Cette foodie italienne nous révèle où manger LA meilleure pizza à Montréal et plus encore
Avec ses paysages grandioses, ses villes trépidantes, mais surtout sa gastronomie qui allie fraîcheur et saveurs alléchantes, le pays de la dolce vita en fait rêver plus d'un.es. À Montréal, la culture italienne est bien présente et plusieurs établissements proposent une cuisine savoureuse qui provient directement des recettes traditionnelles ou même réinventées du pays en forme de botte.
Pizzas, pâtes, gelato, panini, la population métropolitaine a une tonne de choix pour se bourrer la panse en pensant à ses prochaines vacances européennes. Dans la culture italienne, il faut prendre le temps à table. Savourer chaque bouchée tout en prenant du bon vin avec des ami.es. En premier viennent les antipasti (assiettes de charcuterie, bruschetta, fromages ou légumes crus marinés, etc.). En deuxième, on sert habituellement un plat de pâtes (primo piatto), puis une assiette de viande ou de poisson (secundo piatto). Pour bien digérer le tout on avale rapido un espresso corto. Bien sûr, il ne faut pas oublier le dessert qui se termine avec un digestif pour boucler la boucle.
Afin de te faire découvrir les meilleurs restaurants italiens à essayer absolument sur l'île de Montréal, Narcity s'est entretenu avec Claudia Passalacqua, une foodie d'origine italienne qui s'amuse à mettre ses adresses préférées sur son Instagram pour ses milliers d'abonné.es.
Née à Montréal de parents italiens, Claudia connaît bien ce pays extraordinaire qu'elle a visité plusieurs fois : « l'Italie c'est l'héritage de ma famille. La vie est plus simple là-bas. Les aliments, par exemple, ils les font pousser dans leurs jardins au lieu d'aller à l'épicerie. C'est vraiment ça que j'aime de l'Italie. » Elle a d'ailleurs bien des lieux incontournables à te faire découvrir.
Quel est, selon toi, le meilleur resto à Montréal pour manger de la pizza?
Inventée au 19e siècle, malgré que l'on ait l'impression qu'elle a toujours existé, la pizza prend aujourd'hui plusieurs formes. Mais, concevoir une vera pizza italiana est un art. Selon Claudia, il y a plusieurs excellentes adresses pour savourer de bonnes pizzas dignes de l'Italie à Montréal.
« Je recommande le resto La Bella Italiana dans Saint-Léonard et Pizza Giuseppe qui est situé à LaSalle. Dans ces deux adresses, les pizzas sont faites dans un four à bois. Ils ont beaucoup de sélection et ça me fait vraiment penser à des pizzas qu'on peut retrouver en Italie. »
« Dans le centre de Montréal, j'aime bien le restaurant Moretti et Pizzeria Gema. C'est similaire [à Giuseppe et La Bella Italiana) et c'est aussi de la pizza au four à bois », ajoute Claudia.
Où trouver les meilleures pâtes à Montréal?
Gnocchi, spaghetti, farfalle, il existe une panoplie de sortes de pâtes à tester. Les meilleures sont celles qui sont faites maison pour encore plus de fraîcheur et la texture parfaite.
« Mon adresse préférée c'est à Griffintown. Ça s'appelle Mano Cornuto. Là-bas, je commande de tout, mais je dirais qu'il faut essayer les bucatini alla puttanesca (sauce à base de tomates, avec olives et anchois). Les bucatini, c'est une pâte comme un spaghetti, mais plus épaisse. »
« Au Mano Cornuto, chaque dimanche, tu payes environ 40 $ et c'est eux qui choisissent quel genre de plats ils vont te donner, alors tu peux essayer des plats différents. […] Ça en vaut vraiment la peine! […] Habituellement, tu commences avec deux entrées, ensuite une salade et après des pâtes. C'est vraiment bon! », conseille Claudia qui a l'habitude de s'y rendre pour profiter de cette promotion.
Quel est selon toi le meilleur endroit pour prendre un bon gelato?
