Ce dernier, qui a été le meilleur gymnaste canadien aux anneaux avec une note de 14,400, a particulièrement touché les Canadien.ne.s en frappant son biceps en signe de célébration — un rappel de la déchirure du biceps qu'il a dû surmonter plus tôt cette année.
De retour à son quotidien, Émard s’est entretenu avec Narcity Québec pour parler de sa deuxième passion : le bon café. Actuellement étudiant en marketing à l’Université du Québec à Montréal (UQAM), il partage souvent ses critiques des cafés montréalais sur ses réseaux sociaux, en prenant soin d’évaluer plusieurs critères : la qualité des breuvages, de l’ambiance, et si l’endroit est propice au travail ou plutôt à une expérience plus décontractée.
Comment savoir si un café est à la hauteur? Selon l’Olympien, qui a déjà travaillé comme barista, c’est en commandant la base : « Moi, je prends toujours un double espresso, légèrement allongé. »
Après avoir exploré la métropole à la recherche des meilleurs cafés, il nous dévoile ses adresses coups de cœur, que ce soit pour étudier ou simplement passer un bon moment.
Racer Café de course
Prix moyen pour un café/thé : 3,25 $ à 6,75 $
Adresse : Racer Café de course - 2103, boul. Gouin E., Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : La première recommandation de William est le Racer Café de course, où il a déjà travaillé et avec lequel il est littéralement tombé amoureux. Situé à quelques pas du parc de l'Île-de-la-Visitation à Ahuntsic, ce petit café est idéalement placé juste à côté de la piste cyclable sur Gouin, en faisant l'arrêt parfait pour les sportifs en quête d'un regain d'énergie.
« La propriétaire est géniale, c'est une dame que j'adore. Elle est passionnée par tout ce qui touche aux marathons, triathlons, vélo... Elle est super dynamique. Le café dispose aussi d'une station de réparation pour les vélos, en cas de crevaison ou autre, et ils organisent même un club de course le samedi matin.
C'est un café parfait, autant pour une petite pause café en pleine sortie à vélo que pour étudier; il y a du Wi-Fi, et tout ce qu'il faut. C'est un bon mix, tout simplement. Et si jamais il fait chaud, il y a même de la crème glacée. Ça, c'est vraiment cool! »
En plus d'être un favori du coin et des sportifs et sportives, l'endroit se démarque bien évidemment par la qualité du café. Le Racer Café de course utilise des torréfacteurs locaux et Th3rdwave pour concocter leurs boissons à base d'espresso.
« Ils servent un milkshake avec une double dose d'espresso dedans, c'est à tomber par terre », confie William.
Si tu passes par le coin, essaye l'un de leurs sundaes qui valent le déplacement.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants, aux poussettes (il y a aussi des chaises hautes) et surtout aux vélos!
Menu du Racer Café de course
Pastel Rita
Prix moyen pour un café/thé : 3 à 6 $
Adresse : Pastel Rita - 5761, boul. Saint-Laurent, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Le Pastel Rita, situé dans le Mile End, n'a probablement plus besoin de présentation puisque c’est l'un des endroits les plus populaires de la métropole grâce à son design instagrammable. Son décor vibrant, qui combine un salon rose doux et chaleureux, un élégant bar vert forêt et une boutique dorée, incite à profiter de toutes ses offres. En effet, c'est à la fois un café Th3rdwave, un bar à vin nature et même un salon de tatouage.
C'est l'endroit de prédilection pour une sortie en bonne compagnie, selon William, qui le compte parmi ses coups de cœur : « C'est ultra-coloré; c'est vraiment plus un lieu pour avoir une conversation avec un ami. Je pense qu'on peut y étudier, mais je dirais que c'est surtout un bon petit café pour aller jaser ou même pour un rendez-vous. Et leur chocolat chaud est décadent, parfaitement sucré et chocolaté. Niveau café, il est excellent. Ils servent du Zab, qui est un bon café aussi. Ça, j'avais bien aimé. »
Accessibilité : Il y a une marche à l'entrée.
