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bars au québec

C'est connu, l'alcool diminue les inhibitions et peut parfois faire paraître une mauvaise idée comme un éclair de génie. Dans les bars au Québec, des propriétaires et des employé.es en ont vu beaucoup de ces « très bonnes idées » qui débarquent à 1 h du matin.

Parce que les gens sont parfois plus audacieux après quelques consommations, il n'est pas rare que la clientèle reparte avec des objets qui ne lui appartiennent pas. Bouteilles, sous-verres, coupes de vin, les vols improvisés peuvent se multiplier et finir par coûter très cher aux entreprises. Il y a aussi des individu.es tout simplement mal intentionné.es qui profitent de leur visite pour dérober l'établissement.

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On a tous et toutes nos adresses préférées en tête quand vient le temps d'aller prendre un verre entre ami.es. Dans la plupart des cas, l'une des raisons qui nous poussent à retourner dans un bar, un club, une microbrasserie ou une taverne, c'est non seulement le concept qui habite les lieux, mais aussi l'équipe qui s'occupe de t'accueillir et te servir. Gérer un bar, c'est énormément d'organisation pour les propriétaires ainsi que le personnel puisque tu dois t'assurer que l'ambiance est juste assez festive pour donner envie aux gens de revenir, mais aussi faire en sorte que le service soit bon et qu'il ne manque de rien.

C'est ce qu'a apprivoisé le designer graphique Maxem Mailloux au début de l'été 2023 alors qu'il soulignait officiellement l'ouverture de son bar Le Teq à Saint-Jean-sur-Richelieu, sur la Rive-Sud de Montréal, le 30 juin.

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Alors que François Legault a annoncé la réouverture des restos et non des bars en conférence de presse ce 25 janvier, l'Association de restauration du Québec a publié un tableau récapitulatif des nouvelles mesures sanitaires en vigueur et il semblerait que certains de ces établissements ont le droit de rouvrir en même temps que les restaurants, ce lundi 31 janvier.

« Les titulaires de permis de bar (y compris les sections bars de restaurant) répondant aux critères suivants peuvent appliquer les règles de cette section [qui correspond aux restos, s'ils détiennent], 1) un permis du MAPAQ, 2) La cuisine est ouverte avec le personnel requis, 3) a une salle à manger », peut-on lire dans le document de l'ARQ publié ce 28 janvier sur son site Internet.

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