Le bagel de Montréal est peut être des plus emblématiques, mais ce n'est pas la seule spécialité qui attire l'attention en ce moment à Montréal. Les croissants ont aussi la cote, tandis que chaque établissement les réinvente à leur manière unique : crookie (un croissant couvert d'un biscuit), flat croissant, croissant cube, crofre (fusion entre le croissant et la gaufre), croissant « roll » et croissant macaron n'en sont que des exemples.
Cet automne, la réputée boulangerie L'amour du pain a fait sensation en recréant le croissant géant viral sur TikTok. Elle suscite encore l'intérêt en lançant une nouvelle variété : les croissants « cœur gourmand ». Comment dire non à ce délice au goût de beurre, à la texture feuilletée et croustillante, garni d'un intérieur fondant et crémeux?
Si toi aussi tu salives en découvrant ceci, tu seras intéressé.e par ce palmarès de viennoiseries uniques à Montréal qui vont te donner des envies irrésistibles. Entre la pâte croquante, les garnitures onctueuses et les saveurs surprenantes, il y a de quoi avoir de gros cravings.
Pour partir à la conquête des croissants les plus alléchants en ville, voici par où commencer!
Le croissant « coeur gourmand » de L'Amour du pain
Prix : 4,95 $ par croissant « coeur gourmand »
Adresse : Deux adresses à Montréal : L'Amour du pain Griffintown - 323, rue de la Montagne, Montréal, QC | L'Amour du pain Vieux-Montréal - 369, Place d’Youville, Montréal, QC | Deux adresses sur la Rive-Sud de Montréal
Pourquoi tu dois y goûter : Ces nouveaux croissants ont fait leur entrée dans les boulangeries L'Amour du pain à la fin du mois de juin, et sont garnis d'une crème pâtissière des plus onctueuses. Le contraste entre l'extérieur croustillant et l'intérieur crémeux, c'est du bonheur en bouche.
Pendant l'été, tu peux te procurer trois saveurs : Citron, dont la garniture rappelle celle d'une tarte avec une saveur acidulée mais douce qui éveille les papilles, Fraise, une explosion de saveur fruitée et juste assez sucrée, ainsi que Choco-noisette, pour ceux et celles à la dent sucrée.
Tu auras de la difficulté à faire ton choix entre ces trois variétés. En cas de doute, on commande toute? À noter que ces délices sont seulement servis du vendredi au dimanche.
Psst : Cette année, la boulangerie artisanale L'Amour du pain a remporté, pour la deuxième fois, le prix de la « Meilleure baguette de Montréal » lors d'un concours qui rassemble une douzaine de boulangeries et artisans de la métropole. Ça vaut la peine d'y goûter, tant qu'à être là!
Le Crookie de Hazukido
Prix : 5,95 $ par croissant crookie
Adresse : Hazukido - 1629, rue Sainte-Catherine, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y goûter : Le crookie est une invention qui semble venue du ciel : c'est une fusion entre un croissant bien frais et un biscuit fraîchement sorti du four.
La pâtisserie japonaise Hazukido a gagné le coeur des foodies de la métropole avec leurs crookies disponibles dans trois variétés les plus alléchantes les unes que les autres : Red Velvet, au Matcha ou Pépites de chocolat.
Il est aussi possible de retrouver ces délices à la pâtisserie française populaire Duc de Lorraine, ou essayer la version végane du Sophie Sucrée.
Le croissant cornet de La cave à manger
Prix : 9,50 $ par croissant cornet à la crème glacée
Adresse : La cave à manger ( Boulangerie Caviste) - 386, rue Saint-Paul E., Montréal, QC
Pourquoi tu dois y goûter : Combiner le croissant et la crème glacée, c'est une idée de génie pour les chaudes journées d'été. La cave à manger, qui a aussi des croissant Red Velvet des plus cochons ainsi que diverses variétés décadentes de croissant rolls, offre ce délice dans le Vieux-Montréal.
Les variétés au menu sont crème glacée Vanille de Madagascar, ou sorbet Fraise Mara des bois. Il faut toutefois noter que la saveur de sorbet change fréquemment ; tu dois donc être à l'affut pour connaître celle du moment.
Hazukido, mentionné plus haut dans cette liste, offre également sa propre version de ce dessert au Oreo.
Le croissant « New York Roll » du Duc de Lorraine
Prix : 8,80 $ par croissant New York Roll
Adresse : Duc de Lorraine - 5002 Chemin de la Côte-des-Neiges, Montreal, QC
Pourquoi tu dois y goûter : Le New York Roll est un croissant rond garni d'un intérieur sucré bien coulant, rien de moins. Le Duc de Lorraine est parmi les établissements qui le maitrisent le mieux, tandis que de nouvelles saveurs font souvent leur entrée. Au moment de publier ces lignes, la petite nouveauté de l'été est fruit de la passion, couverte d'une confiture et d'une crème pâtissière à cette saveur.
Les plus populaires sont Framboise, Chocolat et caramel, Pistache, Royal (crème Nutella et nappée de chocolat noir) et Crème Citron, garni d'une délicieuse meringue.
La cave a manger, mentionné ci-haut, est aussi réputée en ville pour faire des rolls des plus décadents.
Le Crofre
Prix : Entre 3,99 $ et 8,99 $ par crofre
Adresse : Trois adresses à Montréal : Crofre Saint-Henri - 4207, rue Notre-Dame O., Montréal, QC | Crofre Mile-End - 5126A, av. du Parc, Montréal, QC | Crofre Snowdon - 5172, ch. Queen Mary, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y goûter : Le crofre est une fusion entre le croissant et la gaufre. Pour savourer cette fusion unique, tu peux te rendre dans l'une des trois succursales de Crofre Montréal, spécialement dédiées à ce dessert innovant et gourmand.
Après un passage dans le gaufrier, ces viennoiseries sont garnies de crèmes, de coulis, de fruits et même de biscuits pour créer une gamme variée de gourmandises. Au menu, tu trouveras des combinaisons alléchantes telles que Nutella et fruits, Oreo, S'mores, Tiramisu, et Fraises-bananes.
Tu as une rage de sucre à combler? Tu sais où aller.
Ces prix sont confirmés au moment de la publication, mais ils peuvent changer à tout moment. Les taxes et les frais ne sont peut-être pas inclus.
