Ce danseur de Révolution a ouvert un bar à vin à Montréal et c'est juste magnifique

Bien que la dernière année ait été plus difficile dans la restauration, certain.es entrepreneur.ses ont osé foncer et créer de nouveaux établissements qui ne gagnent qu'à être découverts. C'est le cas des entrepreneurs et restaurateurs Mathieu Ménard et Steve Grenier, qui ont lancé le Minēral, un bar à vin de jour qui prend des airs de boîte de nuit en fin de soirée sur la rue Atateken, à Montréal.

Ce dernier nom peut te donner un sentiment de déjà-vu, parce que tu l'as, en effet, déjà entendu : il s'agit bien de Steve du duo de danse sportive Steve et Maryse, ayant participé à la toute première saison de l'émission de danse Révolution. On se rappelle que Steve et sa partenaire avaient marqué le public avec leur sublime révolution impliquant des pétales de roses, avant d'être éliminé.es de la compétition à l'étape des duels.

Steve, co-propriétaire, raconte à Narcity s'être éloigné de la danse au cours des dernières années pour se rapprocher de sa passion : le milieu de la restauration dans la métropole, dans lequel il baigne depuis plus de dix ans. Lui et Mathieu Ménard travaillent d'ailleurs ensemble sur plusieurs projets avec un partenaire, Antoine Ormandy; ils sont tous deux co-propriétaires de l'Aperitivo Village, le seul café-épicerie italien du Village gai de Montréal, et le bar Waverly.

C'est finalement en juin 2020 que le Minéral a vu le jour malgré la situation exceptionnelle. Questionné sur l'idée d'ouvrir un établissement pendant la pandémie, le co-propriétaire raconte que le projet était en route bien avant la toute première vague, alors qu'il devait d'abord ouvrir ses portes au printemps 2020.

En partenariat avec Blanchette Architectes, les restaurateurs ont voulu créer un endroit avec une ambiance cozy et chaleureuse de jour, qui se transforme en club le soir. Mission réussie! En plus d'offrir exactement ça avec des éclairages feutrés et beaucoup de verdure décorative pendant le 5 à 7, c'est en fin de soirée que l'endroit se transforme complètement alors que le plafond du bar fait d'une grosse structure de bois d’inspiration japonaise présente des lumières multicolores qui varient au son de la musique. Le Minēral s'est d'ailleurs mérité le Lauréat Platine en Éclairage en design intérieur lors de la 14e édition des Grands Prix du Design de Montréal.

C'est donc l'endroit parfait pour impressionner ta date en début de soirée, et la place idéale pour sortir rencontrer en fin de soirée. Le meilleur des deux mondes?

En plus de sa grande sélection de vins biologiques et nature, l'endroit se démarque pour sa cuisine complètement décadente alors que le menu est conçu avec l’équipe du Aperitivo Village, situé à une cinquantaine de mètres du Minēral. Les plats ne peuvent donc être plus frais.