La recette d'eggnog alcoolisé qui va pimenter tes brunchs de Noël

Et 2 pour grand-maman.

Les brunchs de famille, ça revient toujours un peu au même. Maman qui essaie de gérer tout le monde qui veut piger dans l'frigo en même temps, matante qui commence les mimosas un peu trop tôt et ton oncle qui te demande encore pourquoi t'es célibataire.

J'dis pas que c'est boring, mais parfois, ça manque un peu de piquant.

T'inquiète pas, I got your back.

Je te présente une petite recette de lait de poule un peu funky, qui va réchauffer ton coeur et plaire à tous les adultes! ( Et peut-être faire chanter du Marie-Chantal Toupin à ta tante. Pour ça, j'suis pas responsable... )

@cookswithcocktailsembedded via

La recette pour 4 personnes:

Ingrédients:

60 ml de whisky ou rhum

6 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à thé de mélange 4 épices

2 jaunes d'oeufs

100 ml de lait 2% ( 35 ml + 65 ml)

Un peu de cannelle pour le bord du verre

Instructions:

- Au goût, tu peux préparer les verres en trempant le bord de ceux-ci dans du jus de citron (ou de l'eau) et dans un mélange de sucre et de cannelle.

- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne lisse. Ajoute 35 ml de lait froid et le 4 épices, puis mélange bien.

- Chauffe le lait à feu doux. Lorsqu'il est assez chaud ( ne le porte pas à ébullition), ajoutes-y le premier mélange.

- On remet le tout sur un feu moyen, et on fouette en ajoutant l'alcool pour un mélange bien chaud et mousseux.

- À servir chaud, mais peut aussi être consommé froid. S'il est consommé froid, on conseille de le mettre dans un contenant avec un couvercle, comme un pot Masson, que tu peux remuer avant de servir pour le boire bien mousseux.

Chin-chin.

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Izabelle Bee Carbure à la caféine et a toujours un agenda plus chargé que le nombre d'heures dans une journée. @iza.bee sur Insta