végétalien

Récemment, j’ai décidé de renouer avec le tofu et d’en ajouter plus régulièrement à mes créations culinaires. D’abord, parce que j’ai compris à quel point les « fausses viandes » sont transformées, mais aussi parce que j’ai réalisé que le tofu est incroyablement facile à cuisiner.

Ce n’est un secret pour personne — le tofu prend le goût qu'ont choisi de lui donner. Afin de me gâter un peu et de surprendre mon fiancé avec des plats qui goûtent tout sauf le fromage de soja, j’ai sélectionné six recettes qui, à mes yeux, semblaient ultra décadentes.

Il y a plusieurs années, je me suis tournée vers le pesco-végétarisme. À l'époque, mon objectif était simplement de réduire ma consommation de viande et de ce côté-là, je suis assez satisfaite.

Par contre, c'est avec un brin de honte que je dois admettre ne pas être une excellente pesco-végé.