Partage
Tweet
Pin

Share

Cancel
Share

8 desserts cochons à essayer sur ton BBQ cet été

Tellement cochon et facile à faire!

Bon. C'est pas mal gris aujourd'hui mais, après la chaude journée ensoleillée qu'on a eu hier pas mal partout au Québec, on sent vraiment que le printemps s'est installé et que le beau temps est là pour rester. Avec le soleil et la température plus douce, je n'ai qu'une envie, sortir mon BBQ.

Qui dit barbecue dit party hot-dogs/hamburgers ou, encore mieux, l'chum qui sort son tablier pour aller me faire griller un steak ou des brochettes. Mais le BBQ a d'autres utilités que de noircir de la viande ou des légumes, on peut y faire des desserts aussi (et là on tombe direct dans ma palette) ! Le BBQ donne un petit goût différent aux desserts. Ça vaut la peine de tenter l'expérience et d'impressionner tes invités, quand tu en reçois!

FOOD_Grilling_ChocolateOrangeGrillCakes_Article

Crédit photo - Today's Parent

Gâteau au chocolat dans une orange

Ingrédients : (pour 6 personnes)

  • 3 pas pire grosses oranges
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 c. à table de poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse d'eau
  • 1 c. à table d'huile
  • 1/2 c. à thé d'essence de vanille
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat

Étapes :

  1. Coupe les oranges en deux et utilise une cuillère pour enlever l'intérieur (ça te fera des bols).
  2. Mélange la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoute les ingrédients liquides et brasse jusqu'à uniformité. Ajoute les pépites de chocolat.
  3. Verse la pâte dans les oranges, ne les remplissant pas plus qu'à la moitié.
  4. Dépose une feuille d'aluminium sur la grille du BBQ et déposes-y les oranges. Referme le couvercle du BBQ et laisse cuire pour 25 min. ou jusqu'à cuisson désirée des gâteaux.

Clique ici pour la recette originale.


Recipe_banana.jpg.rend.hgtvcom.966.644

Crédit photo - Cooking Channel

Panini banane-Nutella

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  • 1 banane bien mûre
  • 4 tranches de pain
  • 1/3 tasse de Nutella (ou autre tartinade du genre)
  • 4 c. à table de beurre non salé
  • 1 c. à table de sucre en poudre

Étapes : 

  1. Épluche la banane et écrase-la pour en faire une belle purée lisse.
  2. Tartine les 4 tranches de pain avec le Nutella. Ajoute la banane en purée sur 2 des tranches de pain et referme les sandwichs.
  3. Beurre l'extérieur des sandwichs et dépose-les sur la grille du BBQ (préchauffé à médium-fort). Retourne les paninis lorsque le pain du dessous aura doré et fait aussi dorer l'autre côté.
  4. Saupoudre le sucre dessus avant de servir.

Clique ici pour la recette originale.


Grilled_Donuts2

Crédit photo - Tastes better from scratch

Beigne grillé

Ingrédients :

  • Beignes glacés au miel
  • Enduit à cuisson

Étapes :

  1. Fais chauffer ton BBQ à médium-fort et enduis la grille d'huile.
  2. Place les beignes sur la grille, fais-les cuire 20-30 sec., puis retourne-les pour un autre 20-30 sec.

PS : J'serais game d'essayer avec une roussette (ou ton beigne préféré)!

Clique ici pour la recette originale.


cc-dozier_grilled-banana-bread-ice-cream-sandwiches-recipe_s4x3.jpg.rend.hgtvcom.616.462

Crédit photo - Cooking Channel

Sandwich de pain aux bananes et à la crème glacée

Ingrédients : (pour 8 personnes)

  • 3 bananes mûres
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre non salé fondu
  • 2 c. à table d'huile
  • 1/2 tasse de babeurre (de yogourt nature ou d'un mélange de 1/2 tasse de lait + 1/2 c. à table de jus de citron, de vinaigre ou 1 c. à thé de crème de tartre)
  • 1 1/2 c. à thé d'essence de vanille pur
  • Ta crème glacée favorite (ou vanille pour pas trop faire un mélange étrange!)

Étapes :

  1. Préchauffe le four à 350. Épluche les bananes et écrase-les.
  2. Au malaxeur, mélange le sucre et les oeufs. Ajoute tranquillement le beurre fondu, puis l'huile, en continuant de battre le mélange.
  3. Mélange le babeurre et la vanille avec les bananes pilées. Ajoute ça à l'autre mélange.
  4. Ajoute les ingrédients secs à la mixture et mélange doucement avec une spatule. (Tu peux ajouter des noix si désiré.)
  5. Verse la pâte dans un moule beurré et cuit au four pendant 1h.
  6. Laisse refroidir. Tranche le pain aux bananes en 16 (environ 1/2 pouce d'épaisseur) et déposes-les sur la grille du BBQ. Cuit à médium-fort 2-3 minutes de chaque côté. Laisse refroidir encore.
  7. Mets une bonne boule de crème glacée (qui a traînée un peu sur le comptoir, histoire qu'elle soit moins raide et plus facile à étendre) entre deux tranches pour avoir environ 1/2 pouce de crème à glace et presse légèrement le sandwich. Congèle au moins une heure.

