La restauration dans les grands lieux publiques tels les centres commerciaux semble être en plein changement dans les derniers temps. En effet, au grand plaisir des épicuriens, de nouveaux concepts et nouvelles installations en matière de bouffe prennent d'assaut le monde du magasinage. Dans la même foulée que l'ouverture du Time Out Market et du Central de Montréal, les Galeries de la Capitale de Québec annoncent eux aussi l'ouverture d'un nouvel espace gourmand aujourd'hui à Québec.

À partir de ce mardi 29 octobre, tu pourras donc aller profiter des installations des Galeries Gourmandes, fruit d'un investissement d'environ 16 millions de dollars, tout en faisant le tour de tes boutiques favorites. 

Ce sont plus d'une vingtaine d'artisans et marchands locaux qui proposeront leurs spécialités aux visiteurs des Galeries Gourmandes. Contrairement à plusieurs aires de restauration, cet endroit se veut davantage comme un marché. En résumé, tu pourras aussi bien y trouver des restaurants que des marchands qui se feront un plaisir de te vendre leurs produits et c'est un endroit qui deviendra sûrement un incontournable de ton épicerie.

L'éventail d'établissements et d'artisans proposés sur place est varié et comprend Ricardo Boutique + Café, Aliments Victorius, À Chacun Son Pain, Beignes d'Antan, Boucherie Florent & Fils, Cookie Bluff, Élodie Fleuriste, Jos Croustilles, Kanel, Laiterie Charlevoix, Les Canardises, Les Cochons Tout Ronds, Ma Cabane en Gaspésie, Nutra-Fruit, La Bûche Glacée, le Marché Bio-Local, Pied Bleu, Poissonnerie Némeau et Chiz Resto-Boutique, en plus de l'Atelier Gourmand et un tout nouveau concept restauration du groupe Resto-Plaisir.  

L'Atelier Gourmand se veut être un rendez-vous pour les adeptes de cuisine. En effet, l'espace de 48 places assises offrira des ateliers, démonstrations et concours culinaires présentés par les marchands de la place à chaque mois et promet de satisfaire les plus grands épicuriens. 

Le nouveau concept du groupe Resto-Plaisir dont l'ouverture est prévue pour décembre, nommé Madame Chose, se veut être un restaurant de 175 places qui sera aménagé sous forme d'univers immersif dans la vie de... Madame Chose! Olivier Dufour, concepteur derrière cette idée, a décrit ce personnage au journal Le Soleil comme étant une dame qui a parcouru le monde, qui a tout vu, qui a tout vécu, qui est pétillante et bien certainement, épicurienne.  Bref, un brin de folie, d'aventure et de fantaisie pour ce nouveau restaurant des Galeries Gourmandes qui offrira des saveurs variées et recherchées aux gens.

Galeries Gourmandes

Coût : Varie selon les marchands.

Quand : Ouverture ce mardi 29 octobre.

Adresse : 5401, boul. des Galeries, Québec, QC 

Pourquoi tu dois y aller : Pour goûter à tout ce que les marchands locaux ont à offrir en matière de bouffe. De la fraîcheur, de la variété et de la qualité.


 

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