L'expérience
Tous les détails de la soirée ne te seront révélés qu'à ton arrivée dans l'endroit secret. Le chef Salvatore et Charlotte Guerre, directrice artistique des événements, aiment choisir des lieux qui sortent de l'ordinaire comme des terrasses sur le toit, des jardins, des environnements singuliers qui détiennent beaucoup de cachet : « On décore l'espace qui nous reçoit de façon unique. La plupart des fois, c'est aussi uniquement éclairé à la bougie. [...] On essaye de trouver des lieux assez atypiques et de leur donner une atmosphère et un thème. On est toujours dans un environnement un peu bohème », a mentionné le créateur du concept à Narcity.
Table desserts déstructurés. Droite : Salvatore Armonia et une meule de parmesan.Mopa | Courtoisie
Au menu? Sortir de sa zone de confort! Tu auras la chance d'essayer toute sorte de combinaisons ou produits auxquels tu n'avais jamais pensé ou osé essayer. Salvatore s'amuse à repenser la manière de savourer la nourriture en défiant les règles préconçues.
« Nous avons eu en décembre un dessert qui se mangeait directement dans la paume de la main. [...] Toujours dans la découverte culinaire en fait on pousse un peu l'expérience comme des desserts déstructurés qui sont balancés sur la table pour un côté très artistique [... ] ou bien on va avoir une animation meule de parmesan par exemple avec les pâtes qui sont fabriquées directement dans la meule. » Étonnement, plaisir et découverte seront donc de la partie.
Environ sept services, tous à partager, te seront servis. Tu pourras retrouver des touches de la gastronomie italienne fusionnées à la cuisine asiatique et le tout conçu avec des aliments du Québec afin de mettre en valeur les produits d'ici.
Comment ça fonctionne
Pour y participer, tu dois suivre l'Instagram de l'agence afin de surveiller attentivement les futures dates de l'événement qui seront annoncées. Le chef envoie ensuite un courriel aux participant.es sur la liste d'attente afin de leur donner de plus amples informations sur le lieu de la soirée.
Les expériences culinaires Mopa ont lieu seulement deux à quatre fois par mois. Par contre, plusieurs dates devront se rajouter cet été. L'événement est toujours en format souper très intime. Le nombre de convives varie entre 25 à 40 personnes.
L'expérience est au coût de 64 $ (sans taxes ni le pourboire). Ce prix n'inclut pas l'alcool puisque le « restaurant » n'a pas de licence, mais tu peux aisément en apporter si tu veux.
À noter que les personnes ayant des intolérances ou des allergies alimentaires peuvent aussi y participer.
Tu peux aussi privatiser l'expérience pour des groupes de 15 personnes ou plus. Le prix demandé varie alors de 70 $ à 90 $ par personne. L'équipe de Mopa tentera de construire avec toi une célébration qui te ressemble et selon tes besoins.
L'expérience culinaire Mopa
Coût : 64 $ plus taxes par personne
Quand : les dates sont affichées sur Instagram
Adresse : variées
À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page du gouvernement du Canada.
