Le tiktokeur Antoine B. Côtes se confie sur les secrets du succès de sa bouffe «sécurisante»

Gourmand dans l'âme, Antoine Bouchard-Côtes s'amuse à tester des aliments sur sa chaîne TikTok qui cumule plus de 277 300 abonné.es et 8,1 millions de likes. Avec beaucoup d'humour et une authenticité désarmante, le créateur de contenu a fait sa marque en partageant ses impressions sur de la nourriture typique du quotidien telles que des barres de chocolat, des bagels, des croustilles, des sandwichs aux oeufs, etc.

À toute heure de la journée, le TikTokeur publie d'une à quatre vidéos par jour. Ils et elles sont plusieurs à adorer sa joie de vivre, ses blagues désopilantes et son amour incontestable pour la bouffe. Ici, il n'y a pas de tables léchées et parfaites, d'étiquette ou de plats savamment préparés avec finesse. Non. Antoine nous amène avec lui dans sa cuisine et se régale en mettant ses papilles au travail pour découvrir ou même redécouvrir des aliments bien connus du public. Narcity a rencontré le vidéaste afin de démystifier les coulisses de ses aventures culinaires et d'en savoir plus sur ses différents projets.

Pourquoi as-tu commencé à faire ce genre de vidéos sur TikTok?

Antoine a débuté il y a quelques années déjà sur la plateforme TikTok, mais il n'en était pas à ses premiers balbutiements sur les réseaux sociaux : « Il y a vraiment longtemps, en 2012 et 2013, je faisais des vidéos sur YouTube de type vlog. Ça n'a jamais vraiment fonctionné plus que ça. Ensuite, j'ai continué sur Instagram en faisant beaucoup de stories. Ce n'était jamais plus sérieux que 1 500 abonnés. Puis, à un moment donné, j'ai découvert TikTok avec la pandémie et je trouvais ça intéressant parce que j'avais l'impression que c'était peut-être un peu plus vrai? […] Ça me parlait plus que des photos Instagram parfaites. Alors, j'ai commencé à faire des vidéos (sur la bouffe) et un moment donné ça a simplement fonctionné! Très rapidement, ça s'est enchaîné. »

Qu'est-ce qui, selon toi, fait ton succès?

Avec autant d'internautes qui écoutent ses vidéos et qui commentent chacune d'entre elles, Antoine connaît tout un succès. Concepteur sonore pour une compagnie de jeux vidéo (travail qu'il pratique encore aujourd'hui), il ne pensait jamais connaître une telle réussite.

« Je crois que c'est parce que je suis vraiment moi-même. Je n'essaie pas de faire quelque chose d'autre […] des repas ultra fancy pour impressionner les gens. Je fais juste des affaires normales, du moins que moi je considère normal. Des toasts au fromage avant de se coucher, je sais très bien que je ne suis pas le seul qui fait ça. […] Je suis moi-même et je dis ce que je pense. C'est la simplicité. »

À quel moment t'es-tu dit : « ça devient gros là »?

« Quand j'ai publié une vidéo sur Subway, la vidéo a explosé. Les abonnés augmentaient sans cesse. Ça augmentait à coup de 1 000. Je ne comprenais pas vraiment ce qu'il se passait parce que toute ma vie le monde ne s'est jamais vraiment intéressé à ce que je fais. Mais là, ça n'avait pas de bon sens. J'ai commencé à recevoir des courriels, des DMs (messages privés), […] c'est là que je me suis dit "OK. Il y a quelque chose qui se passe. Je vais avoir besoin d'aide." »

Quelle est la réaction du public face à tes vidéos?

« Il y a deux types de commentaires. Il y a des gens qui me disent : "Hey continue! Tu me fais vraiment rire, tu me fais du bien. Tu m'aides à passer à travers mes journées." Il y en a même qui me dise : "Tu m'aides à passer à travers ma dépression." C'est un peu intense à dire comme ça. Je ne veux pas dire que je suis un remède, vraiment pas. Mais je crois que ça aide les gens de rire une fois par jour », mentionne-t-il avec bonheur dans la voix.

« Il y a aussi d'autres personnes qui me disent : "Grâce à tes vidéos, j'ai repris goût à manger normalement et à avoir une relation saine avec la nourriture." J'imagine que c'est la simplicité de mes vidéos et le fait de me voir, par exemple, manger un bol de céréales avec du sucre dedans et de juste apprécier ça. Il y a beaucoup de personnes qui m'écrivent en DMs pour me dire que je les aide à ne pas culpabiliser. »

Antoine indique toutefois que ce n'était pas son but premier : « Je ne fais pas ça pour ça. Je le fais parce que c'est drôle et parce que j'aime ça! Mais tant mieux si ça peut aider les gens. »

Tu as une approche très sécurisante et simple dans tes tests de goût, pourquoi trouves-tu important de parler de la nourriture de cette façon?

Barre Twix, ramens, crudités, toasts au fromage, pâté au poulet, il n'y a rien à l'épreuve du testeur et c'est cette candeur rafraîchissante et même sécurisante qui semble plaire aux usagers et usagères de la plateforme sociale.

« Je crois que les gens ne prennent pas le temps d'apprécier les choses simples. […] Quand je mange dans mes vidéos, j'aime ça montrer indirectement que ça peut être l'fun de prendre le temps. Même si c'est juste une Kit Kat, il y a quelque chose à faire, à redécouvrir. Que ce soit par le bruit que ça fait quand tu la craques, la texture entre tes dents, etc.

« Ça peut aussi être une toast aux cretons. Il y a un côté nostalgique. […] J'essaie de faire comprendre aux gens qu'il y a certaines nourritures plus réconfortantes et sécurisantes parce que, justement, c'est nostalgique. Ce sont nos grands-parents qui faisaient ça. »

Quel aliment aimes-tu le plus tester?

« Je fais beaucoup de bonbons parce qu'il y a beaucoup de sortes. C'est très diversifié et c'est l'fun à faire. […] Souvent, ce sont les textures ou ça peut être super suret ou sucré », explique le TikTokeur.

Est-ce qu'il y a un produit que tu as testé qui t'a vraiment surpris?

Avec toute cette panoplie de tests, Antoine a raconté avoir déjà vécu une expérience désagréablement étonnante avec un produit reçu par une compagnie québécoise.

« J'ai déjà reçu des marinades faites avec de vieux légumes d'épicerie et j'ai trouvé ça dégueulasse. […] Je me sentais mal, mais je n'ai pas pu les manger et je n'ai pas fait de vidéos parce que c'était tellement pas bon que c'était gênant. […] C'est une des seules fois où ça a tout fini dans le compost. »

Quels sont tes projets dans le futur ?

Avec ce beau début dans l'univers de la création de contenu, Narcity a désiré savoir les prochains projets d'Antoine : « Éventuellement, j'aimerais recommencer ma chaîne YouTube. C'est simplement que là, je manque de temps. C'est très difficile de tout faire en même temps. »

Cet entretien a été édité et condensé afin de le rendre plus clair.