Peu importe ton revenu, les plats de nouilles ramen instantanées sont des plus réconfortants. Que ce soit pour dépanner une soirée où tu n’as pas envie de cuisiner, combler un petit creux après un 5 à 7 ou même t’offrir un repas vraiment pas cher, toutes les raisons sont bonnes pour se préparer un bol.
Pour ma part, j’adore les utiliser comme base de recette et les améliorer à mon goût : ajout de protéine, de légumes, ajustement de l’assaisonnement… Tu peux réellement te créer un mets digne des bons restaurants de ramens à moins de 2 $. Mais ce n’est pas parce que c’est « cheap » que ça ne doit pas être savoureux.
Afin de trouver les marques de nouilles ramen d’épiceries populaires ayant les meilleurs rapports qualité/prix, Narcity Québec a acheté les douze variétés les plus accessibles pour les soumettre à un test de goût. Par souci d’équité, trois saveurs assez génériques ont été choisies pour les comparaisons : poulet, poulet épicé, et épicé.
Les marques ayant plusieurs de ces saveurs ont été évaluées pour chacune d’elles. C’est moi, Izabelle Bee, ainsi que deux goûteur.euse.s, qui avons pris en charge l'évaluation des plats, en nous basant sur trois critères : la qualité du bouillon, des nouilles et le rapport qualité/prix.
Sélection : saveur « Poulet »
Nouilles Sélection à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,29 $ chez Metro pour le bol (65 g) , 0,39 $ pour un sachet (85 g)
La marque Sélection propose une option instantanée avec des nouilles légèrement plus épaisses que la moyenne, accompagnées de légumes tels que des carottes, du maïs et des pois. Globalement, les nouilles ont été appréciées bien qu'elles aient eu un léger côté pâteux, mais l'ensemble manquait cruellement de saveur. Il n'y avait pas de mauvais goût, mais plutôt une absence totale de saveur autant du niveau du bouillon que des ajouts qui roulaient dans la bouche.
Malgré son prix assez avantageux, ce plat a été le plus décevant en termes de rapport qualité/prix, selon les trois dégustateur.trices. Ça vaut la peine d'investir un dollar de plus pour un bon repas.
Appréciation générale : 1/5
Mr.Noodles : saveur « Poulet épicé »
Nouilles Mr.Noodles à saveur de poulet épicé. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,49 $ chez Metro pour le bol (64 g), 0,75 $ pour un sachet (85 g)
La marque Mr. Noodles est un classique réputé pour son prix abordable, bien que le coût du sachet ait considérablement augmenté au cours des dernières années. De manière surprenante, les nouilles s'avèrent plutôt bonnes, tant en termes de texture que de saveur. Cependant, en ce qui concerne le bouillon, il avait un arôme de carton.
Étant donné la variété « épicée », on se serait attendu à un kick de saveur et un assaisonnement qui a du tonus, mais ce ne fut pas le cas. Le bol contient une grande quantité d'ajouts, mais ils n'ajoutent rien de très excitant à l'expérience culinaire.
Appréciation générale : 2,5/5
Mr.Noodles : saveur « Poulet »
Nouilles Mr.Noodles à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,49 $ chez Metro pour le bol (64 g), 0,75 $ pour un sachet (85 g)
Même son de cloche au niveau du Mr. Noodles à saveur de poulet. Tout comme la version épicée, on a des nouilles assez appréciables. Cela dit, le goût du bouillon est plus que décevant, et les ajouts n'optimisent pas les saveurs.
L'une des goûteuses a quand même mentionné : « Je risque de continuer à en acheter parce qu'elles ne sont pas chères et que de toute manière, je ne mets pas les ajouts et je vide le bouillon. »
Ce n'est pas du tout mon cas.
Appréciation générale : 2,5/5
Mr. Noodles : bol Kimchi saveur « Piquante »
Mr. Noodles : Bol Kimchi saveur à saveur piquante. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un bol (86 g)
Ce bol au kimchi, également préparé par Mr. Noodles, est nettement de meilleure qualité que la version traditionnelle populaire, ce qui explique son prix plus élevé. Tout comme la version de base, les nouilles de Mr. Noodles sont appréciables pour leur texture, bien qu'elles semblent être légèrement plus fines dans ce cas.
