Durant ma courte, mais au combien mouvementée carrière en restauration, j'ai aperçu certaines choses.  Je me suis rendue compte de petits trucs que je n'avais jamais réalisé en tant que simple cliente. J'ai basculé du côté sombre du service à la clientèle et mes yeux/oreilles ont été souillés.

On les aime nos clients. Mais afin de t'aider à comprendre le quotidien de ces gentilles dames qui te servent, voici quelques phrases qu'elles pensent, mais n'oseront jamais te dire.

1. Je ne suis pas uniquement TA serveuse.

J'ai d'autres clients qui veulent aussi avoir un bon service et qui méritent mon attention.

2. Je préfère définitivement qu'on me paye par cartes.

J'en ai pas de change pour ton 100$.

3. Je ne suis pas obligée de rire de tes jokes.

On me les a toutes déjà faites. J'vais toujours être polie, mais faut pas exagérer.

4. Ça se fait juste pas de vider son petit change sur la table pour laisser du pourboire.

Si tu veux pas tes 5 ou 10 cennes, pourquoi moi je les voudrais? On s'entend, les 1-2$ ça passe.

5. Tes enfants ne sont pas ma responsabilité.

J'les trouve ben cute, mais c'est pas ma responsabilité de les empêcher de courir partout pis d'se mettre les doigts dans les plug.

6. Oui, c'est crissement grave si tu tip pas.

C'est un peu l'équivalent de me cracher dans bouche, c'est moyen nice.

7. C'est pas moi qui a élaboré le menu.

Si rien te plais pis que tu me donnes de la marde, j'irais pas te cuire du blé d'inde en arrière.

8. S'il ne reste que toi dans le resto et que tu consommes rien, ciao bye!

Comme tout être humain normalement constitué, moi aussi j'ai hâte de finir mon quart de travail pis d'enfiler mon pyj.

9. Les substitutions, c'est non.

Dans mon tartare de saumon, j'peux tu remplacer le saumon par de l'agneau pis le faire cuire? Non.

10. Arrêtez de vous diriger vers l'unique table du resto qui est sale.

On dirait une malédiction. Qu'est-ce qu'elle a de spéciale?

11. Y'a des vins qui sont ben bons autre que le Kim Crawford et le Ménage à trois.

Just sayin.

12. Non, j'ai pas de vin maison.

13. Quand je te parle, peux-tu s'il-te-plaît lâcher ton criss de téléphone pis me regarder.

J'pas un tas de marde, j'ai quand même droit à un minimum de respect.

14. 15 minutes avant d'avoir son entrée, c'est pas long.

15. Ça se peut qu'il y ait un problème avec ton assiette.

Attend pas d'avoir mangé la moitié pour le mentionner, parce que là t'as juste l'air de vouloir chialer pour chialer.

16. Le client a pas toujours raison.

That's it. Je sais, ça fait mal.

17. Si tu me fais signe que tu es prêt à commander, sois vraiment prêt.

C'est pas comme des préliminaires, on passe direct à l'action.

18. Claquer des doigts, toucher, siffler, on y pense même pas.

Ça se peut que j'arrête de sourire.

19. J'ai un prénom.

Je suis pas la belle, ma belle, la grande, la petite, la charnelle...

20. Je suis toujours dans le jus.

Les tables autour de toi sont pleines? T'as un indice sur mon niveau de travail.

21. Regarde le menu avant de poser des questions.

90% des réponses se trouvent sous tes yeux.

22. Je lis pas dans tes pensées

Je devine pas tes désirs, exprime-toi.

23. Y'a une grosse différence entre être allergique à un aliment et ne pas aimer un aliment

La différence c'est un choc anaphylactique.

24. On n'essaie pas de s'immiscer dans ta date.

On a du monde qui nous attend à maison nous aussi (I wish).

25. Branche donc ton cell avant de partir.

Imagine que c'est la fin du monde, prépare-toi et deviens autonome.

26. Oui, j'ai le droit d'arrêter de te servir de l'alcool.

Si tu montres tes mamelons aux dames dans les toilettes, c'est un bon signe que t'es un brin drunk et que c'est le temps d'arrêter.

Au nom de toutes les serveuses/serveurs de ce monde, on vous dit merci d'avance!