Menu du Pastel Rita
Café des Habitudes
Prix moyen pour un café/thé : 2,75 $ à 4,50 $
Adresse : Café des Habitudes - 1104, rue Saint-Zotique E., Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Le Café des Habitudes, un espace bohème situé à Rosemont–La Petite-Patrie, séduit par sa convivialité et son inclusivité. Baby-friendly, accessible aux personnes à mobilité réduite, proposant des options véganes, sans gluten, bio et plus encore, ce café offre un environnement lumineux et paisible où chacun peut se sentir à l'aise. L'endroit abrite également une boutique qui ne propose que des articles de seconde main ou des créations d'artisans locaux.
« C'est vraiment cool comme endroit, très familial », commence le gymnaste. « Ils ont comme deux sections, ce qui fait que tu peux vraiment t'éloigner puis étudier comme il faut, ou travailler juste sur tes trucs. Ils ont une belle petite terrasse avec de la verdure au coin des rues Christophe Colon/Saint-Zotique. Très sharp. Juste pour prendre un café au soleil c'est vraiment cool aussi comme lieu. »
Le café est écoresponsable et utilise du café Th3rdwave, tandis que les laits proviennent de la compagnie montréalaise zéro déchet Damdrinks. Le café ne propose pas de lait d'origine animale, mais il n'y a aucun supplément pour les alternatives végétales. Le menu nourriture, composé à 95 % d'ingrédients bio, locaux et véganes, est tout aussi décadent. Tout est fait maison, y compris les infusions chai et les sirops pour les boissons.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes. Terrasse dog friendly.
Menu du Café des Habitudes
Café Olimpico
Prix moyen pour un café/thé : 2,50 $ à 5 $
Adresse : Café Olimpico - 124, rue Saint-Viateur O., Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Le Café Olimpico est une véritable institution à Montréal. Bien qu'il y ait maintenant trois succursales dans la métropole, la préférée de William reste la toute première, ouverte en 1970 par la famille Furfaro dans le Mile End.
« Je recommande celui du Mile End, il est moins touristique, plus relax. C'est juste un bon café italien classique que tout le monde aime », raconte l'Olympien.
En effet, contrairement à plusieurs autres établissements dans la ville, l'Olimpico ne cherche pas à se distinguer par un décor extravagant ou un concept unique. Son seul objectif est de servir un excellent café, et c'est pour cela qu'il est si réputé. Le cappuccino et l'affogato sont particulièrement délicieux à cet endroit, et il est difficile de résister à l'une de leurs pâtisseries italiennes.
Accessibilité : Il y a une marche à l'entrée.
Menu du Café Olimpico
September Surf Café
Prix moyen pour un café/thé : 3 $ à 5 $
Adresse : September Surf Café - 2471, rue Notre-Dame O., Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Situé dans le Sud-Ouest de la métropole, à Saint-Henri, le September Surf est un café-boutique troisième vague très apprécié de William. Toutefois, il faut s'armer de patience pour savourer ses délices :
« Il est très populaire. Le matin, durant le week-end, c'est toujours plein, mais c'est ultra-bon. Ça vaut vraiment le détour et la patience. Ce n'est pas un endroit pour étudier, car il y a peu de places assises et c'est toujours occupé. C'est plutôt une place pour un café à emporter ou pour discuter avec des amis. Mais ça vaut l'attente. »
Le September Surf Café, qui visait à la base la communauté de surf de Montréal, est en effet réputé pour être victime de son succès. Le café y est excellent et le menu de nourriture est particulièrement délectable ainsi que varié : du bol de chia et toasts à l'avocat au burger décadent ou salade de saumon fumé, tu trouveras de quoi te combler.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants. Les chiens sont admis.
