz de Galliano
  • Crème fouettée
  • Sucre
  • 1 biscuit au chocolat

  1. Préparer un café frais.
  2. Passer le tour de la tasse dans le jus de citron, et tremper dans le sucre.
  3. Ajouter le Galliano, le Frangelico et le café
  4. Garnir de crème fouettée.
  5. Égrainer le biscuit pour mettre les miettes sur la crème fouettée.

Recette originale Narcity !



Le café B52

*Mon coup de cœur*

Ingrédients :

  • Café frais
  • 1 oz de Baileys
  • 1/2 oz de Kahlúa (ou Tia Maria)
  • 3/4 oz de Grand Marnier
  • Crème fouettée

  1. Préparer un café frais.
  2. Ajouter le Baileys et le Kahlúa.
  3. Garnir de crème fouettée.
  4. Verser doucement le Grand Marnier sur la crème fouettée.

Ricardo t’explique comment faire un café similaire flambé ici!


Le café irlandais au pain d’épices

  • Café frais
  • Lait d’amande à la vanille
  • 2 oz de Baileys
  • 1 cuillère à thé d’épices Pumpkin Spice
  • 1/2 cuillère à thé de mélasse
  • Un bâton de cannelle

  1. Faire mousser le lait. Si vous n’avez pas de mousseur à lait, vous pouvez mettre du lait dans un pot Masson et le brasser vigoureusement avant de le mettre au micro-ondes.
  2. Ajouter les épices et la mélasse au café chaud. Brasser jusqu’à dissolution.
  3. Ajouter le Baileys, et ensuite le lait chaud mousseux.
  4. Garnir d’une pincée d’épices sur le dessus. Brasser avec un bâton de cannelle.

Recette originale Narcity !


Le café Honey Bee 

  • Café frais
  • 1  1/2 oz de Jack Daniel's au miel
  • Cassonade
  • Eau bouillante
  • Crème fouettée
  • Crème 10 %
  • Miel/Caramel

  1. Mélanger 1 cuillère à soupe de cassonade avec 1 oz d’eau bouillante. Brasser jusqu’à dissolution complète de la cassonade.
  2. Mélanger le café, le whisky, le mélange eau-cassonade et une cuillère à soupe de crème.
  3. Bien brasser le tout.
  4. Garnir de crème fouettée et d’un filet de miel ou caramel, pour les dents sucrées.

Inspiration recette ici.


Le café mexicain

  • Café frais
  • 1 oz de Kahlúa
  • 1 oz de Tequila (tout sauf de la Bang Bang)

  1. Mélanger les ingrédients et sucrer au goût.

*SPÉCIAL SANS CAFÉ* 

Crédit photo : Natalia 

Le chocolat chaud sucré-salé

Ingrédients :

  • 2 oz de vrai chocolat noir
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1/4 tasse de crème à fouetter
  • 3 cuillères à thé de cassonade
  • 1 oz d’Amaretto
  • Crème fouettée
  • Sel de mer
  • Guimauves

  1. Râper le chocolat en petits copeaux.
  2. Faire chauffer le lait et la crème à feu moyen dans une petite casserole jusqu’à ébullition.
  3. Retirer du feu et ajouter les copeaux de chocolat. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient dissous.
  4. Replacer sur un feu doux pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
  5. Ajouter l’Amaretto
  6. Garnir de crème fouettée. Ajouter une pincée de sel de mer et du chocolat sur le dessus. Les guimauves sont à ta discrétion.

Inspiration recette ici.

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