poutine au homard

Au Québec, la poutine, c'est du sérieux. Et quand la saison du homard débarque, plusieurs restaurants en profitent pour marier ces deux incontournables dans une même assiette. Mais à environ deux heures de route de Montréal, à Ottawa, un établissement spécialisé en fruits de mer a décidé de pousser le concept encore plus loin avec une création qui ne passe certainement pas inaperçue.

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Frites, sauce brune, fromage skouik-skouik : telle est la recette d’une poutine classique. Il en existe toutefois plusieurs versions, mais la base reste la même. Les Red Sox de Boston, qui évoluent dans la Ligue majeure de baseball (MLB), ont annoncé qu’ils serviront une « poutine au homard » au mythique Fenway Park. Or, au Québec, ça ne passe pas.

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Lorsque l'envie d'une poutine se fait sentir, il est difficile de résister. Il n'y a rien de plus agréable pour le bedon en été que de s'accorder une pause gourmande dans l'un des meilleurs casse-croûtes au Québec, et disons-le : il y a des petits bijoux dans la Belle Province.

Bien que la quête de la meilleure pataterie, ou bien de la poutine plus que parfaite semble sans cesse, il y quelques cantines sur la route au Québec qui offrent des plats ultra cochons qui mettent fin au débat quand vient le temps de parler de mets qui mettent en valeur les produits du fleuve Saint-Laurent. Eh oui, si tu adores les fruits de mer, ce palmarès est pour toi.

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Rien de plus plaisant l'été que de se gâter avec un arrêt au casse-croûte du coin. Eh oui, difficile de dire non lorsque l'envie d'une poutine nous tenaille. Que ce soit en plein centre-ville, sur l'île d'Orléans ou en banlieue, la ville de Québec regorge de casse-croûtes chaleureux.

Vue sur le fleuve, poutine au homard, assiette immense ou concept un brin rétro, l'équipe de Narcity a déniché onze des meilleurs casse-croûtes à Québec et environ que tu peux ajouter à ta liste d'endroits à essayer cette saison. Bien sûr, la plupart peuvent être visités toute l'année, mais il y a quelque chose de nostalgique lorsque vient le temps de finir une belle journée à profiter du soleil chaud avec un bon burger et des frites bien grasses.

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Les opinions exprimées sont celles de l'auteur ou l'autrice et ne reflètent pas nécessairement la position de Narcity Media sur le sujet.

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