11 produits visés par un rappel majeur ayant causé 45 infections à la Salmonella au Québec

Si tu as des pistaches ou des produits qui en contiennent dans tes armoires, il vaut mieux vérifier tout de suite. Les autorités de santé publique tirent la sonnette d’alarme : une importante éclosion de salmonellose liée à des pistaches vendues dans plusieurs provinces canadiennes — dont le Québec — a déjà fait 62 victimes confirmées au pays. Le Québec est particulièrement touché, avec 45 cas recensés à lui seul.

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Le 15 août, l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a mis à jour son avis officiel, d'abord partagé le 5 août, en rappellant à la population de ne pas consommer, vendre ni distribuer plusieurs produits à base de pistaches visés par un rappel. Sont notamment concernés : des pistaches en vrac ou emballées, ainsi que le fameux « chocolat Dubaï », une friandise très populaire vendue en ligne et dans certains commerces.

Depuis, d'autres produits ont été rappelés par l'ACIA (Agence canadienne d'inspection des aliments) et le MAPAQ (ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation).

Produits à base de pistache visés par le rappel en date de septembre 2025

• Pistachio Kernel de marque Habibi
• Griottes et pistaches au chocolat, pétales de roses - Allo Simone
• Baklava Losange et Baklava Fleur et vendus chez Maison Si Bon Inc,
• Produits de pâtisseries de marque Andalos
• Crème glacée à la pistache & Nappage à la pistache préparés et vendus par l'entreprise Sweemory inc.
• Chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai
• Crème glacée à la pistache préparée et vendue par l'entreprise Sweemory inc.
• Crème glacée à la pistache préparée et vendue par l'entreprise Iconoglace 2 inc.
• Pistachio vert de marque Nutrifresh

Ces aliments ont été distribués au Québec et à travers le pays. Il est également possible que des produits de boulangerie contiennent les pistaches rappelées. Vérifie auprès de ton boulanger ou ta boulangère avant tout achat garni de pistaches.

L'ASPC recommande fortement de vérifier si tu possèdes de la nourriture à base de pistaches des marques nommées ci-haut. Si c'est le cas, ne les consomme pas, même s'ils semblent en bon état ou ne sentent rien d'inhabituel. Voici quoi faire :

• Jette ou rapporte les produits rappelés au magasin où tu les as achetés.
• Ne cuisine pas pour d'autres personnes si tu crois être malade ou si tu as reçu un diagnostic d'infection à Salmonella.
• Consulte un professionnel de la santé si tu présentes des symptômes de salmonellose.

Quels sont les symptômes ?

Les symptômes apparaissent généralement entre six et 72 heures après l'exposition. Tu pourrais ressentir :

• Frissons
• Fièvre
• Nausée
• Diarrhée
• Vomissements
• Crampes abdominales
• Maux de tête

La plupart des personnes touchées se rétablissent en quatre à sept jours, mais certaines peuvent développer des complications graves. Les personnes les plus à risque sont les jeunes enfants, les personnes aînées, celles enceintes ou ayant un système immunitaire affaibli.

Détails sur l'éclosion

Selon la dernière mise à jour du 15 août, l'enquête menée par l'ASPC a permis de confirmer 62 cas de salmonellose liés aux souches Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka et Salmonella Meleagridis, répartis comme suit :

• Québec : 45 cas
• Ontario : 11 cas
• Colombie-Britannique : 5 cas
• Manitoba : 1 cas

Les personnes sont tombées malades entre le début mars et le début août 2025. Parmi les cas signalés, dix personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'est à déplorer. Les personnes atteintes de la maladie ont entre 2 à 89 ans et sont en majorité des femmes (76 %).

Des avis de rappel ont été émis par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Tu peux consulter la liste complète des produits visés ainsi que leurs codes de lot pour t'assurer que tes aliments sont sécuritaires.

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