Ce café à Montréal pourrait être nommé un des meilleurs au monde et les lattés sont WOW
Pour faire changement du Starbucks, tu devrais te rendre dans ce café local situé sur la rue Jean-Talon à Montréal. Le Café Zezin, connu pour ses lattés aux dessins originaux, participera au World Aeropress Championship ce 5 mars 2022 et par conséquent, il pourrait être nommé comme étant l'un des meilleurs au monde.
Et ce n'est pas la beauté du café qui permettra de décrocher la première place. Le jury devra élire le meilleur café lors d'une compétition à l'aveugle. Ils jugeront uniquement le goût de la boisson chaude puisqu'il considère que la technique de préparation influe sur la saveur. Donc si tu veux tester les lattés du Café Zezin ces prochains jours, cela pourrait servir d'entraînement au barista à passer l'épreuve.
D'ailleurs les boissons originales, comme le latté Zezin, un latté sucré à la noix de coco, ou le latté forêt noire qui sont les créations du Café Zezin pourraient être présentés lors du championnat. Tous, sont faits avec des grains de café du Brésil.
Notons que Pedro Furtado, le copropriétaire du Café Zezin avait décroché la deuxième place au Championnat canadien des meilleurs cafés au monde en 2019 et la première place en 2021.
Derrière ces réussites se cache aussi une belle histoire. Lorsque Pedro est parti en voyage avec sa femme Daniele Maia au Brésil en 2016, ils ont une idée.
« Nous avons décidé de nous lancer en affaires pour créer un café représentant la fusion parfaite entre nos deux cultures ; le côté salé des pâtisseries du Brésil et le goût pour le sucré des Québécois », raconte Pedro.
Il est important également de mentionner que le Café Zezin offre plusieurs choix véganes, végétariens et sans gluten et les pâtisseries sont fabriquées sur place. Cet endroit est définitivement à mettre sur ta bucket list des places à essayer en 2022.
Starbucks Canada
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