L'iconique château à Montréal a rouvert ses portes et c'est maintenant un resto décadent
Celles et ceux qui ont grandi dans le quartier Villeray et ses environs sont marqué.e.s par l'iconique château rose et bleu sur le bord de la Métropolitaine, à l'intersection du boulevard Crémazie et de l'avenue De Chateaubriand. Avec raison, puisque l'édifice, qui semble tout droit sorti d'un conte de fées, a servi de la crème glacée pendant une trentaine d'années avant d'être mis en vente en 2020. Une nouvelle qui a bien fait réagir les nostalgiques.
Si chaque conte est accompagné de magie, c'est aussi ce qui est arrivé tandis que le château kitsch emblématique a finalement été sauvé.
Ce sont Kevin Lee, Michael Chan, Mandy Zeng, et Michael Tran, soit l'équipe du restaurant Maneki Comptoir Asiat sur Hochelaga, les héros de notre histoire digne de Disney. Ils ont non seulement redonné vie au château en installant leur casse-croute japonais, mais également revampé le tout en donnant un bon coup de peinture et de fraîcheur tout en gardant son look emblématique : « À cause de tous les commentaires que nous avons reçus en ligne, nous avons décidé de repeindre le château en rose et bleu pour lui donner une seconde vie tout en gardant le charme que tout le monde lui reconnaît depuis tant d’années », raconte l'équipe à Narcity Québec.
Les curieux.ses étaient par dizaines à l'ouverture de type « soft launch » de l'établissement nommé Château Maneki, le vendredi 26 juillet dernier. À mon avis, la file ne fera que s'allonger jour après jour, puisque l'offre est décadente et fera saliver tous les fans de sushis et de cru.
L'endroit a gardé le concept de comptoir, rappelant le style de l'iconique Orange Julep. Néanmoins, l'objectif est d’ouvrir une salle à manger, idéalement avant l'hiver, au deuxième étage.
Le menu propose des plats tels que les oshizushis, des sushis pressés et flambés en huit morceaux, des bols de tartare et des tartares. Toutefois, on est loin des menus offerts par les populaires chaînes de sushis à emporter. Des ingrédients comme les mayonnaises aromatisées et la truffe ajoutent une touche extra au menu. Celui-ci comporte six variétés d'oshizushis : deux au saumon, une au thon, une aux crevettes, une à l'anguille et une végé. Il propose également trois options de bols de tartare (jalapeno & saumon, truffé au maguro (thon) et unagi (anguille) & avocat et deux variétés de tartare (maguro coréen et classique au saumon).
Les coups de cœur de Narcity vont définitivement aux oshizushis Sake Truffé (saumon, pâte de truffe, mayonnaise épicée japonaise, sauce kabayaki et oignons verts) flambés, qui fondent littéralement dans la bouche, ainsi qu'au tartare maguro coréen, fait de thon, poire asiatique, sauce soja, huile de sésame, gochujang, oignon vert et craquelins de riz. Ce dernier est frais et goûteux, tout en laissant le thon de qualité en vedette.
Si tu aimes les options un peu plus épicées, les oshizushis croustillants au wasabi risquent d'être ton met de choix, car ils sont garnis de thon, de mayonnaise au wasabi, de pois au wasabi croquants, de wasabi tobiko et de micro-pousses. Le goût de cette plante vivace originaire du Japon est bien présent, sans être trop relevé non plus.
Le Château Maneki attend toujours son permis d'alcool qui « devrait arriver très bientôt », confie la gestion. Pour le moment, il propose une variété de mocktails avec une touche asiatique, servis dans des verres en forme de cochon ou de grenouille, pour une touche juste assez mignonne.
Psst : Si tu t'ennuies de la crèmerie Crèmerie Chateaubriand, sache que l'équipe du Château lui rend hommage à sa manière, en servant une crème molle « twist saveur du moment ». « Tellement de gens dans nos commentaires nous ont demandé de la crème glacée, alors nous avons décidé d’écouter notre clientèle », explique-t-on.
Tu peux donc aller vivre un petit moment de nostalgie!
Le Château Maneki
Prix moyen d'un repas : 14 à 16 $ pour huit oshizushis, 10 à 16 $ pour les tartares. Prix moyen d'un mocktail : 8 $
Type de bouffe : Casse-croûte japonais
Adresse : Château Maneki - 740, boul. Crémazie Est, Montréal, QC
Accessibilité : Comptoir pour emporter extérieur. Facilement accessible, mais très petit stationnement peu de places assises.
Restaurant Sushi by Scratch.
Chef Quan et les sushis huilés au gras d'os à moelle. Droite : Françoise et Laurie dans la cuisine du Sushi by Scratch.
Deux nigiris.