fondue chinoise

Les amateurs.trices de nourriture asiatique vont pouvoir se bourrer le ventre sans compter dans la métropole. Un resto chinois réputé dans le monde, le Liuyishou, a ouvert ses portes à Montréal le samedi 16 avril dernier. Le menu, qui est en fait une formule à volonté, va te faire saliver.

Sur place, tu pourras goûter à la fondue de style Chongqing, qui est connue pour son bouillon épicé, fait à base de piments et de grains de poivre de la région Sichuanaise et de suif de bœuf.

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J'adore manger de la fondue chinoise ou au fromage. La fondue, c'est le moyen le plus facile de faire durer un souper en amoureux ou entre amis, en plus de ne pas nécessiter de talents culinaires. Par contre, je suis plutôt nouvelle au concept d'en manger dans un resto, étant donné justement sa facilité à faire soi-même.

J'ai dégusté ma première fondue en restaurant juste avant le temps des Fêtes. C'était en fait une expérience plus qu'agréable! Primo, c'est super romantique avec le réconfort de la bouffe et l'atmosphère (généralement) tamisé. Deuxio, tu peux choisir entre différentes sortes de bouillons, de viandes, de fromages, de sauces – tsé des trucs super fancy que tu ferais pas normalement à la maison... Ça m'a permis de redécouvrir ce classique hivernal.

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Crédit photo - Nancy Josland Dalsin

Qu'est-ce qui est mieux qu'une fondue? DEUX fondues! Et qu'est-ce qui est encore mieux que deux fondues? Cinq places à fondue! Tu trouves pas que c'est le mix parfait de « je me casse pas le bycik ce soir, j'ai pas envie de choisir quoi manger » et « ce serait le fun une bouffe simple à plusieurs ».

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