Ce resto-bar populaire de Montréal débarque sur la Rive-Sud avec des cocktails épiques
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Connu pour ses cocktails colorés inspirés de la mixologie hawaïenne et ses plats délicieux aux saveurs thaïlandaises, le restaurant The Farsides attire les foodies et les nostalgiques de la culture hip-hop des années 1980 et 1990 au Vieux-Port de Montréal depuis 2019. Fort de son succès dans la métropole, l'établissement a ouvert les portes de sa deuxième adresse, située sur la Rive-Sud.
Ce second emplacement pourrait-il devenir le nouveau hot spot de la région? On a été y faire un tour pour témoigner de l'ambiance, du menu et des décors qui font la réputation de l'endroit.
Une chose est certaine, on y retrouve la même atmosphère alliant bonne bouffe et esprit de fête, alors voici ce que te réserve ce lieu de rassemblement bien particulier.
C'est donc à Brossard, au Solar Uniquartier situé tout près du populaire quartier commercial DIX30 et du REM, que tu peux découvrir le décor de ce deuxième emplacement qui rappelle celui de l'original, tout en étant bien unique.
Dès l'entrée dans le resto, on se sent plongé dans un univers où tout évoque la culture urbaine des années 1980 et 1990 : graffitis artistiques sur les murs, grosse stéréo convertie en système de bière en fût, paniers de basket-ball illuminés, ballons à l'effigie de marques de luxe et surtout un long comptoir de bar en résine époxy rempli d'éléments d'un passé pas si lointain comme des cassettes, des vieux albums et films de l'époque, des figurines ainsi que des bijoux.
Les hauts plafonds sont parés de lustres modernes et imposants, alors que des plantes et toutes sortes de verdure apportent un contraste intéressant avec les murs de briques, les accents industriels et l'art mural produit par des artistes de graffiti renommés comme Benny Wilding, Bryan Beyung et Leandro Vergara.
Du côté de la nourriture, on retrouve un menu né d'une collaboration entre le chef exécutif du restaurant d'inspiration cambodgienne Les Street Monkeys, Tota Oung, ainsi que celui du groupe JEGantic, Andrew Ba.
Petit coup de coeur pour l'entrée de fresh coast ceviche, composée de crevettes argentines crues agrémentées de jus de lime et de mayonnaise au jalapeno, le tout servi sur une chip de maïs. Ceux et celles qui raffolent autant que moi des fruits de mer seront comblé.e.s par cette entrée qui combine parfaitement la fraîcheur et la touche d'acidité désirée pour un ceviche des plus goûteux.
Les rouleaux de printemps aux légumes nappés d'une sauce thaïe au chili méritent également une mention pour ce mélange sucré et épicé, ainsi que la pâte roulée à la main bien croustillante.
Pour ce qui est des plats principaux, les fameuses ailes signature The Farsides servies avec une sauce ranch réinventée avec une touche de coco et la salade de mangue valent le déplacement. Entre l'enrobage légèrement sucré des ailes et la fraicheur de la salade, ce duo formait la paire idéale.
Le curry vert servi avec du riz blanc est également parmi les bon coups de l'endroit, alors que les carottes parmi les légumes de saison baignant dans un bouillon de curry et de lait de coco étaient décadentes. Oui, des carottes ça peut être décadent, il faut l'essayer pour comprendre! Et que dire du saumon badigeonné de sauce au beurre de tamarin, ou encore du steak de rib eye de 14 oz garni de curry rouge et de chimichurri au basilic thaï? Un régal!
Si tu tripes sur les cocktails éclatés, tu seras charmé.e par la carte de boissons. Le Shook One, une concoction à base de rhum blanc et de sirop de papaye, de fruit de la passion, de jus d'aloe vera et de lime donne l'impression d'être au bord d'une plage magnifique avec son goût fruité et tropical. Pour les gens qui aiment les drinks sucrés, le Island Spritz est à essayer tandis qu'il est composé de Martini fiero, de bière de gingembre, de saveur de pêche et de prosecco.
Tu as définitivement un nouvel endroit à mettre sur ta bucket list de « 5 à tard » ou de soirées festives.
The Farsides Brossard
Prix moyen d'un plat : 32 $
Prix moyen d'un cocktail : 22 $
Type de bouffe : Inspiration thaïlandaise er américaine
Adresse : 3100, rue de l'Éclipse, Brossard, QC
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants, l'accès est réservé aux personnes âgées de 18 ans et plus
