Difficile de convaincre les fans de Nutella d'opter pour quelconque imitation. Néanmoins, depuis quelques années, la grande quantité d'huile de palme qu'on retrouve dans le produit fait réagir. Voici pourquoi le dupe Costco, soit la tartinade de noisette Kirkland Signature, qui est conçu sans cet ingrédient controversé a explosé en popularité.
Selon plusieurs avis, la version Kirkland est aussi goûteuse et moins coûteuse. Rappelons que la ministre de l’Environnement française Ségolène Royal avait d'ailleurs invité au boycott du Nutella en 2015, en expliquant que son fabricant italien contribuait à la déforestation.
Bien que le mouvement du Nutella bashing n'ait pas arrêté les gens de consommer le produit du groupe Ferrero, que la compagnie l'autoproclame « la tartinade aux noisettes la plus aimée au monde », de plus en plus de personnes optent pour d'autres alternatives, suscitant particulièrement notre intérêt.
Ce que nous souhaitons donc déterminer, c'est si le substitut de Costco est suffisamment convaincant pour inciter tout un chacun à abandonner le Nutella.
On a donc mis les deux tartinades chocolatées au test de goût de Narcity Québec, en plus de comparer le rapport qualité-prix et la valeur nutritive de chaque produit.
Tartinade aux noisettes avec cacao Nutella
Pot de tartinade aux noisettes avec cacao Nutella.
Prix : Deux pots de 1 kg pour 15,99 $ au Costco - 0,79 $ / 100 g (1,01 $/ 100g chez Maxi)
Ingrédients : Sucre, huile de palme modifiée, noisettes, lait écrémé en poudre, cacao, lécithine de soja et/ou de tournesol, vanilline.
Quantité de sucre pour 20 g : 12 g
Le goût du populaire Nutella est bien connu des amateur.trices de chocolat et de noisettes, et surtout très facile à déceler (et aimer). Le produit présente un parfait équilibre entre le chocolat au lait et le fruit à coque, et a une texture particulièrement onctueuse. Bien que le sucre soit l'ingrédient principal, on décèle une richesse dans la saveur du cacao qui domine.
Plusieurs adorent le mettre au micro-ondes pour obtenir un coulis décadent à verser sur leurs fruits, ou même remplacer une fondue chocolatée.
Tartinade de noisette avec cacao Kirkland Signature
Pot de tartinade de noisette avec cacao Kirkland Signature.
Prix : Deux pots de 1 kg pour 12,99 $ en magasin - 0,65 $/100 g
Ingrédients : Sucre, huile de colza, noisettes, cacao, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, poudre de lactosérum, lécithine de tournesol ou de colza, arôme artificiel.
Quantité de sucre pour 20 g : 11 g
Niveau goût, le produit du Costco diffère légèrement de celui du groupe Ferrero tandis qu'on décèle bien plus la noisette que le chocolat. C'est également un produit crémeux, mais ce dernier est très légèrement plus pâteux, et moins huileux.
La tartinade Kirkland est à base d'huile de colza, qui est généralement considérée comme une option plus saine que l’huile de palme, étant riche en acides gras insaturés. Cette dernière est aussi connue pour son impact environnemental moindre, en comparaison avec l'huile de palme, malgré les disparités dans les pratiques agricoles selon les régions.
Il est recommandé sur le contenant de ne pas le mettre au micro-ondes « pour de meilleurs résultats ». Difficile de savoir pourquoi, parce qu'après l'avoir essayé, le rendu est satisfaisant et similaire à la compétition.
Le verdict : Nutella ou Kirkland Signature?
Croissant et cuillère de Nutella à gauche, et de tartinade Kirkland Signature à droite.
En comparant les deux produits côte à côte et en les soumettant au test de goût, on peut mettre en évidence plusieurs distinctions. Niveau texture, la tartinade Nutella est plus huileuse et coulante, ce qui est bien représenté sur l'image ci-haut, tandis que le Kirkland est légèrement plus ferme. En termes de saveur, cette première met davantage l'accent sur le chocolat au lait et le sucre, alors que son concurrent privilégie la noisette.
Une fois chauffés au micro-ondes, les deux délices ont une texture similaire, même si Kirkland recommande de ne pas faire fondre son produit.
La valeur nutritive de chaque variante est similaire, avec 110 calories pour 20 g, 6 g de lipides et 1 g de protéines. La différence réside dans la quantité de sucre pour 20 g, qui est à 12 g pour Nutella et 11 g pour l'imitation. On note toutefois que Nutella a 1 g de plus de gras saturés, en ayant deux, à concurrence de 1g pour Kirkland. La composition à base d'huile de colza porte aussi à croire que la version Costco est légèrement meilleure pour le taux de cholestérol, même si dans les deux cas, il s'agit d'un produit bourré de sucre.
Finalement, la distinction la plus notable est le prix. L'original étant vendu pour environ 0,79 $/100 g au Costco et 1,01 $/ 100 g en épicerie, et l'imitation est 0,65 $/100 g. On épargne donc 1,50 $ par pot de 1 kg avec la marque Kirkland.
Lorsqu'on les oppose, les tartinades sont différentes. Toutefois, si on les consomme de manière indépendante à des moments distincts, je ne suis pas prête à dire que la différence est notable. J'ai même été surprise d'aimer le goût moins sucré et la note de noisette plus accentuée.
Donc pour l'absence d'huile de palme, la valeur nutritive légèrement meilleure, la saveur un peu moins sucrée et plus axée sur la noisette, je recommande le Kirkland Signature du Costco. Toutefois, je ne serais pas prête à dire que la différence est assez grande pour te convaincre d'abandonner Nutella si tu as un penchant pour le goût de cacao plus crémeux de ce dernier.
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