Ce bol satisfait aux attentes de base, mais il manque d'arômes autres que le goût très épicé. On ne peut pas déceler de saveur distincte, à part celle qui pique beaucoup en bouche. J'ai apprécié la discrétion des ajouts.
Appréciation générale : 3,3/5
Great Value : saveur « Poulet »
Great Value : nouilles à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 0,39 $ chez Walmart pour un sachet (85 g)
Les nouilles ramen instantanées à saveur de poulet de Great Value offrent une présentation assez simple : des nouilles et du bouillon, sans aucun ajout. Cependant, pour son prix exceptionnellement avantageux, ce plat est une véritable surprise. Il est particulièrement salé, mais l'arôme du bouillon de poulet est bien prononcé. Personnellement, je préfère l'absence d'ajouts plutôt que d'en avoir de mauvaise qualité ou texture.
À ce tarif très intéressant, il s'agit du type de nouilles instantanées que je considère idéal pour servir de base à une recette. Cependant, le mets peut tout de même être apprécié tel quel. Le coût dérisoire augmente la note pour un rapport qualité/prix surprenant.
Appréciation générale : 3,4/5
Mr. Noodles : bol Kimchi saveur « Poulet »
Mr. Noodles : Bol Kimchi à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un bol (86 g)
Ce bol au kimchi est également préparé par Mr. Noodles. Étant donné que le kimchi est composé de piments, la version au poulet est également assez épicée.
Cependant, je trouve cette expérience gustative plus riche que la version précédente, qui était principalement épicée. Dans ce cas, les saveurs sont plus variées et intéressantes. En ce qui concerne les nouilles, elles sont identiques à celles de l'autre variété et elles ont été appréciées pour leur goût ainsi que leur texture.
Une fois de plus, j'ai aimé l'absence de légumes déshydratés dans le plat, car ils ont souvent une texture décevante.
Appréciation générale : 3,5/5
Nongshim : Bowl Noodle Soup saveur « Poulet »
Nongshim : Bowl Noodle Soup à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un bol (86g)
Le bol à saveur de poulet de la marque Nongshim a reçu des appréciations assez bonnes. Il est moins salé que certaines versions concurrentes, et la saveur de poulet n'est pas particulièrement prononcée. Cependant, ce qui a vraiment fait la différence, ce sont les nouilles qui étaient excellentes.
En revanche, les ajouts, apparemment à base de poulet, n'étaient pas essentiels et n'ont rien apporté à l'expérience gustative.
Appréciation générale : 3,6/5
Nongshim : Kimchi Ramyun assaisonné
Nongshim : Kimchi Ramyun à saveur assaisonnée. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un sachet (120g)
La première caractéristique surprenante des ramens de la marque Nongshim est la longueur des nouilles : elles sont plus courtes que celles auxquelles on a l’habitude, ce qui offre une expérience de dégustation légèrement inhabituelle, bien que leur goût soit appréciable. Contrairement à d'autres versions épicées, celle-ci n'a pas une surabondance d'épices, ce qui rend le bouillon agréable.
La saveur « assaisonnée » est satisfaisante, tout comme les ajouts qui sont croustillants.
Seulement deux variétés dans la liste ont un volume aussi grand, soit 120 grammes, ce qui augmente la note du rapport qualité/prix.
Appréciation générale : 3,8/5
Sapporo Ichiban : saveur « Poulet »
Sapporo Ichiban à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,59 $ chez Metro pour un sachet (100 g)
Ce plat se classe parmi les plus appréciés de la liste. Les nouilles ramen de la marque Sapporo Ichiban offrent peu de saveur de poulet, mais sont généreusement assaisonnées avec une note salée dominante. Tandis que le bouillon est seulement satisfaisant, les nouilles font définitivement partie des meilleures de la liste, tant pour leur goût que pour leur texture. Elles sont tendres, savoureuses, et je les rachèterais sans hésitation.
Ce sachet ne contient pas d'ajouts, ce qui une fois de plus, n'est pas nécessairement un point négatif à mes yeux, car dans la plupart des cas, les ajouts ne sont pas très appréciés.