Site Internet du September Surf Café
Les Impertinentes
Prix moyen pour un café/thé : 2,50 $ à 5,75 $
Adresse : Les Impertinentes - 5380, boul. Saint-Laurent, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Les Impertinentes, situé dans le Mile End, se décrit comme « un café féministe pour tout le monde ». C'est un café-boutique à l'ambiance très cozy et chaleureuse, avec plusieurs coins confortables pour s'installer, ainsi qu'une bibliothèque de livres à lire sur place. Ce qui a particulièrement séduit William, c'est l'atmosphère accueillante, mais aussi la vocation artistique et sportive du lieu :
« C'est un beau spot assez tranquille pour étudier. Moins tranquille le soir, par contre, parce qu'ils jumellent avec un studio de ballet. C'est pour ça que je trouvais ça cool. Moi, quand j'y suis allé, j'ai commencé à étudier, c'était super tranquille. Puis, vers la fin, il commençait à y avoir des jeunes filles puis leurs parents qui arrivaient pour leur cours de danse. Il y avait des petites filles super heureuses d'aller à leur cours de danse. La vibe est vraiment nice, c'est vraiment très familial. Ça, j'avais vraiment beaucoup aimé. »
Niveau menu, l'endroit est particulièrement aimé pour ses grilled cheese et ses délicieuses salades.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants. Les chiens sont admis.
Menu de Les Impertinentes
Café Éclair
Prix moyen pour un café/thé : 3 $ à 5 $
Adresse : Café Éclair - 12, rue Maguire, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Le Café et microlibrairie Éclair, situé dans le Mile End, propose un concept unique où il n'y a aucune séparation entre le barista et la clientèle. L'espace est entièrement commun, et ton café Th3rdwave est préparé par l'employé.e sur un petit comptoir près de l'îlot central. Cela brise la barrière entre le personnel et les client.e.s, te permettant d'assister à la préparation de ton breuvage.
« Café Éclair, pour étudier, ça se fait très bien, et le propriétaire s'y connait assez bien en café. C'est sûr, c'est des tabourets, ce n'est pas la chose la plus confortable pour travailler pendant longtemps, mais le vibe est quand même cool, puis cette espèce d'air ouverte-là est nice », confie Émard.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants.
Réseaux sociaux du Café Éclair
Tu sais maintenant où aller pour étudier comme un Olympien, et peut-être croiser cet athlète!
Un peu plus sur William Émard et les Jeux olympiques de Paris
En concluant, William Émard confie qu'il a énormément apprécié l'engouement autour de son sport pendant les Jeux olympiques, mais avoue qu'il gagne à être encore plus connu :
« Je pense que ça vaut la peine de s'intéresser un peu plus à la gymnastique et non une fois aux quatre ans pour les Jeux olympiques. Parce que tout le monde nous apprécie énormément pendant les Jeux, mais après ça, notre discipline tombe souvent dans l'oubli. C'est un sport à découvrir, honnêtement. Le Canada va bien, finalement, ce qui fait que c'est le moment d'embarquer! »
Son moment fort aux Olympiques? « Les muffins au chocolat! Non, c'est une blague (rires)», a-t-il dit en référence aux petits délices qui sont devenus viraux pendant les Jeux. « Sincèrement, ils sont malades. Je ne suis pas un grand fan des muffins au chocolat. J'ai pris une bouchée, j'étais comme : ''Ohhhhh!'' »
« Mais sans blague, mon highlight... Je dois dire que les kits de Lululemon, le moment où on a déballé la valise, c'était la folie furieuse. On était comme des gamins de quatre ans dans la chambre. Vraiment, sur la coche. Je trouve qu'ils ont été un peu flyés, mais pas trop. C'était vraiment unique. Les gens nous passaient vraiment de beaux commentaires. »
« Ça et le fait d'avoir des stations de café un peu partout, que moi, je pouvais prendre un Flat White ou mon Cortado n'importe quand. J'ai bu beaucoup trop de café là-bas. (rires). [...] Le Comité olympique canadien a vraiment fait une belle job pour son salon. Il y avait des bean bags, des divans, des télés à profusion, des trucs pour le recovery. Puis il y a tous les snacks qui sont là aussi... C'était un espace favorable à la rencontre. René et moi, on y allait le soir, puis on passait du temps avec les athlètes d'autres sports puis on regardait les compétitions.
« Moi, juste d'y être, ça a été complètement fou. Puis déjà là, c'était un peu ma médaille. Je savais qu'individuellement, je n'avais pas de chance de médaille à cause de la réhabilitation de mon biceps. Je me voyais un peu comme un athlète de support pour l'équipe alors après ma blessure, ces Jeux olympiques là étaient ma médaille à moi. Les installations étaient malades, le village était incroyable, les activités à faire étaient bien, l'organisation excellente. Je ne retire que du positif. »
