restaurant à montréal

Le Guide Michelin a fait son retour au Québec pour une deuxième année, et son palmarès 2026 confirme une chose : la scène culinaire d'ici ne cesse de gagner en reconnaissance. Après une première édition qui avait beaucoup fait parler, le célèbre guide vient élargir sa sélection québécoise avec de nouvelles adresses, qu'il s'agisse de restaurants étoilés ou d'endroits plus accessibles où l'on mange incroyablement bien.

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Parmi les mentions les plus intéressantes à surveiller, il y a les Bib Gourmand. Cette catégorie met en lumière les restos qui offrent un excellent rapport qualité-prix, avec des assiettes créatives, généreuses et vraiment mémorables, sans facture complètement démesurée. En tout, 23 adresses ont obtenu cette distinction cette année, dont 16 qui faisaient déjà partie de la sélection précédente* :

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Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) procède régulièrement à des inspections dans les établissements alimentaires des quatre coins de la province afin d'assurer la sécurité de la population québécoise, et il n'est pas rare de voir de populaires restaurants de Montréal dans la liste. Ce mois-ci, un restaurant mexicain bien aimé dans le Vieux-Montréal, qui a été condamné à plusieurs reprises l'an dernier, a écopé d'une sanction particulièrement importante, portant le total à 11 900 $ d'amendes en un peu plus d'un an.

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Le moment tant attendu est enfin arrivé pour les foodies de la province, et plus particulièrement pour le personnel de l’industrie : le prestigieux Guide Michelin, qui a nommé les premiers restaurants étoilés au Québec en 2025, vient de dévoiler sa sélection 2026. Alors que neuf restaurants québécois s'étaient mérité les honneurs lors de cette première édition historique, quatre établissements supplémentaires ont décroché la précieuse distinction cette année. Ils sont situés à Montréal, Saint-Mathieu-du-Parc et à Québec.

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Le décompte est commencé pour les adeptes de gastronomie au Québec : le Guide MICHELIN a indiqué dans un communiqué que sa sélection 2026 sera révélée au début du mois de mai. Même sans cérémonie fastueuse ni tapis rouge, cette annonce pourrait faire beaucoup de bruit dans l’industrie, surtout pour les établissements qui se verront attribuer une étoile.

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Lorsqu’on va au restaurant à Montréal, on s’attend généralement à ce que la cuisine respecte des normes strictes de propreté et de sécurité alimentaire. Pourtant, les inspections menées dans certains établissements par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) montrent que ces règles ne sont pas toujours suivies à la lettre.

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