Clique ici pour la recette originale.


pound cake

Crédit photo - Weheartit

Quatre-quarts grillé aux fruits

Ingrédients :

  • Huile
  • Gâteau quatre-quarts (tu peux le faire toi-même ou l'acheter à l'épicerie)
  • Beurre fondu
  • Fruits
  • Chocolat

Étapes :

  1. Huile la grille du BBQ et préchauffe à température moyenne.
  2. Tranche le gâteau et badigeonne-les de beurre fondu (2 côtés des tranches). Dépose-les sur la grille et cuit environ 4 min. de chaque côté.
  3. Servir avec des fruits et une sauce au chocolat fondu (ou du caramel).

PS : Tu peux aussi faire griller un gâteau des anges et y ajouter des fraises et de la crème fouettée (du commerce ou maison (avec une saveur spéciale) pour obtenir un shortcake aux fraises.

Recette originale dans le livre Grillades chez soi d'Andrea Jourdan.


unnamed (1)

Crédit photo - Grillades chez soi

Brioche grillée aux pommes et à l'érable

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • Huile
  • 3 grosses pommes
  • 1 tasse de noix (de grenobles)
  • 5 c. à table de sucre d'érable
  • 1/4 tasse de cidre de pomme
  • 4 grosses brioches à la cannelle
  • Environ 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de sauce au caramel
  • Quelques feuilles de menthe

Étapes :

  1. Huile la grille du BBQ et préchauffe-le à température moyenne.
  2. Râpe les pommes (tu peux garder la pelure). Dans un bol, mélange les pommes, les noix, 3 c. à table de sucre d'érable et le cidre. Couvre et réserve.
  3. Dépose les brioches sur la grille du BBQ et cuit 3 min. de chaque côté.
  4. Dépose les brioches dans des assiettes. Arrose de beurre fondu et saupoudre le reste de sucre d'érable.
  5. Garnis les brioches du mélange de pommes. Arrose de sauce au caramel et sert avec des feuilles de menthe.

PS: Tu pourrais peut-être remplacer le sucre d'érable et le caramel par du sirop d'érable?!

Recette originale dans le livre Grillades chez soi d'Andrea Jourdan.


gallery-1437490685-lqcxx2ost0civuxvhwxmzrj5vawuy59tltg9j-g5lri

Crédit photo - Delish

Tortilla s'mores

Ingréditents : 

  • Tortilla
  • Des mini-guimauves
  • Des pépites de chocolat (ou du chocolat coupé en petits morceaux)
  • Des biscuits Graham

Étapes :

  1. Répartis, au goût, des guimauves, du chocolat et des biscuits graham écrasés sur un tortilla.
  2. Roule ou plie en deux le tortilla rempli et enveloppe-le dans du papier d'alluminium.
  3. Place-le dans le BBQ, chauffer pendant 5 minutes.

Clique ici pour la recette originale.


CC-Kevin-Gillespie_Pineapple-Cobbler-02_s4x3.jpg.rend.hgtvcom.966.644

Crédit photo - Cooking Channel

Poudding aux fruits grillés

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

  • 4 tasses de fruits pelés, dénoyautés et coupés (ex : pêches/abricots/prûnes ou ananas/baies)
  • Enduit à cuisson
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de rhum brun (foncé idéalement)
  • 2 c. à table de fécule de maïs
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de farine à gâteau (ou farine tout-usage et ajoute un peu de levure pour faire gonfler)
  • 2/3 tasse de sucre
  • Muscade
  • 1/4 c. à thé d'essence d'amande (optionnel)
  • 3/4 tasse de lait
  • Beurre
  • 1/3 tasse de sucre turbinado (sucre de canne semi-raffiné)
  • Crème fouettée

Étapes :

  1. Préchauffe le BBQ à température élevée et le four à 350 degrés Farenheit.
  2. Épluche les fruits, coupe-les en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur et enlève les noyaux (total : 4 tasses).
  3. Huile la grille et déposes-y les fruits pour les faire griller, environ 2 minutes par côtés. Recoupe les fruits en plus petits morceaux.
  4. Place les fruits dans une casserole de taille moyenne et ajoute la cassonade, le rhum, la fécule de maïs et la moitié du sel. Mélange. Fait bouillir à feu moyen-vif et mélange jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir et passe de opaque à translucide et brillante, soit environ 3 minutes. Retire du feu et réserve.
  5. Dans un large bol. Mélange la farine, le sucre, le restant de sel et la muscade. Ajoute l'essence d'amande et le lait et brasse.
  6. Beurre un moule en verre (8'' x 8''). Place les fruits (et le jus de cuisson) et verse la pâte par dessus. Saupoudre le sucre turbinado et met au four pendant 45 min. ou jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et la pâte soit dorée.
  7. Sert avec de la crème fouettée.

PS : Le sucre turbinado est-il vraiment nécessaire?!

Clique ici pour la recette originale.

Audrey En amour avec l'amour, la vie et mon chien. Rarement à la maison, je suis toujours soit sur une terrasse dans un resto X, à une pratique de cheer ou partie en roadtrip!

À voir absolument