Chaque semaine, ce sont plusieurs restaurants et commerces qui reçoivent la visite du MAPAQ, et écopent d'amendes à la suite de ces contrôles de qualité. Ceux-ci examinent notamment la sécurité des aliments, les méthodes de préparation, les conditions environnementales, l'état de l'équipement ainsi que l’hygiène du personnel et la validité des permis.
Au cours de l'année qui vient de se terminer, la Cour municipale de Montréal a confirmé plus de 1000 condamnations émises par le ministère contre des établissements alimentaires, allant des restaurants aux épiceries de tous types.
Certaines amendes se distinguent toutefois par leur importance. Les dix établissements listés ci-dessous ont reçu des pénalités particulièrement salées, allant de 9 400 $ à 17 500 $ en 2024 pour un seul lieu, et sont toujours ouverts. Les montants imposés pour chaque infraction varient selon la gravité de celles-ci et le nombre de condamnations. Certains ont même accumulé plus de cinq amendes, et ce, en une seule année.
Il est important de souligner que les infractions répertoriées ont été commises au cours des mois, voire des années précédentes, en raison du délai entre la date de l’inspection et celle du jugement rendu par la Cour municipale de Montréal. Tous les verdicts de culpabilité mentionnés dans cette liste ont été rendus en 2024.
Saizen Sushi Bar
Le Saizen Sushi Bar, mis à l'amende deux fois par le MAPAQ en 2024.
Adresse : 5177, boul. Décarie, Montréal, QC
Total des amendes : 9 400 $
Raison de l'infraction : Deux infractions à différentes dates, pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 4 900 $ — date de l'infraction : 2023-03-31 ; date du jugement : 2024-02-26
Amende de 4 500 $ — date de l'infraction : 2022-11-23 ; date du jugement : 2024-01-08
À noter que cet établissement a également écopé de 4 000 $ d'amendes en 2023.
Chez Millie Casse-Croûte
Chez Millie Casse-Croûte, mis à l'amende cinq fois par le MAPAQ en 2024.
Adresse : 3183, rue Jarry E., Montréal, QC
Total des amendes : 10 200 $
Raison de l'infraction : Cinq infractions à différentes dates.
Amende de 2 500 $ : « L'exploitant d'un lieu ou d'un véhicule où se fait la préparation de produits destinés à la consommation humaine en vue de la vente, ou où est exercée l'activité de restaurateur, doit tenir un registre dans lequel il inscrit le nombre de membres de son personnel affectés à la préparation des produits ou au lavage ou au nettoyage du matériel et des équipements en contact avec les produits, y compris la personne chargée du contrôle de l'hygiène et de la salubrité alimentaires dans ce lieu ou véhicule, ainsi que le nom de ceux qui sont titulaires d'une attestation de formation de manipulateur d'aliments ou de gestionnaire d'établissement alimentaire. Il doit conserver ce registre dans le lieu de l'exploitation tant que ces personnes sont membres de son personnel et 12 mois après qu'elles ont cessé de l'être. » Date de l'infraction : 2023-08-30 ; date du jugement : 2024-11-22
Amende de 4 500 $ : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. » Date de l'infraction : 2023-08-30 ; date du jugement : 2024-11-22
Amende de 2 300 $ : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »Date de l'infraction : 2023-05-30 ; date du jugement : 2024-09-19
Amende de 400 $ : « Il est interdit dans un établissement de distribuer sur place, pour emporter ou par livraison, les articles à usage unique suivants : barquette #6, assiette #6, contenant et couvercle #6, couvercle de tasse ou verre #6, tasse ou verre, bâtonnet, paille, ustensile #1, #2, #3, #4, #5, #6. » Date de l'infraction : 2023-11-29 ; date du jugement : 2024-05-13
Amende de 500 $ : « Dans un lieu ou un véhicule, les produits non emballés doivent être placés dans des récipients ou contenants, à l'exception des fruits et légumes frais lors de leur récolte. Le lieu doit être muni de supports de rangement sur lesquels les récipients ou contenants de produits doivent être entreposés de façon à ne pas entrer en contact avec le plancher. Les supports de rangement doivent être à une hauteur minimale du plancher de 10 cm dans le cas de supports fixes et de 8 cm dans le cas de supports amovibles. » Date de l'infraction : 2023-11-29 ; date du jugement : 2024-05-13
À noter que cet établissement a également écopé de 10 400 $ d'amendes en 2023.
Bâton Rouge
Le restaurant Bâton Rouge, mis à l'amende trois fois par le MAPAQ en 2024.
