Y’a rien comme un bon plat réconfortant pour se sentir comme chez nous, surtout en hiver. On s’entend, c’est bien bon, un bon repas fancy au restaurant. Mais je préfère, personnellement, les plats réconfortants qui me font sentir bien autant en dedans qu’en dehors.

Mais je dois avouer que c'est encore mieux quand c'est préparé maison, avec amour pis toute. Pour les soirées froides où t'as juste envie d'un bonne soupe chaude et cochonne,

via @foodie_rainbow

Voici LA recette de soupe à l'oignon gratinée au fromage ET au bacon à faire et refaire cet hiver :

INGRÉDIENTS :

  • 4 tranches de bacon, coupées en tranche d'un demie pouce de largeur
  • 3 gros oignons espagnols, finement tranchés et séparés en rondelles
  • 2 (14 1/2 onces) boîtes de bouillon de poulet
  • ½ c. à thé de poivre noir
  • ¼ c. à thé de thym, séché
  • 5 tranches de pain italien, toastées
  • 1 tasse de fromage Italien, comme de la mozzarella et/ou du provolone
  • 2 c. à soupe de parmesan, râpé

via @kykiki.c

COMMENT FAIRE :

1. Cuis le bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2. Retire le bacon de la casserole avec une cuillère à fentes, en laissant le gras dans la casserole. Éponge le bacon sur des papiers essuie-tout.

3. Ajoute les oignons dans la casserole.

4. Cuis le tout à feu moyen pendant 5 minutes.

5. Enlève le couvercle de la casserole, et laisse cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant fréquemment.

6. Ajoute le bouillon, le poivre et le thym. Mélange.

7. Laisse mijoter 15 minutes; incorpore le bacon.

8. Fais cuire le gril, vide la soupe dans 4 bols allant au four; garnis de pain grillé et des différents fromages.

9. Grille le dessus de la soupe pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et aient une couleur brun-doré.

10. Attends un peu avant de manger ça, sinon tu sentiras pu tes papilles gustatives pendant au moins 4 jours.

via @tastetoronto

Bon appétit!

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