Les mozza sticks, c'est la vie! Pis c'est pas tant dur à faire. Pis c'est même meilleur que la version congelée à l'épicerie. Mais si j'te disais que tu peux avoir ta dose de fromage fondu...dans une croûte de Doritos, es-tu aussi excitée que moi?!

Sérieux, pour ton prochain party ou potluck, impressionne tes invités avec ces petites bouchées fondantes. C'est pas compliqué pantoute à faire. 

Doritos farcit au fromage

Ingrédients

  • 2 lbs de fromage cheddar moyen (en brique)
  • 1 1/2 tasse de Doritos au fromage nacho
  • 1 1/2 tasse de Doritos au nacho épicé
  • 1 c. à thé de poivre noir
  • 1 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé de poudre d'ail
  • 4 oeufs
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 litre d'huile végétale, de canola ou d'arachide

Étapes

  1. Coupe le fromage en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. 
  2. Au robot culinaire, broye les chips, le poivre, le paprika et la poudre d'ail en miettes grossières, puis transfère dans un bol peu profond.
  3. Dans un autre bol, bats les oeufs.
  4. Dans un troisième plat, étends la farine.
  5. Prends chaque tranche de fromage (une à la fois) et couvre-la de farine, puis trempe-la rapidement dans les oeufs avant de l'enrober de la chapelure de Doritos. Dépose-la sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin. Recommence.
  6. Congèle-le tout au moins 3 heures.
  7. Juste avant de servir, fais chauffer l'huile dans une cocotte (marmite) creuse ou une friteuse électrique (à 350°F). Fais frire, en batch (pas toutes en même temps), les tranches de fromage au Doritos pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  8. Retire les tranches de l'huile avec une cuillère en métal avec des trous ou des pinces (attention de ne pas percer la croûte et que le fromage coule partout) et dépose-les sur un essuie-tout pour absorber le surplus d'huile. Sers immédiatement.

    Tu trouveras la recette originale ici.

    Bon appétit!

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