Après plusieurs voyages au Mexique, j’ai enfin pris le temps d’explorer le menu du McDonald's au pays des mariachis. Curieuse de découvrir si leurs créations « uniques » valent vraiment le détour, j’ai goûté à certains produits et l'un d'entre eux a su captiver pleinement mon palais – et non, ce n’est pas le McBurrito a la Mexicana!
Présente dans de nombreux pays, la célèbre chaîne américaine réserve souvent des surprises aux voyageur.euse.s avec des spécialités locales. En France, on peut croquer dans un sandwich servi dans un pain baguette, tandis qu’en Grèce, un burger Big Tasty s’accompagne d’une sauce à la fois épicée et fumée.
Alors, qu'en est-il de l'offre gastronomique mexicaine? Certains repas ou accompagnements sont « exclusifs » aux McDonald's du Mexique, dont une nouveauté qui m'a réellement intriguée. J'ai donc soumis cinq mets à un taste test, et voici mon verdict : un item est coupable d’être absolument délicieux, et il mérite de traverser les frontières pour s’ajouter à nos restaurants!
À noter que tous les plats proviennent du McDonald's situé à Playa del Carmen. L'offre peut varier d'une succursale à l'autre.
McMuffin « a la Mexicana »
Le McMuffin « a la Mexicana » du McDonald's au Mexique.
u@journalistejosi | Narcity Québec
Cette version mexicaine du traditionnel McMuffin a l'air complètement décadente, à première vue. Si résultat entre les deux tranches de muffin anglais est costaud et généreux en oeufs brouillés, la préparation n'est pas particulièrement épicée ou du moins, relevée. Bien que garnie de tomates, de poivrons, de champignons et de chair à saucisse, j'aurais aimé y retrouver les saveurs des épices authentiques du Mexique.
Le sandwich inclut une purée d’haricots, un ingrédient typiquement mexicain Mais malheureusement, cette tartinade manquait cruellement de saveur. Cela dit, l’ensemble du sandwich est satisfaisant et même assez réconfortant, grâce au fromage cheddar fondant et aux généreuses tranches de bacon. Cependant, il manque l'effet « wow » qui le rendrait incontournable, et je doute qu'il mérite une place sur le menu du Québec.
Note : 7/10
McMolletes
Le plat de McMolletes du McDonald's au Mexique.
@journalistejosi | Narcity Québec
Proposés sur le menu desayuno (déjeuner), ces McMollettes sont servis sur des muffins anglais et garnis d'une purée d'haricots ainsi que d'une tranche de fromage, le tout accompagné d'une salsa mexicaine de type pico de gallo. En plus d'ajouter de la fraîcheur aux « tartines », cette garniture composée de tomates, oignons et poivrons est particulièrement réussie. Bien acidulée et même meilleure que de nombreuses salsas du genre que j'ai pu goûter au Mexique, j'en aurais pris plus!
Toutefois, j’ai trouvé que le fromage manquait cruellement de goût, tout comme la purée d’haricots étalée en dessous. Cela dit, cette option offre une alternative intéressante et végétarienne aux autres plats du menu déjeuner. Bien que léger s’il est consommé seul, ce plat est tout de même typique et savoureux!
Note : 7/10
McBurrito « a la mexicana »
McBurrito « a la mexicana » du McDonald's au Mexique.
@journalistejosi | Narcity Québec
Toujours dans la catégorie des déjeuners, le McBurrito a la Mexicana s’annonce comme un incontournable, un item qu’il est impossible d’ignorer. Pourtant, quelle immense déception dès le premier coup d’œil, et pire encore, lors de ma première bouchée.
Les œufs brouillés, déjà peu réjouissants dans le McMuffin ci-haut, se révèlent ici encore plus insipides : moins généreux, plus secs, et terriblement dépourvus de saveurs. Une préparation qui ne rend absolument pas justice à ce classique mexicain. Certes, la quantité de chair à saucisse et de fromage était correcte, mais cela n’aide en rien à sauver ce burrito tristement banal.
Note : 3,5/10
Salsa Cheddar
La Salsa Cheddar du McDonald's au Mexique.
@journalistejosi | Narcity Québec
La nouvelle Salsa Cheddar au menu du McDonald's mexicain a tout pour plaire visuellement : une texture fondante et réconfortante, qui nous donne envie d'y tremper des nachos devant un bon film! Mais au-delà de son look melty à souhait, c’est une autre histoire.
Difficile, voire impossible, de percevoir le goût du cheddar. Et si le fromage (même transformé) manque cruellement à l'appel, j'aurais espéré une touche plus salée pour réveiller mes papilles. C'était fade... très fade. Même le Cheez Whiz a plus de punch que cette préparation.
Cela dit, après dégustation, j'estime que l'accord avec les frites est plus convaincant qu'avec les croquettes de poulet - malgré ce que certaines publicités laissent suggérer. Mais dans l’ensemble, cette Salsa Cheddar ne répond pas à mes attentes. Pleine de promesses, cette bonne idée mérite d'être revue et corrigée pour plus de caractère!
Note : 6/10
Pay de Queso
Pay de Queso du McDonald's au Mexique.
@journalistejosi | Narcity Québec
Oulalalala, là... on joue dans une autre ligue! Oublie le traditionnel chausson aux pommes : le Pay de Queso, ce dessert qui a la même apparence en surface, est une véritable révélation. Moi qui n’ai pas la dent sucrée, je dois avouer que cette pâtisserie m’a conquise dès la première bouchée.
La panure est incroyablement croustillante, digne des vidéos culinaires où un couteau, glissant sur une surface dorée, produit un craquement irrésistible. À l’intérieur, on a une garniture coulante à souhait, juste assez chaude et qui me rappelle le goût d'un cheesecake. Le tout est bien équilibré ; pas trop sucré, avec une subtile touche salée apportée par la pâte.
Un pur moment de bonheur gustatif qui, je crois, mériterait d'être plus largement connu... au-delà des frontières mexicaines. Une belle occasion de dire haut et fort que rico (comme c'est délicieux)!
Note: 9/10
En somme, cette expérience m’a montré que les items du menu du McDonald’s au Mexique manquent souvent d'éclat et qu’il ne faut pas s’attendre à retrouver des saveurs très authentiques, et ce, même pour les plats censés mettre en valeur la cuisine locale.
Cela m’a tout de même permis de découvrir un chausson au fromage à tomber et une sauce au cheddar intrigante - mais qui devrait franchement être revisitée.
Cet article a été mis à jour depuis sa publication originale.
McDonald's Big Mac.
Tristan holding the Big Mac in front of the McDonald's.
The Big Mac.
The sauce spilling all over the burger.
The remnants of the burger.