boeuf

La première semaine de février approche et les restaurateurs de la région de Québec se sont surpassés en termes de créativité pour la Poutine Week. Plus de 87 restaurants de la capitale et des environs participent à l'édition 2021, et cette année, la livraison à domicile te permet d'éviter les files d'attente. 

Et puisqu'il faut choisir, Narcity en a déniché 14 parmi les plus originales et décadentes du lot.

Keep reading... Show less

Que ce soit pour son bœuf à l’orange « pas si bon » que ça ou la remise en question du goût des clients pour la sauce aux arachides, le menu de ce restaurant chinois de Montréal a fait le tour du monde pour sa brutale honnêteté.

Du Royaume-Uni à l’Australie, en passant par l’Allemagne, le menu de AuntDai, établi au centre-ville, près de l’Université Concordia, fait largement jaser.

Keep reading... Show less

Un avis de rappel a été partagé par l'Agence Canadienne d'Inspection des Aliments (ACIA) concernant du boeuf haché pouvant contenir la bactérie E. coli O157. Le produit concerné a été distribué dans deux épiceries différentes à Gatineau.

Ce sont des emballages de boeuf haché cru, frais et maigre Provigo et Metro qui sont rappelés.

Keep reading... Show less

Le mot tartare couvre aujourd'hui plusieurs plats qui ont la plupart comme trait commun d’être préparés à base d’aliments crus en plus d'être assaisonnés généreusement. La variété de tartares existants est immense et ne s'arrête pas qu'au tartare de saumon ou celui au boeuf que tout le monde connaît bien. Parmi les choix de tartares, nous retrouvons ceux à base de cheval, de boeuf, de viande rouge, de cerf, d'agneau, de veau, de bison, de canard, de fruits de mer, de poissons, de légumes, etc.

Il n'y a pas qu'ici ou en Europe où il est possible de se régaler de tartates; le steak tartare est aussi présent à travers tout le continent. Par exemple, en  Éthiopie nous retrouvons le kefto qui est un boeuf haché au couteau, en Corée nous retrouvons le yukhoe qui est le jumeau du steak tartare belge, mais servi avec des assaisonnements asiatiques et finalement le salpicon au Mexique qui est un mélange à base de légumes, de fruits, de poissons ou même de viandes.

Keep reading... Show less

On est en plein cœur de l'été et qui dit été, dit aussi barbecue! Oui, c'est plaisant de se faire cuire un bon steak «su'l charcoal», mais si tu es moins bon cuisinier, ça vaut peut-être la peine d'aller savourer au resto un filet mignon, une entrecôte ou un steak bien fait, par des pros. Et même si tu es de ceux ou de celles qui sont des chefs dans l'âme, des fois, ça te tente pas toujours de te faire à manger...

Alors, si comme moi, tu es un peu paresseux et si tu veux un bon steak cuit à point tel que tu l'adores, suis cette liste (considérant un excellent rapport qualité-prix) et tu me remercieras plus tard.

Keep reading... Show less