Cette version audacieuse de la poutine est un trésor caché de Terre-Neuve
Avis aux puristes de la poutine, cette recette n'est peut-être pas faite pour vous. La poutine de Terre-Neuve est une version revisitée du grand classique de la cuisine québécoise avec un ingrédient audacieux. La province canadienne semble avoir caché celle-ci du reste du pays, mais tu pourrais rapidement l'adopter.
Plusieurs secrets culinaires font du Canada un endroit mystérieux et excitant pour les amateurs de bouffe.
Celui-ci propose une poutine revisitée et secoue les conventions.
Elle ressemble beaucoup au trio frites, sauce et fromage que tu te procures en fin de soirée pour combler tes plus grands cravings, à une différence près.
La poutine Terre-Neuve est faite de frites, de sauce et... de farce.
C'est donc de la farce, à la manière de celle qui est insérée à l'intérieur d'une dinde à l'Action de grâce, qui constitue l'ingrédient secret de ce plat de l'Est canadien.
Donc, c'est un peu comme une poutine Action de grâce, mais que tu peux déguster à longueur d'année.
Tu peux également y ajouter du fromage en grains si tu ne veux pas trop t'éloigner de la poutine classique.
Food Network a d'ailleurs une recette pour cette poutine que tu peux faire à la maison au cas où tu ne prévois pas aller t'aventurer à Terre-Neuve dans les temps à venir.
Habituellement, la farce est faite de chapelure, mais tu peux également utiliser du panko, qui est plus sec et plus feuilleté.
Une heure devrait te suffire pour concevoir ce délice.
Après la cuisson des frites, tu n'as qu'à ajouter la chapelure, la sauce et tout ce qui te plaît pour rendre encore plus funky ce classique du Québec.
La poutine est un mets qui semble réellement inspirer les restaurateurs.
Plus près d'ici, au Québec, un casse-croûte de Rivière-du-Loup a lancé une version assez particulière et de circonstance en mai dernier.
Cette dernière, appelée POUTID-19, était faite avec des morceaux de fromage en grains teints aux couleurs de l'arc-en-ciel.
De la même manière, un restaurant de Toronto propose une poutine licorne à ses clients, qui a dégoûté les Québécois lors de sa sortie.
Certains avaient même considéré celle-ci de blasphème envers le plat adoré de la Belle Province.
Cet article traduit de l'anglais a initialement été publié sur Narcity Canada.