Appréciation générale : 4/5
Nongshim : Bowl Noodle Soup saveur « Poulet épicé »
Nongshim : Bowl Noodle Soup à saveur de poulet épicé. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un bol (86g)
Alors que le Bowl Noodle Soup de Nongshim au poulet a obtenu une note de 3,6/5, la saveur « poulet épicé » se démarque par son goût nettement supérieur. Une fois de plus, les nouilles étaient satisfaisantes, mais c'est le bouillon qui se démarque. Contrairement à de nombreuses versions épicées, celui-ci ne se limite pas à être simplement piquant. Les arômes sont intéressants et bien assaisonnés, ce qui en fait l'un des bouillons les plus aimés de la liste.
Cependant, il est difficile de dire qu’il y a un goût de poulet épicé, au point qu'on pourrait penser qu'il s'agit en réalité d'une saveur de bœuf épicé. Est-ce que ça nuit à l'expérience de dégustation? Pas pour notre part. Ce n'est toutefois pas la version à acheter si tu veux quelque chose qui a un arôme de poulet prononcé.
Appréciation générale : 4,3/5
Nongshim : Oolongmen saveur « Poulet »
Oolongmen à saveur de poulet. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un bol (75 g)
Malgré les ajouts peu appétissants qui pourraient être retirés, les ramens Oolongmen à saveur de poulet se hissent en deuxième position tandis que le bouillon fut notre favori pour une version non épicée. Ce dernier avait un côté un peu gras sans être trop salé, ce qui ajoute une richesse au plat qu'on ne retrouve pas dans les autres.
Les pâtes étaient également excellentes, autant en termes de goût salé que de texture. Parmi toutes les pâtes goûtées lors de la dégustation, c'est le seul mets qui a été mangé jusqu'à la dernière nouille. On les a qualifiées de réconfortantes.
Malgré leur prix légèrement supérieur à plusieurs dans la liste pour le volume offert, je les recommande chaudement si vous aimez les ramens qui ne sont pas trop épicés.
Appréciation générale : 4,5/5
Nongshim : Shin Ramyun saveur « Gourmet épicé »
Shin Ramyun à saveur « Gourmet épicé ». Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 1,99 $ chez Metro pour un sachet (120g)
Les Shin Ramyun à saveur « Gourmet épicé » se hissent au sommet du podium. Alors que les Oolongmen à saveur de poulet satisferont pleinement ceux et celles qui apprécient les plats salés sans être excessivement épicés, cette version à l'emballage rouge vif est fidèle à son apparence flamboyante. La première réaction de tous.tes en goûtant le bouillon a été : « OMG, ça brûle! »
Personnellement, je recommande d’éviter d’ajouter tout le sachet d'épices à l'eau lors de la concoction du bouillon, car cela pourrait enflammer ta bouche. Cependant, le plat est délicieux, le bouillon est riche en saveur, et les nouilles répondent à toutes les attentes : elles sont savoureuses, salées et tendres.
C'est aussi l’un des sachets les plus généreux, à 120 grammes, pour son prix.
Appréciation générale : 4,6/5
ÉLIMINÉ de la course : Thaï Kitchen
Thaï Kitchen bol de soupe aux nouilles de riz à saveur d'ail rôti. Droite : Le plat de nouilles cuisiné.
@iza.bee | Narcity Québec
Prix : 3,29 $ chez Metro pour un bol (68g)
Pour terminer, cette version de Thaï Kitchen a été achetée tandis qu'elle était suggérée avec les autres ramens dans le rayon. Bien qu'il n'y ait pas de version poulet ou poulet épicé, l'idée était de voir si le plat à 3,29 $ valait la différence de prix, étant présentée comme une variété plus luxueuse aux ramens « cheap » sur les tablettes.
Toutefois, la texture des nouilles coupées en petits morceaux, qui sont faites de riz, empêche ce plat d'être comparé aux autres de la liste. Malgré tout, pour les curieux et curieuses : ce fut le plat avec le moins de saveur de toute la liste. Ça ne goûte rien du tout, en plus de la longueur des nouilles peu appréciable.
Bien que ce plat ne soit pas dans la course, on l'a quand même noté, et le rapport qualité/prix est peu intéressant.
Appréciation générale : 1/5 - Éliminé
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