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La recette de truffes ultra cochonne à faire pour la St-Valentin

À déguster avec l'élu de votre coeur. (Ou en écoutant un film sur Netflix, j'te juge pas.)
Rédactrice en chef, Narcity Québec
La recette de truffes ultra cochonne à faire pour la St-Valentin

On dirait que de l’arrivée du printemps est aussi synonyme de la saison du chocolat. Entre la St-Valentin et Pâques, la diète ne suit pas... Et je m’en plains pas vraiment.

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Pour vrai, je ne pensais pas que c’était possible de faire quelque chose de meilleur que de la pâte à biscuit. Mais tout goûte meilleur avec du chocolat.

Voici donc la recette à essayer pour charmer tout le monde par le ventre.

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre à température pièce
  • 3/4 de tasse (85 ml) de cassonade (60 ml si vous avez la dent moins sucrée)
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de farine blanche
  • 1 boîte de lait sucré condensé Eagle Brand
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
  • 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou de pacanes concassées (au goût)
  • 3 tasses (750 ml) de chocolat mi-sucré, ou de chocolat blanc (pour l’enrobage)

Préparation :

  • Mélanger le beurre à température pièce et la cassonade pendant environ 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture légère.
  • Incorporer la farine, le lait Eagle Brand ainsi que la vanille et remuant constamment au fouet.
  • Ajouter les pépites de chocolat et les noix et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois
  • Recouvrez le tout, et laissez figer au réfrigérateur pendant environ 1 h. Pendant de temps, recouvrez une plaque à biscuits de papier parchemin.
  • Façonner la pâte à biscuits en petites boules d’environ 1 pouce de diamètre. Déposez-les sur la plaque.
  • Congeler pendant une trentaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat d’enrobage en remuant constamment pour pas que ça colle.
  • Sortez la plaque du congélateur, et trempez chacune des boules dans le chocolat, pour ensuite les remettre sur la plaque.
  • Attendez 15 minutes que le chocolat fige.
  • Faites refondre le restant de chocolat (ou du chocolat blanc) pour en déposer un coulis décoratif. (Facultatif)

Ces truffes se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur, et jusqu’à un mois au congélateur.

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    Izabelle Bee
    Rédactrice en chef, Narcity Québec
    Izabelle Bee est la rédactrice en chef de Narcity Québec. Elle est spécialisée en téléréalités québécoises et contenu Rive-Nord de Montréal, et réside dans le Grand Montréal.
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