Rappel de soupe aux pois et de fèves au lard au Québec en raison d'une bactérie dangereuse
En plein dans la saison des cabanes à sucre. 😳
Repas de cabane à sucre. Droite : Allées d'épicerie.
La saison des cabanes à sucre bat son plein au Québec et tu as peut-être envie de vivre l'expérience gustative à ton domicile en te servant une soupe aux pois ou encore de bonnes « bines » (beans), comme on dit dans la province. Si tel est le cas, tu devrais tout de même faire attention à ce que tu mets dans tes armoires puisque le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) procède au rappel de produits de l'entreprise Cabane à sucre chez Oswald.
Les soupes aux pois et fèves au lard vendues en conserve, en format unitaire, vendues jusqu'au 13 avril 2023 ne doivent pas être consommées, car ces produits « n'ont pas été préparés et conditionnés de façon à assurer leur innocuité ». Ainsi, ces aliments pourraient favoriser les risques de profusion de la bactérie Clostridium botulinum.
Les produits ont été uniquement vendus à la cabane à sucre Oswald, située au 222, rang des Continuations, à Saint-Esprit. Les boîtes de conserve ont été vendues à température pièce et portent la mention de l'entreprise sur l'étiquette. Bien que « l'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question », l'entité gouvernementale ajoute qu'une plainte a également été déposée auprès du MAPAQ suite à la consommation de ces aliments.
Si tu as acheté un de ces items, tu dois les retourner au détaillant ou les jeter. Il est à noter que les produits contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas forcément de signe d'altération visibles ou d'odeur suspecte et que « leur consommation peut représenter un risque pour la santé », selon le MAPAQ. Tu ne peux donc pas te fier à ton feeling pour consommer les produits en faisant fi de la mise en garde.
D'après Santé Canada, les symptômes du botulisme d'origine alimentaire chez les adultes incluent « la paralysie faciale ou perte d’expression faciale, les pupilles non réactives ou fixes, de la difficulté à avaler, les paupières tombantes, la vision floue ou double, de la difficulté à parler, des troubles de l’élocution et un changement dans le son de la voix ou la voix rauque ». Dans les cas plus graves, des risques de décès peuvent être associés à la maladie.
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