Please complete your profile to unlock commenting and other important features.

Please select your date of birth for special perks on your birthday. Your username will be your unique profile link and will be publicly used in comments.
Narcity Pro

This is a Pro feature.

Time to level up your local game with Narcity Pro.

Pro

$5/month

$40/year

  • Everything in the Free plan
  • Ad-free reading and browsing
  • Unlimited access to all content including AI summaries
  • Directly support our local and national reporting and become a Patron
  • Cancel anytime.

fromage québécois

Pour celles et ceux qui capotent sur le fromage, c'est le temps de vérifier le frigo. Ce jeudi 19 janvier, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a procédé au rappel de quatre produits à pâte molle et demi-ferme vendus au Québec parce qu'ils auraient pu être en contact avec la bactérie Listeria monocytogenes.

Le premier fromage sur la liste est le « Mélo-Dieux » de la marque La Vache à Maillotte en format d'environ 275 grammes. Les lots concernés sont les R594, R602 et R613.

Keep reading...Show less

Si tu capotes sur le fromage tu ferais bien de vérifier ton frigo, car l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a indiqué par voie de communiqué qu'un produit originaire du Québec et vendu dans la province fait l'objet d'un rappel, car il pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.

Il s'agit du fromage Le Cendré de Notre-Dame à pâte demi-ferme affiné en surface au format de 150 grammes. Les produits qui sont concernés ont une date de péremption du 22,23,27,28 et 29 janvier 2023.

Keep reading...Show less

Il s'en fait des bons fromages au Québec. Du fromage en grains jusqu'aux fromages fins en passant par le traditionnel Oka, les amateur.trices de produits d'ici ont l'embarras du choix. Si tu capotes sur cet aliment à base de lait, en voici un qui va retenir ton attention. Le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France en Estrie, vient tout juste de remporter le prestigieux Caseus Or qui récompense l'excellence fromagère au Québec.

Fromage de brebis à pâte ferme et à croûte lavée, le Zacharie Cloutier s'est mérité les grands honneurs pour cette édition 2022 en raison de ses « arômes savoureux de brioche dorée, de caramel et de sucre d’érable, et finale de noix de coco ». Tu salives à la description? Rassure-toi, tu es loin d'être seul.e.

Keep reading...Show less

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes dans le Quartier latin et c'est l'endroit parfait pour goûter à toutes sortes de produits d'ici. Le bar de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie au Québec (ITHQ) s'est refait une beauté et renait sous le nom de Blanc Bec. Sur place, tu pourras tester toutes sortes de fromages puisque l'établissement s'est doté d'un partenariat avec la Famille du lait et possède même un cellier à fromages.

Sans prétention et tout en simplicité, le menu du Blanc Bec est presque 100 % canadien. Tu pourras goûter à des bières de plusieurs régions de la Belle Province, des vins du Niagara, de la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique et, bien sûr, quelques-uns qui proviennent des vignobles du Québec.

Keep reading...Show less