Ben oui! Un autre article de recettes alcoolisées! Ça d'l'air que t'aimes ben ça, fak j't'en redonne. J'suis gentille de même! Le temps des fêtes est officiellement commencé, alors j'me suis dit que pour agrémenter tes partys de Noël en famille ou entre amis, en plus de Jell-O shots aux canneberges, t'aimerais aussi faire un (ou plusieurs) délicieux punchs.

Voici donc trois recettes de punchs alcoolisés que tu dois faire pour tes partys dans les prochains jours :

1. Sangria à l'orange sanguine

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 6 oranges sanguines
  • 2 bouteilles de Pinot Grigio (750ml)
  • 1 tasse de club soda
  • 1/2 tasse de brandy
  • 12 onces de fraises, tranchées
  • 1 casseau de framboises
  • 1 pomme, en dés
  • 1/2 tasse de sucre, pour le contour des verres

Comment faire :

1. Zeste une des oranges sanguines et combine-la avec le sucre dans un petit bol.

2. Frotte le sucre et le zeste ensemble avec tes doigts, jusqu'à ce que parfumé.

3. Prélève le jus de quatre des oranges sanguines (tu peux le faire à la main), en prenant soin d'enlever toutes les graines. Hache les autres oranges sanguines en morceaux.

4. Dans un grand pichet, mélange le vin, le brandy, le jus d'orange sanguine, le Club Soda, les framboises, les pommes, les fraises et les oranges sanguines. Bien mélanger.

5. Place le sucre d'orange sur une plaque, puis, à l'aide d'un citron, d'une lime ou d'une tranche d'orange, humidifie la jante de chaque verre. Trempe chaque verre dans le sucre, pour revêtir le contour de sucre.

6. Remplis chaque verre avec quelques glaçons, puis ajoute un peu de fruits de la sangria (framboises, pommes, fraises). Verse la sangria dans chaque verre et régale-toi!


2. Punch à la Taylor

Ingrédients (pour 9 tasses et demie) : 

  • 8 onces de jus de clémentine frais, avec le zeste
  • 8 onces de jus de citron frais, avec le zeste
  • 8 onces de sucre brun turbiné
  • 750 ml de thé d'Assam (ou de n'importe quel thé noir)
  • 1 bouteille de whiskey de ton choix (750 ml)
  • 2 onces de Suze (liqueur de gentiane)
  • 1 onces de nectar de tamarin
  • De la noix de muscade fraîchement moulue, pour servir
  • De la pelure de clémentine, pour garnir
Comment faire :
1. Pour faire l'oléo-saccharum (mélange de sucre et de citrons frais) : Dans un grand bol à punch, mélange le zeste de clémentine et de zeste de citron avec le sucre turbiné. Laisse reposer le mélange pendant une heure.
2. Pour le punch : Ajoute le jus de clémentine, le jus de citron, le thé, le whisky, la liqueur, et le nectar dans le bol de punch. Remue le tout jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Sers ton punch froid, avec une pincée de noix de muscade râpée. Décore avec le zeste de clémentine, si souhaité.
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