Quand tu voyages, tu aimes probablement essayer des saveurs de la cuisine local de la destination que tu visites. Cependant, retrouver un goût que tu connais déjà peut parfois être réconfortant. À ce titre, j'ai exploré le Botswana du 30 avril au 5 mai 2023 et cela m'a ouvert les yeux sur quelques différences surprenantes entre les PFK du Québec et ceux en Afrique.
Le Botswana est un des rares pays sur terre où il n'y a pas de McDonald's. Cependant, PFK a clairement fait sa place dans ce marché. Alors que la capitale, Gaborone, ne compte que 289 221 habitant.es, il y a neuf établissements installés aux quatre coins de la ville.
Un PFK au Botswana.Vincent Mc Cabe | Narcity
Le prix
La première chose qui m'a frappé lors de mon expérience gastronomique est le prix de ma facture. Comme le menu est sensiblement le même qu'au Québec, j'ai commandé un format de six morceaux avec deux frites et deux Coca-Cola. C'est alors que je me suis vu remettre en plus deux sandwichs, deux poulets pop-corn et un sac de croquettes. Lorsque j'ai fait part de ma surprise à la caisse, on m'a répondu que cela était inclus dans la commande.
Il est à noter que ce phénomène s'est produit deux fois dans deux PFK différents durant le voyage. Prix? 21 $. J'ai réalisé la même commande en ligne sur le site Internet de PFK à un établissement près de chez moi. Prix? 69,49 $.
Une commande de PFK au Botswana. Vincent Mc Cabe | Narcity
Le goût
Pour ce qui est du goût, j'ai été agréablement par la qualité de ma commande. Alors que je ne mange pas souvent au PFK à la maison, car j'ai l'impression que cette nourriture me tombe sur l'estomac, j'ai trouvé que la friture était moins grasse tout en conservant le goût que je connaissais déjà. Du côté des frites, elles sont plus larges et un peu fades contrairement à celles que l'on retrouve au Québec. Pour ce qui est des croquettes et du poulet pop-corn, il s'agit de produits similaires tant sur la saveur que sur la forme.
Une autre différence notable avec les PFK québécois est le ketchup. Alors que chez nous, tu peux tremper tes frites dans ton petit cup, ce n'est pas la même chose là-bas. Le ketchup est remplacé par des sachets de « sauce aux tomates » qui est plutôt liquide. Il vaut donc mieux de mettre cette sauce directement sur les frites puisque tu ne pourras pas la mettre dans un coin de ton assiette sans qu'elle ne se répande.
La popularité du poulet frit
Alors que PFK est solidement implanté dans le pays, il fait face à de la forte compétition de la part de chaînes de restauration rapide sud-africaines qui se spécialisent également dans le poulet frit. Voici quelques exemples de fast food que tu n'as probablement jamais vus de ta vie, mais qui pourraient également te satisfaire si tu décides de partir au bout du monde pour faire un safari ou découvrir le continent africain :
Hungry Lion
Hungry Lion, Botswana.Vincent Mc Cabe | Narcity
Chicken Licken
Chicken Licken, Botswana.Vincent Mc Cabe | Narcity
Chicken twist
Chicken twist, Botswana.Vincent Mc Cabe | Narcity
