Les plats congelés sont toujours une bonne idée si tu as besoin d'un repas sur le pouce. En épicerie, il existe plusieurs options qui te permettent de manger ton dîner en seulement quelques minutes. Sachant qu'un souper sans vaisselle est toujours le bienvenu lorsqu'on a une soirée chargée, certaines compagnies québécoises ont sorti leurs propres versions de ces options rapides.
C'est le cas de la gamme d'aliments du chef réputé Ricardo Larrivée qui a créé plusieurs plats prêts-à-manger pour ceux et celles qui ne veulent pas se compliquer la vie. Les mets sont précuits et ne demandent que cinq minutes dans le micro-ondes pour la préparation.
Dans les commentaires sur le site de Ricardo cuisine, on peut voir que certain.es internautes ne semblent pas très convaincu.es du résultat.
« Sérieusement! Les plats bons marchés ont meilleur goût… ça ne vaut vraiment pas la peine de dépenser pour ça… même mal pris! », a mentionné un client.
« J'ai essayé les boulettes Général Tao. Quelle profonde déception! Le riz est fade, 2-3 micromorceaux de brocoli, une sauce qui manque de goût et les boulettes, les boulettes... Elles sont tellement mauvaises au goût. Un mélange bizarre de porc et de boeuf... Je suis pourtant un fervent des recettes de Ricardo. […] C'était la première et la dernière boîte… », en a indiqué un autre sur le site Web de l'entreprise.
Les fameux plats congelés du cuisinier bien-aimé ont attiré l'attention de Narcity. Sont-ils vraiment si ordinaires? Méritent-ils les 8,99 $ dépensés? Je me suis donc mise à la tâche de goûter quatre des onze repas des prêts à réchauffer Ricardo pour découvrir le fin mot de l'histoire.
À noter que les plats congelés ont été testés durant une semaine à des jours différents. Il n'y a donc pas eu d'effet de comparaison immédiat.
Poulet au beurre
Poulet au beurre RICARDO avant cuisson et après.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 8,99 $
Description : Si tu ne connais pas le poulet au beurre, c'est un mets traditionnel indien qui est entre autres composé d'un mélange d'épices curry, de pâte de tomate et de beurre. Le repas congelé Ricardo est servi avec un riz basmati avec curcuma dans lequel on a mis des légumes et une poitrine de poulet coupée en lanière, le tout nappé d'une sauce typique de cette recette indienne.
Avis : Le poulet au beurre congelé de Ricardo a été mon plat préféré. C'est qu'en fait, c'est vraiment le plus savoureux de toutes les recettes testées. La sauce est très bonne et ressemble beaucoup à ce que l'on peut trouver dans les restaurants.
Les lanières de poulet ont une texture intéressante. En croquant, on constate instantanément que c'est du vrai poulet et non un simili qui semble être assez populaire chez d'autres concurrents. Par contre, le riz ne goûte rien et heureusement qu'on peut le mélanger à la sauce. Les légumes sont petits et ont, eux aussi, pas vraiment de goût. La portion de poulet est assez petite comparativement au riz ce qui est plutôt dommage. C'est le seul plat de la gamme que je rachèterais si je suis mal prise.
Note : 7/10
Cannelloni sauce rosée
Cannelloni RICARDO avant cuisson et après.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 8,99 $
Description : Les cannelloni sauce rosée sont décrits comme « des pâtes farcies à la ricotta et aux épinards avec une sauce rosée accompagnées d'une garniture d'asperges et de parmesan ».
Avis : Avouons-le, il est tout de même bien difficile de rater des pâtes. Ce repas de la marque Ricardo est bien, mais ne m'a pas particulièrement renversée. Il y a, selon moi, beaucoup trop de sauce et la ricotta à l'intérieur des cannelloni ne goûte pas grand chose. La sauce rosée est, elle, savoureuse et fait réellement tout le plat. Je n'ai pas aimé les asperges qui n'étaient pas assez cuites. En prenant des bouchées, j'avais envie d'ajouter du sel et du poivre ainsi que du fromage, c'était donc loin d'être parfait. Ça peut tout de même faire la job pour un lunch au bureau.
Note : 6/10
Casserole mexicaine
Casserole mexicaine RICARDO avant cuisson et après.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 8,99 $
Description : La casserole mexicaine est composée de boulettes de porc avec un mélange de riz, de légumes et le tout garni de salsa douce, de crème sure et de fromage.
Avis : Alors que je pensais que ce plat allait être mon préféré, j'ai été assez surprise, mais pas de la bonne façon. La casserole mexicaine de Ricardo ne goûte presque rien, alors qu'elle avait tellement de potentiel! La bouffe mexicaine, habituellement, ça goûte épicé, le sud, le bonheur alors qu'ici c'était sans saveur et très peu salé.
Les boulettes de porc étaient toutefois assez réussies pour du congelé. Pas très moelleuse en bouche, la viande était tout de même bien malgré que la texture était, selon moi, inintéressante. Il manquait aussi beaucoup de fromage qui a, semble-t-il, complètement disparu après la cuisson. Aucun goût de salsa ou de crème sure. Je ne recommande pas ce repas que j'ai trouvé décevant.
Note : 4/10
Boulettes Général Tao
Boulettes Général Tao RICARDO avant cuisson et après.
Françoise Goulet-Pelletier | Narcity
Prix : 8,99 $
Description : Les boulettes Général Tao Ricardo sont enrobées de sauce aigre-douce au gingembre et accompagnées de riz avec des légumes tels que des brocolis, des carottes et des edamames.
Avis : Curieusement, ici, les boulettes de porc me semblaient moins caoutchouteuses que dans la casserole mexicaine. La sauce est très sucrée et légèrement épicée. On retrouve bien le goût typique du Général Tao avec la touche de gingembre agréable en bouche.
Le seul élément ennuyant, c'est le riz qui est plutôt insipide. Les légumes sont aussi sans intérêt et n'ajoutent en rien au repas. C'est loin d'être mauvais et pour un plat congelé je trouve qu'il s'en sort plutôt bien. Je le recommanderais à ceux et celles qui aiment la cuisine asiatique et veulent une option sous la main.
Note : 6,5/10
Résultat final
Avis : Les plats congelés Ricardo Cuisine ne sont pas désastreux. J'ai été heureuse de voir qu'aucun d'entre eux ne goûtait le « congelé ». Ils ne sont pas trop salés, mais certains manquent de saveur. Les accompagnements comme le riz ou les légumes sont très fades et mériteraient d'être améliorés. Toutefois, les sauces comme celle du poulet au beurre, des cannelloni et du Général Tao sont bien réussies et balancées.
Somme toute, je pense que ce sont d'assez bonnes options de repas congelés. Par contre, on ne retrouve pas la qualité et la créativité qui font la réputation de Ricardo Larrivée. Le processus de cuisson était simple et efficace comme cela est promis sur la boîte. Je préfère vraiment cuisiner, même si ça prend plus de temps et, personnellement, je pense que le prix est un peu cher pour ce que c'est.
Note globale : 5,5/10
