Il peut arriver parfois de faire face à face à une ou deux mouches, lors d’une visite d’un restaurant. Mais ce qui se passe en cuisine reste un monde inconnu pour la clientèle de ces établissements-là. Imagine que tu tombes sur une couple de souris en train de gambader dans le coin de la salle à manger. Il y a plusieurs restaurants à Montréal considérés insalubres alors qu'ils ont reçu des amendes émises par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). 

Qu’il s’agisse d’un restaurant à déjeuner, d’un restaurant indien, d’une place à sushi aimée de tous, aucun propriétaire n’est à l’abri de ces amendes qui, parfois, peuvent être assez salées. En date d’aujourd’hui, 368 établissements avaient reçu des constats d’infractions. En tout, il s’agit d’une somme totale des amendes de 507 940 $.

Voici 17 restaurants qui ont reçu les amendes les plus salées.

RESTAURANT NOUVEAU CASA DE LA PIZZA

Total des amendes : 5 750 $

7 infractions, allant entre 250 $ et 1 500 $

Quatre infractions de la sorte :

« Le produit altérable à la chaleur, à l’exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température »

Deux infractions comme celles-là :

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

Une infraction comme ça :

« Les personnes affectées à la préparation des produits, au lavage ou au nettoyage du matériel et de l’équipement doivent : porter un bonnet ou une résille propre qui recouvre entièrement les cheveux: porter un couvre-barbe propre qui recouvre entièrement la barbe. »

SUSHI ST-DENIS

Total de l’amende : 1 800 $

« Le produit altérable à la chaleur a l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment a une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

 

RIZ ET NOUILLES (KIM FU)

Total des amendes : 5 400 $

3 infractions respectives de 1 700$, 1 800$ et 1 700 $

Deux délits comme ça :

« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

Un autre comme celui-ci :

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

 

PRINCE, RESTAURANT APPORTEZ VOTRE VIN

Total des amendes : 1 800 $

2 infractions pour, entre autres, excréments :

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

 

PIZZERIA ALMONDO

Total des amendes : 2 850 $

1re infraction :

« Le produit altérable à la chaleur a l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment a une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. » 

2e et 3e infractions :

« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires,
doivent être propres. »
 

LA GROTTE DEL MARE

Total de l’amende : 1 900 $

« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ PUBLIQUE ÉTABLISSEMENT DE DÉTENTION DE BORDEAUX

Total des amendes : 6 600 $

Vous l’aurez deviné; il ne s’agit pas d’un restaurant, mais bel et bien de la prison de Bordeaux. Mais il fallait quand même en parler.

Trois mêmes infractions respectives de 2 700$, 2 200$ et       1 700 $.

« Le produit périssable vendu chaud ou servi chaud au consommateur doit être gardé à une température interne d’au moins 60 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison. »

TOTO PIZZERIA LACHINE

Total des amendes :4 800 $

Quatre infractions majeures

Deux comme celle-là, de 1 200$ et 1 000 $ :

« Le produit altérable à la chaleur a l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

Deux comme celles-ci, de 1 400$ et 1 200$ $

« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant a la préparation au conditionnement, a l’entreposage, au transport, a l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

 

EGGSPECTATION

(657 BOULEVARD DECARIE MONTREAL)

Total de l’amende :1 800 $

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

 

RESTAURANT IL BOCCALINI

Total des amendes : 1 150 $

Une infraction de 250 $

« Les personnes affectées a la préparation des produits, au lavage ou au nettoyage du matériel et de l’équipement doivent : porter un bonnet ou une résille propre qui recouvre entièrement les cheveux : porter un couvre-barbe propre qui recouvre entièrement la barbe. »

Et une infraction de 900 $

« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

 

LASALLE DRIVE-IN

Total des amendes : 3 900 $

Trois infractions respectives de 1 200 $, 1 700 $ et 1000 $

1. « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

2. « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

3. « Le produit altérable à la chaleur, à l’exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degré Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. » 

 

RESTAURANT FUNG SHING

Total des amendes : 6 000 $

Deux amendes majeures de 3 000 $ pour le même problème.

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

 

RESTAURANT TONG POR

Total des amendes : 4 400 $

Trois infractions différentes, respectivement de 1 500$, 1 300$ et 1600 $.

1. « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

2.« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

 

3. « Le produit altérable à la chaleur a l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

RESTAURANT SUSHI CRESCENT

Total des amendes : 4 300 $

Deux infractions de 2 300$ et 2 000 $

1. « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »

2. « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »

 

RESTAURANT PUSHAP

Total de l’amende : 3 000 $

« Le produit altérable à la chaleur à l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

 

RESTAURANT BÂTON ROUGE, SUITE 233

Total de l’amende : 2 000 $

« Le produit altérable à la chaleur à l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

 

TRATTORIA IL PIATTO PIENO

Total des amendes : 2800 $

Trois fois la même amende, soit :

« Le produit altérable à la chaleur à l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius, jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »

Pour voir la liste complète des restaurants ayant reçu des amendes de la MAPAQ, c'est ici.

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