L'Halloween approche à grands pas, et quoi de mieux pour impressionner tes invités que de les accueillir avec des cocktails qui ont du mordant? Laisse-toi séduire par le frisson québécois avec ces spiritueux locaux garantissant une soirée d'horreur bien pensée.
Qu'est-ce qui fait la particularité de ces spiritueux? Ils sont élaborés avec des ingrédients bien de chez nous et leur réputation n’est plus à faire! C’est le cas du gin Ungava et des rhums épicés Chic Choc. Cette année, mise sur l'authenticité et le goût pour faire de ton Halloween un moment inoubliable.
Shots de minuit
Auguste Portelance-Bédard | Courtoisie
- 30 ml (1 oz) de rhum épicé Chic Choc Noir
- 30 ml (1 oz) de café espresso refroidi
- 15 ml (½ oz) de crème 15%
- 15 ml (½ oz) de liqueur de café
- Grains de café
Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception des grains de café. Remplir le shaker de glaçons et l'agiter vigoureusement. Filtrer le contenu dans un petit verre déjà rempli de glaçons. Garnir avec quelques grains de café et servir avec une paille.
Pichet sanglant
Auguste Portelance-Bédard | Courtoisie
- 180 ml (6 oz) de rhum épicé Chic Choc
- 16 gouttes de sauce Worcestershire
- 16 gouttes de sauce Tabasco
- 30 ml (1 oz) de jus de lime
- 360 ml (12 oz) de jus Clamato
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- ½ concombre coupé en quartier
Verser le rhum, les sauces Worcestershire et Tabasco, ainsi que le jus de lime dans un pichet. Y ajouter des glaçons puis allonger avec du jus Clamato. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une cuillère. Pour finaliser le tout, garnir le pichet d'un bouquet de coriandre et de quartiers de concombre.
Avant de servir, combiner à parts égales des épices à steak et du sel de céleri. Humecter le rebord de verres highball avec du jus de lime, puis les givrer avec le mélange d'épices. Pour la touche finale, décorer chaque verre avec une rondelle de concombre.
Shooters jello Frankenstein
audreyfoodphotography | Courtoisie
8 à 12 shooters
- 1 boîte (85 g) de gélatine verte de type Jell-O
- 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
- 225 ml (1 tasse moins 2 c. à soupe) de gin Ungava
- 30 ml (1 oz) de crème de menthe La Mentherie
- 11 gouttes d’amer de type Angostura
Verser le contenu de la boîte de Jell-O dans un bol et y ajouter l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement dilué. Ajouter le gin Ungava, la Mentherie et l’amer à cocktail. Verser la préparation dans de petits verres ou de petits pots puis laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit pour obtenir une texture idéale.
Ungava Gin & Tonic
audreyfoodphotography | Courtoisie
Si le temps te manque ou que tu cherches quelque chose de rapide et efficace, les prêts-à-boire Ungava Gin & Tonic
sont là pour sauver ta soirée. Un gin tonic aux herbes boréales du nord du Québec.
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