À noter que ce test a été effectué à l'aveugle afin d'éviter tout biais sur les compagnies en question et que les pizzas ont toutes été achetées au même moment, en date du 19 juillet, au IGA de mon quartier.
Observations générales
J'aimerais préciser que de façon surprenante, toutes les pizzas, lorsque cuites, ressemblaient à la photo sur leur emballage respectif. Un élément plutôt rare dans l'industrie de l'alimentation et de la restauration si je me fie à mes tests passés. Autre détail important, toutes ces pizzas congelées étaient à moins de 10 $, dont une à 3,47 $. Avec un total de 33,36 $ pour cinq pizzas, on s'en sort plutôt bien côté portefeuille!
Delissio de Nestlé
Pizza congelée Delissio aux pepperonis.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 9,49 $ (11,86 $)
Le slogan « c'est pas du resto, c'est Delissio » a su marquer l'imaginaire de la population québécoise, mais est-ce le cas pour son goût? La Delissio de Nestlé est la plus imposante et est, d'ailleurs, la plus dispendieuse des cinq. Il faut dire qu'avec cette taille, elle peut nourrir au moins quatre personnes.
Notons qu'elle détient une croûte épaisse, mais tout de même moelleuse en bouche et beaucoup de pepperoni. Même si j'ai trouvé qu'il y avait un bon équilibre entre les trois ingrédients avec de bonnes cuillerées de sauce comme je l'aime, il n'en manque pas moins que je la trouve très salée. Elle n'est pas assez authentique à mon avis.
Note : 6,5/10
Ristorante de Dr. Oetker
Pizza congelée Dr Oetker aux pepperonis.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 3,47 $ (7,47$)
De prime abord, je dois mentionner que la pizza de Dr. Oetker est la plus abordable de loin avec un prix mini de 3,47 $ puisqu'elle était en promotion. Tout de même, un repas aussi peu cher, ça se prend bien. Malgré tout, elle n'a pas réussi à me conquérir.
J'ai trouvé que la sauce, en trop petite quantité, goûtait très peu la tomate. En fait, on ne pouvait presque pas la déceler. Les pepperonis étaient trop gras et la croûte inintéressante puisque trop mince, dure sous la dent et sans texture particulière. Ce n'est définitivement pas l'une de mes préférées et je ne pense pas la racheter même si elle est moins de 5 $.
Note : 3/10
Stefano Faita
Pizza congelée Stefano Faita aux pepperonis.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 8,99 $ (9,99 $)
Le chef montréalais et propriétaire de quatre restaurants, Stefano Faita, est bien connu dans le monde de la restauration. Expert en cuisine italienne, l'entrepreneur a lancé, il y a quelques années déjà, ses produits en épicerie tels que des sauces, du café, des viandes, des pâtes et, bien sûr, de la pizza. Voyons voir alors si la pizza de ce fin cuistot a réussi à me séduire.
À la première bouchée, je remarque que la pizza de Stefano goûte particulièrement le fromage et même peut-être, oserais-je dire, un peu trop. La croûte est un peu plus épaisse, mais somme toute légère. Elle est bonne, mais il manque, selon moi, une meilleure balance des ingrédients. Plus de sauce, plus de pepperoni, et le tour est joué pour voler mon coeur.
Note : 8/10
Le Grec
Pizza congelée Le Grec aux pepperonis.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 7,49 $
Situé à Trois-Rivières, le restaurant Le Grec a ouvert ses portes en 1959. Cette véritable institution québécoise a fait, depuis, bien des adeptes et s'est finalement lancée dans l'univers des produits congelés durant la pandémie.
Étrangement, sans même savoir que cette pizza a été réalisée par l'entreprise familiale, j'ai trouvé que c'était celle qui me faisait le plus penser à une pizza maison. Même au look, le produit différait des autres avec le fromage sur le dessus et les pepperonis nombreux en dessous. Les bouchées sont gourmandes et on perçoit tout de suite que l'équipe n'a pas été chiche sur la garniture. Par contre, j'ai trouvé qu'elle goûtait un peu trop la viande. En observant ma pointe, j'ai vu qu'il y avait plusieurs pepperonis empilés l'un sur l'autre. C'est définitivement une pizza à essayer si tu aimes ça très viandé.
Note : 8/10
Stromboli de Plaisir Gastronomique
Pizza congelée Stromboli aux pepperonis.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 6,29 $
La Stromboli est surprenante. Je la trouve vraiment savoureuse. On dirait que tous les ingrédients utilisés sont de qualité et ont été choisis pour ne pas voler la vedette à l'autre et ainsi composer le parfait mélange. Les pepperonis sont légèrement épicés et vraiment bons, la sauce est goûteuse et le fromage juste assez salé. Le hic, c'est la croûte qui manque un peu de singularité. Elle est mince, pas trop dure, mais sans plus. J'ai l'impression qu'en multipliant les ingrédients, soit encore plus de sauce, plus de fromage et plus de viande, on obtiendrait la pizza congelée parfaite et pas trop dispendieuse.
Note : 8,5/10
Résultat final
Toutes les pizzas congelées testées.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Selon moi, toutes les pizzas, à l'exception de la Dr. Oetker, valent la peine. J'ai trouvé qu'étonnamment elles avaient pour la grande majorité une belle balance des ingrédients. Le truc avec les pizzas congelées, c'est vraiment la croûte. On est loin des pâtes minces et délicieuses des restaurants napolitains ou des pâtes bien généreuses des pizzas à la new-yorkaise. Ici, et ce pour les cinq, les croûtes n'ont pas beaucoup de saveurs et offrent une texture plutôt ennuyante sous la dent.
Je n'ai pas vécu un véritable coup de coeur et ne me suis pas emballée pour l'une de ces pizzas, mais il n'en reste pas moins qu'on a tout de même une sélection de qualité au Québec.
Le trophée de la victoire va, selon moi, à la pizza de Stromboli. Le Grec et la pizza de Stefano Faita ne laissaient pas non plus leur place. Je te recommande de tester les trois, tu ne risques pas d'être déçu.e.
*
Cet article a été mis à jour depuis sa publication initiale qui date du 19 juillet 2023.
Pizzas.Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation