6 ex-employées du Tim Hortons révèlent leurs meilleures recettes secrètes que tu DOIS goûter
La chaîne de café bien-aimée des Canadiens et Canadiennes, Tim Hortons, détient une panoplie de classiques ultras réconfortants sur son menu depuis son ouverture en 1964. Avouons-le, elle est devenue presque un arrêt obligé sur la route. Que ce soit pour son fameux deux-deux, ses gigas muffins aux pépites de chocolat, ses incontournables Timbits ou, pour la saison estivale, son cappuccino glacé, la multinationale a conquis plusieurs adeptes à travers les années.
Si tu as, toi aussi, une commande traditionnelle en allant à la caisse, sache que tu n'es pas le ou la seul.e. Et quoi de mieux que les personnes qui s'y connaissent vraiment pour t'aider à découvrir de nouveaux items et améliorer un peu tes classiques? Pour t'inspirer dans tes futures sorties au Tim, Narcity a contacté six ex-employées de différents Tim Hortons au Québec, soit Mathilde et Alexandra de Gatineau, Audrey de Hull, Alex et Camille de la ville de Québec et Gabrielle de la ville de Montréal.
Tu auras désormais une panoplie de nouvelles idées pour te gâter lors de ton prochain passage au Tim de ton quartier ou durant ton road trip cet été.
Tu dois par contre vérifier que tes demandes ne sont pas trop compliquées et qu'elles peuvent être acceptées par les gens en cuisine. Aussi, s'il y a une longue file, il vaut mieux ne pas trop en demander aux équipes, car elles risquent bien de refuser, selon ce que nous ont mentionné les ex-employées.
Tous ces changements doivent également se faire dans les cafés ou au service à l'auto seulement et ne peuvent être demandés via une application de livraison.
Les pâtisseries avec une twist
Pour une collation rapide, Gabrielle, qui a travaillé une année en cuisine dans un Tim Hortons de la ville de Montréal, propose de commander une brioche à la cannelle avec une cuillère de confiture aux fraises ou aux framboises sur le dessus : « Je me faisais toujours une brioche avec de la confiture dessus. Ce n’est pas trop sucré et ça remplit! » Puisque la brioche à la cannelle n'est plus sur le menu, tu peux très bien t'en inspirer et commander un beignet aux pommes ou un beigne glacé au miel, puis y rajouter soit du fromage à la crème pour un goût sucré-salé ou de la confiture comme le faisait Gabrielle.
Tu peux aussi demander de remplacer le pain de départ avec un produit de la boulangerie comme un croissant au fromage pour rendre ton sandwich un peu plus cochon.
Les cafés réinventés
« Dans mon temps, on faisait changer la crème des cappuccinos glacés pour du lait au chocolat », indique Camille, une ancienne employée d'un Tim Hortons de la ville de Québec. En effet, il existe plusieurs recettes « maison » de cappuccinos réinventés.
Mathilde, une ex-employée de Gatineau, te suggère de commander un chocolat chaud au chocolat blanc avec un petit café torréfaction foncée : « Je mettais moitié chocolat chaud blanc, moitié café et j'ajoutais une cuillère de beurre d'arachide. Tu mélanges le tout et ça donne une boisson qui goûte un peu comme les chocolats Reese's. »
La boîte de Timbits ultime
Alexandra, une ex-employée de Gatineau qui a travaillé deux ans au Tim Hortons, a mentionné qu'il vaut mieux ne pas hésiter à choisir ses Timbits au lieu de laisser le ou la salarié.e les sélectionner : « L'ultime hack, d'après moi, c'est d'acheter une boîte de Timbits en disant "aucun nature, s'il vous plaît" (à l’ancienne ordinaire) parce que ceux-là goûtent, selon moi, moins bon et c'est vraiment ceux qui restent le plus dans les comptoirs. »
Le déjeuner parfait
« J'aimais vraiment les Timbits aux cerises et la moutarde au miel! Je prenais toujours un Club à la Tim avec moutarde au miel. Aujourd'hui, j'y vais vraiment souvent pour les déjeuners et ce que je prends tout le temps c'est un Timatin B.L.T (bacon, laitue et tomate) sur croissant avec sauce chipotle, la petite patate en accompagnement et un café glacé », indique Alex qui travaillait à un Tim Hortons de la Vieille Capitale. Une bonne idée pour faire changement de ta classique mayonnaise.
Il faut dire que la chaîne de café a ôté plusieurs items de son menu avec les années, mais il semble bien que deux feux Timbits préférés du public pourraient revenir dans les comptoirs. En effet, le 7 juillet dernier, Tim Hortons a titillé ses fans en leur demandant quels Timbits ils voudraient revoir dans les cafés à travers le pays. En lisant les commentaires, on peut constater rapidement que les Timbits aux cerises semblent voler la vedette. Alors, si comme Alex, tu désires ardemment recroquer dans cette bouchée sucrée pour un élan de nostalgie, surveille les publications de la multinationale. Tes rêves de gourmandise pourraient peut-être se réaliser.
La boisson glacée rosée
@tims_tok Much more appetizing when it's #colorful 💕🥛 #timhortons #canada #secretmenu #hack #pink #hotchocolate #raspberry #foryou #fyp #xyzbca
Pour une boisson ultra estivale, tu peux aussi demander un chocolat chaud blanc sur glace avec un sirop de framboise : « Ça donne un genre de milkshake rose, c'est vraiment bon, mais il faut que tu aimes le sucre! », précise Mathilde.
En fait, tu peux demander le chocolat chaud blanc sur glace avec n'importe quel des sirops offerts dans les Tim Hortons si tu as vraiment la dent sucrée et que tu souhaites twister ta boisson préférée.
Les boissons fruitées mélangées
@clara51318 I thought of this hack while at Tim’s the one day try it out!!!😁😍🙏💗 #fyp #timhortons #lifehack #lemonade #fruitquenchers #whippedcream
« Avec toutes les limonades qui sont sorties, j'aime ça en mélanger quelques-unes pour faire une boisson hyper originale », nous confie Mathilde. En effet, sur la plateforme TikTok, les internautes s'amusent à mixer les boissons fruitées du Tim pour obtenir un résultat encore plus unique.Tu peux par exemple ajouter une limonade givrée à la fraise ou au citron à une boisson RafraîchiTim fraise et melon ou à la pêche.
Un café digne des baristas
« Avant, je commandais tout le temps des Iced Cap, mais là je trouve ça trop sucré. Maintenant, je prends un café glacé moins de crème, parce que la crème au Tim Hortons c'est 18 %! Je rajoute, pour un petit extra, de la mousse d'espresso sur le dessus », nous recommande Audrey qui a travaillé pour l'entreprise durant son adolescence.
La jeune femme nous a d'ailleurs mentionné qu'elle commande toujours, et ce depuis belle lurette, un bagel plein goût avec beurre et fromage à la crème.
Nouvelles boissons RafraîchiTim.
Les nouveaux sandwichs Timatin.
Beigne croquant aux noix et beigne régal aux cerises.