Adresse : 7999, boul. des Galeries-d'Anjou, suite 233, Montréal, QC
Total des amendes : 10 500 $
Raison de l'infraction : Trois infractions à différentes dates, pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 3 000 $ — date de l'infraction : 2023-06-08 ; date du jugement : 2024-10-21
Amende de 4 000 $ — date de l'infraction : 2023-09-08 ; date du jugement : 2024-10-21
Amende de 3 500 $ — date de l'infraction : 2023-07-19 ; date du jugement : 2024-10-21
À noter que cet établissement a également écopé de 2 500 $ d'amendes en 2023.
Jardin de Pekin (Peking Garden Restaurant)
Le Jardin de Pekin, mis à l'amende par le MAPAQ.
Adresse : 4794, boul. Saint-Jean, Montréal, QC
Total des amendes : 10 700 $
Raison de l'infraction : Huit infractions à différentes dates.
Amende de 2 000 $ : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. » Date de l'infraction : 2023-10-03 ; date du jugement : 2024-11-21
Amende de 500 $ : « Dans un local, une aire ou un véhicule utilisé pour la préparation des produits, personne ne peut y faire usage de tabac. » Date de l'infraction : 2022-10-31 ; date du jugement : 2024-04-03
Amende de 1 000 $ : « Dans un local ou véhicule utilisé pour la préparation de produits : les portes, murs et plafonds doivent être lavables, lisses, non en état ou en voie de putréfaction et exempts d'aspérités ou d'écailles. » Date de l'infraction : 2023-03-13 ; date du jugement : 2024-01-19
Cinq autres amendes pour ma même cause : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 2 100 $ — date de l'infraction : 2023-10-03 ; date du jugement : 2024-11-21
Amende de 1 000 $ — date de l'infraction : 2023-10-03 ; date du jugement : 2024-11-21
Amende de 1 800 $ — date de l'infraction : 2023-03-13 ; date du jugement : 2024-04-03
Amende de 800 $ — date de l'infraction : 2022-10-12 ; date du jugement : 2024-04-03
Amende de 1 500 $ — date de l'infraction : 2022-10-12 ; date du jugement : 2024-04-03
À noter que cet établissement a également écopé de 1 000 $ d'amendes en 2023.
La Belle Province
La Belle Province, mise à l'amende par le MAPAQ.
Adresse : 1663, av. Dollard, Montréal, QC
Total des amendes : 11 700 $
Raison de l'infraction : Sept infractions à différentes dates.
Amende de 1 000 $ : « Les personnes affectées à la préparation des produits, au lavage ou au nettoyage du matériel et de l'équipement doivent : porter un bonnet ou une résille propre qui recouvre entièrement les cheveux ; porter un couvre-barbe propre qui recouvre entièrement la barbe. » Date de l'infraction : 2023-10-24 ; date du jugement : 2024-11-25
Amende de 2 000 $ : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. » Date de l'infraction : 2023-10-24 ; date du jugement : 2024-11-25
Amende de 400 $ : « Il est interdit dans un établissement de distribuer sur place, pour emporter ou par livraison, les articles à usage unique suivants : barquette #6, assiette #6, contenant et couvercle #6, couvercle de tasse ou verre #6, tasse ou verre, bâtonnet, paille, ustensile #1, #2, #3, #4, #5, #6. » Date de l'infraction : 2023-12-08 ; date du jugement : 2024-10-21
Amende de 3 000 $ : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. » Date de l'infraction : 2023-08-09 ; date du jugement : 2024-05-22.
Amende de 3 000 $ : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. » Date de l'infraction : 2023-08-09 ; date du jugement : 2024-05-22.
Amende de 500 $ : « Les personnes affectées à la préparation des produits, au lavage ou au nettoyage du matériel et de l'équipement doivent : porter un bonnet ou une résille propre qui recouvre entièrement les cheveux ; porter un couvre-barbe propre qui recouvre entièrement la barbe. » Date de l'infraction : 2023-02-23 ; date du jugement : 2024-01-19.
Amende de 1 800 $ : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. » Date de l'infraction : 2022-09-21 ; date du jugement : 2024-01-08.
ImpacTaco
Adresse : 7091, rue Saint-Hubert, Montréal, QC
Total des amendes : 12 600 $
Raison de l'infraction : Cinq infractions à différentes dates.