Gelato est le mot italien pour crème glacée, mais en réalité, celui-ci est fait un brin différemment que la glace typique que l'on peut trouver dans les crèmeries traditionnelles. En effet, le gelato est moins gras que la crème glacée puisqu'il contient plus de lait. La technique de sa fabrication est aussi tout autre ce qui résulte en une texture différente qui se cristallise moins.
Si tu n'as jamais essayé ce délice, tu dois absolument prendre les recommandations de Claudia en note : « Pour le gelato, ma gelateria préférée, ça s'appelle tout simplement Gelato. Ils ont deux locations, une dans la Petite Italie et l'autre à Rivière-des-Prairies. D'habitude, je prends à la noisette ou au tiramisu, mais ils ont plusieurs saveurs. »
Est-ce qu'il y a un restaurant à Montréal qui te donne l'impression d'être en Italie?
« Je dirais que c'est la terrasse de Il Cortile. C'est vraiment beau. C'est parfait pour une date, la terrasse est très romantique », mentionne la foodie.
En effet, avec ses hauts murs de briques rouges aux multiples balcons, ses pots de fleurs suspendues et sa gigantesque peinture, le restaurant Il Cortile, tout près du Musée des beaux-arts de Montréal, offre un cadre parfait pour impressionner ta date. Tu peux facilement avoir l'impression d'être au coeur d'une ruelle de Rome.
Quels sont tes restos italiens préférés que l’on doit absolument essayer?
Concernant ses restaurants favoris où tu peux manger de très bons plats italiens, Claudia jure par deux adresses reconnues pour leurs plats succulents et leur ambiance festive.
« Il y a le resto Du Boucher à la Table à Saint-Léonard et c'est même un apportez votre vin. Ils font leurs pâtes maison et ils ont une grande sélection de viandes. C'est vraiment populaire. Sinon, au centre-ville, j'aime beaucoup Salumi Vino. J'aime particulièrement leurs charcuteries et leurs viandes et poissons. D'habitude, sur place, je prends le plat d'agneau. »
Quel restaurant vaut, selon toi, la peine dans le quartier de la Petite Italie?
Bien qu'il y ait des restaurants italiens partout dans la ville aujourd'hui, il n'en manque pas moins que la Petite Italie possède bien des charmes. Là-bas, tu peux trouver de nombreux restaurants qui servent des plats typiques de ce pays européen. Si tu fais des emplettes au Marché Jean-Talon, le détour dans ce joli secteur en vaut la peine.
« Il y a un resto que j'adore dans la Petite Italie, c'est le café San Gennaro et mon resto pref, ça serait La Bottega. Je vais de temps en temps dans ce quartier. Quand j'y vais, j'arrête à la fruiterie Milano. Là, tu peux vraiment trouver des produits originaux qui viennent d'Italie. Ils ont de la mortadella (sorte de charcuterie) spéciale avec des pistaches à l'intérieur », recommande Claudia.
Les adresses italiennes préférées de Claudia
Pizza :
- Pizzeria Gema : 6827, rue Saint-Dominique, Montréal, QC (Petite-Italie)
- Moretti :
- 1059, rue Wellington, Montréal, QC;
- 1207, boul. Robert-Bourassa, Montréal, QC;
- 699, rue William, Montréal, QC
- Giuseppe : 1460, av. Dollard, LaSalle, QC
- La Bella Italiana : 5884, rue Jean-Talon E., Saint-Léonard, QC
Pâtes :
- Mano Cornuto : 988, rue Ottawa, Montréal, QC
- Du Boucher à la Table : 4919, rue Jarry E., Saint-Léonard, QC
- Salumi Vino : 358, rue Notre-Dame E., Montréal, QC
- Café Gelato :
- 6737, boul. Saint-Laurent, Montréal, QC;
- 8875, boul. Gouin E., Montréal, QC
- Il Cortile : 1442, rue Sherbrooke O., Montréal, QC
Cet entretien a été édité et condensé afin de le rendre plus clair.
