Dans la vie, j’aime 2 affaires. Manger et penser à ce que je vais manger. Y’a rien qui me comble autant de bonheur que d’ouvrir mon frigo pis le voir remplit de bons p’tits plats délectables.

Et je dois avouer que comme bon nombre d’entre vous, je capote littéralement sur les avocats. Y’en a qui sont des crazy cat lady, moi j’suis une solide avocado fanatique. J’peux en bouffer à tous les repas sans m’écœurer.

Il faut tout de même innover! Alors je t’ai déniché 8 recettes qui vont te faire encore plus aimer les avocats!

Salade fraîche d'avocat

Ingrédients

  • 1 concombre coupé en dés
  • 3 avocats sans noyau et coupés en dés
  • Le jus d'un citron
  • 1/3 de tasse de fromage féta
  • 1 cuillère à table d'aneth fraîche coupée finement
  • Sel/poivre/tabasco au goût

Tu mélanges tous les ingrédients dans un bol et tu te régales. Le best c'est de la manger le jour même.


Rouleaux avocats/bacon aka le paradis

Ingrédients

  • 4-5 tranches de bacon
  • 1 avocat coupé en quartier
  • De la poudre de chili

Préchauffe ton four à 425 degrés. Mets du papier parchemin/alu au fond d'une plaque. Enroule les avocats de bacon. Saupoudre tout ça de poudre de chili et enfourne-le pour une douzaine de minutes.


Avocat farci façon caprese

Ingrédients

  • 2 avocats vidés à l’intérieur (intérieur coupé en dés)
  • 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 tasse de bocconcinis coupés en deux (selon le format)
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Basilic frais coupé finement

Tu mélanges tous les ingrédients dans un bol. Sel/poivre au goût. Ensuite, tu farcis tes avocats avec tous les ingrédients. Cute pis pas compliqué! Tu peux le faire aussi avec plein d’autres aliments qui te font triper!


Pouding au chocolat et à l’avocat

Ingrédients

Dans un bol qui va au micro-ondes, tu mélanges le cacao et l’eau. Tu mets ça 30-60 secondes, jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition et devienne plus épais. Remue et laisse refroidir. Ensuite, dans un robot, tu broies l’avocat, le sucre, la vanille et le sel. Rajoute le mélange chocolaté, la couleur doit être uniforme. Laisse refroidir avant d’engloutir ou d’utiliser comme glaçage.


Oeuf cuit dans un avocat aka le dej' parfait

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 2 œufs
  • 2 tranches de délicieux pain
  • Saumon fumé
  • Aneth

Coupe tes avocats en deux et vide-les, question de mettre les jaunes d'œufs à l’intérieur. On ajoute le blanc d’œuf tranquillement par la suite, ça se peut qu’il ne rentre pas entièrement. Sel/poivre. On enfourne à 350 pendant 10-15 minutes. Tu mets de l’aneth/saumon fumé avant de servir au goût.


Pizza à l'avocat

Ingrédients

Pizza

  • Pesto
  • Croûte à pizza mince
  • 6-7 tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat coupé en dés
  • La moitié d'un oignon rouge coupé en tranches fines
  • Fromage de ton choix en quantité qui te rendra heureuse

Sauce à l'avocat

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à table de crème
  • 1 oignon vert coupé grossièrement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 tasse de coriandre hachée finement
  • 1 avocat
  • Jus de citron

Préchauffe le four à 400 et étend le pesto et ensuite le fromage sur la pâte à pizz. Mets au four 10 minutes jusqu'à ce que ça semble crousti à souhait. Pendant ce temps, blend tous les ingrédients de la sauce à l'avocat. Sort ta pizza, ajoute tomates/oignons/avocats et la sauce et enjoy.


Trempette d'avocat et yogourt

Ingrédients

  • La chair de deux avocats
  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • Le jus de ½ lime
  • 2 oignons verts hachés
  • 2-4 c. à soupe de coriandre fraîche, au goût
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de pâte de cari

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol. Déguster avec des pitas mis au four, des chips, des légumes, whatever.


Daiquiri à l'avocat

Ingrédients

  • 1 demi-avocat
  • 240 ml de rhum
  • 15 ml de jus de citron ou lime
  • 120 ml de sirop simple (sucre+eau en même quantité mélangé ensemble)
  • Glaçons

On commence par mélanger tous les ingrédients sauf les glaçons au blender. Une fois que c'est bien mélangé, on peut intégrer la glace jusqu'à l'obtention désirée.

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