Deux amendes : « Le produit périssable vendu chaud ou servi chaud au consommateur doit être gardé à une température interne d'au moins 60 °C jusqu'à sa livraison. »
Amende de 1 400 $ — date de l'infraction : 2023-09-07 ; date du jugement : 2024-10-18
Amende de 1 000 $ — date de l'infraction : 2023-07-21 ; date du jugement : 2024-02-06
Trois amendes : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 3 000 $ — date de l'infraction : 2023-07-21 ; date du jugement : 2024-11-18
Amende de 4 000 $ — date de l'infraction : 2023-09-07 ; date du jugement : 2024-10-18
Amende de 3 200 $ — date de l'infraction : 2023-02-15 ; date du jugement : 2024-02-06
À noter que cet établissement a également écopé de 1 800 $ d'amendes en 2023.
Restaurant Beijing
Le Restaurant Beijing, mis à l'amende par le MAPAQ.
Adresse : 92, rue de la Gauchetière O., Montréal, QC
Total des amendes : 12 800 $
Raison de l'infraction : Deux infractions à différentes dates., pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 6 800 $ — date de l'infraction : 2023-10-12 ; date du jugement : 2024-06-04
Amende de 6 000 $ — date de l'infraction : 2023-08-16 ; date du jugement : 2024-03-01
À noter que cet établissement a également écopé de 11 700 $ d'amendes en 2023.
Délicieux Mei Mei
Délicieux Mei Mei - Rôtisserie BBQ, mis à l'amende par le MAPAQ.
Adresse : 1023, boul. Saint-Laurent, Montréal, QC
Total des amendes : 13 800 $
Raison de l'infraction : Six infractions à des dates différentes.
Amende de 3 500 $ : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. » Date de l'infraction : 2023-10-04 ; date du jugement : 2024-04-23.
Amende de 5 000 $ : « Nul ne peut, sans être titulaire d'un permis en vigueur, exploiter un lieu ou un véhicule où est exercée l'activité de restaurateur. » Date de l'infraction : 2022-11-24 ; date du jugement : 2024-02-15.
Amende de 500 $ : « Dans un local ou véhicule utilisé pour la préparation de produits : les portes, murs et plafonds doivent être lavables, lisses, non en état ou en voie de putréfaction et exempts d'aspérités ou d'écailles. » Date de l'infraction : 2023-05-17 ; date du jugement : 2024-02-15.
Trois amendes : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »
Amende de 2 000 $ — date de l'infraction : 2023-10-04 ; date du jugement : 2024-02-15.
Amende de 1 500 $ — date de l'infraction : 2023-05-17 ; date du jugement : 2024-02-15.
Amende de 1 300 $ — date de l'infraction : 2023-01-05 ; date du jugement : 2024-01-08.
Marven's Restaurant
Adresse : 880, av. Ball, Montréal, QC
Total des amendes : 15 300 $
Raison de l'infraction : Trois infractions à des dates différentes, pour la même cause.
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Amende de 5 000 $ — date de l’infraction : 2023-02-10 ; date du jugement : 2024-07-26
Amende de 5 500 $ — date de l'infraction : 2023-03-16 ; date du jugement : 2024-04-11
Amende de 4 800 $ — date de l'infraction : 2023-01-09 ; date du jugement : 2024-01-08
À noter que cet établissement a également écopé de 5 400 $ d'amendes en 2023.
OJO Sushi
OJO Sushi, mis à l'amende par le MAPAQ.
Adresse : 9468, boul. Lacordaire, Montréal, QC
Total des amendes : 17 500 $
Raison de l'infraction : Six infractions à des dates différentes.
Amende de 500 $ : « Le récurage des surfaces du matériel, de l'équipement, des ustensiles et des contenants qui entrent en contact direct avec les produits doit se faire au moyen d'un instrument ou tampon non métallique. » Date de l'infraction : 2023-08-08 ; date du jugement : 2024-11-25
Deux amendes : « Nul ne peut, sans être titulaire d'un permis en vigueur, exploiter un lieu ou un véhicule où est exercée l'activité de restaurateur. »
Amende de 5 500 $ : Date de l'infraction : 2023-08-08 ; date du jugement : 2024-11-25
Amende de 6 000 $ : Date de l'infraction : 2023-06-14 ; date du jugement : 2024-11-25
Trois amendes : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »
Amende de 2 000 $ — date de l'infraction : 2023-08-08 ; date du jugement : 2024-11-25
Amende de 2 000 $ — date de l'infraction : 2023-06-14 ; date du jugement : 2024-11-25
Amende de 1 500 $ — date de l'infraction : 2023-04-20 ; date du jugement : 2024-11-25
Est-ce sécuritaire de se rendre dans un établissement mis à l'amende par le MAPAQ?
Malgré les amendes, ces restaurants demeurent en activité. En général, pour continuer à accueillir leur clientèle, leurs gestionnaires ont dû se conformer aux exigences du MAPAQ depuis l’inspection.
