8 restos qui ont ouvert à Québec en 2020 à mettre sur ta « bucketlist »
L’expérience culinaire avec un grand « E » est probablement une des plus immersives de toutes. À l’arrivée, tu veux du beau pour tes yeux, des odeurs alléchantes, du son agréable à tes oreilles, et surtout, du délicieux dans ta bouche et c’est ce que te proposent les nouveaux restaurants à Québec.
Depuis le début de l’année 2020, on en a vu de toutes les couleurs, sans aucun doute. L’industrie de la restauration a été durement touchée, mais certaines perles ont réussi à voir le jour pour t’offrir ce qu’il y a de plus frais et nouveau dans la région de Québec.
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Dans toute cette chance que tu as de pouvoir découvrir d’autres sensations gustatives, tu pourras retrouver ces huit restaurants à Québec qui ont ouvert leurs portes en 2020 et une petite surprise à venir. Régale-toi!
Verre Pickl'
Prix : 💸
Type de bouffe : Produits locaux et frais.
Adresse : 1314, avenue Maguire, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Ce comptoir de sandwich et produits frais préparés le jour se transformera le soir en petit restaurant intime de 14 places servant de la cuisine spontanée, à partir du 4 septembre.
Ainsi, la cuisine du Verre Pickl' encourage les artisans et produits locaux, accompagnés d’une belle carte de vin, bière et spiritueux.
Menu
Entre-côte Riverin
Prix : 💸💸
Type de bouffe : Steakhouse
Adresse : 1175, rue de Courchevel, Saint-Romuald, QC
Pourquoi tu dois y aller : L’Entre-Côte Riverin est le seul Steakhouse à te permettre d’apporter ton vin et ta bière à Lévis, ce qui est un gros plus.
Depuis février, tu peux te permettre de déguster une bonne pièce de viande, ou un tartare de ton choix et d’apporter ta bouteille sans (trop) te vider les poches.
Menu
Nina Pizza Napolitaine
Prix : 💸
Type de bouffe : Pizzéria italienne.
Adresse : 764, rue Saint-Jean, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Une deuxième succursale a ouvert ses portes depuis le 22 février 2020 à Saint-Jean-Baptiste dans Québec et c’est vraiment une bonne nouvelle.
Si tu n’as pas trop envie de te casser la tête, une bonne pizza cuite au four pour emporter te fera certainement vivre de belles émotions gustatives.
Au-delà des pizzas, si tu as envie de t’aventurer, ils offrent des Panuozzo, considérés comme une alternative à la pizza, mais pour emporter. Ça se mange bien sur le pouce.
C’est une sorte de « panino », mais plus gros, préparé avec de la pâte à pizza et farcis avec de délicieux ingrédients. En d’autres mots, c’est décadent.
Casse-croûte Roquette
Prix : 💸
Type de bouffe : Sur le pouce, mais pas cheapette!
Adresse : 101, quai Saint-André, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Situé dans le Vieux-Port, ce casse-croûte ouvert depuis juin seulement te promet de mettre de la joie dans ta journée : il y a plein de variété, le concept est coloré et tu peux vraiment te bourrer la face en repas comme en dessert.
Tu peux manger ton repas sur le pouce, ou t’asseoir sur une table à pique-nique et te régaler.
Menu
Alphonse
Prix : 💸💸
Type de bouffe : Cuisine fine.
Adresse : 93, rue des Jardins, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Pour ton côté un peu plus fancy, Alphonse est le nouvel endroit que tu dois essayer en 2020. Ouvert depuis juin, 1,2 million $ a été investi dans le restaurant. Ça se voit et ça se goûte.
Installé dans l’ancienne Caisse Desjardins datant des années 1940, tu y retrouveras des plats finement apprêtés entre les 18 $ et 32 $.
Une terrasse et une cour intérieure t’attendent pour un beau souper en tête-à-tête avec ton âme sœur.
Menu
Tonino
Prix : 💸💸
Type de bouffe : Italien.
Adresse : 1274, avenue du Chanoine Morel, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Si tu recherches un plat typiquement italien, le Tonino est TA nouvelle place.
Ouvert depuis le début de l’été, tu ne pourrais avoir un arrivage plus frais. Les assiettes sont un peu dispendieuses, mais elles sont grosses et tu vas clairement sortir du resto le bedon bien rond.
Tu pourras y trouver de la cuisine franche et réconfortante, comme chez mama. Aussi, si tu veux te permettre une folie, l’extra pour les truffes noires est seulement 10 $ et le chef vient les râper devant toi, dans ton assiette. La vita e bella!
El Sotano
Prix : 💸💸
Type de bouffe : Speakeasy mexicain.
Adresse : 643, rue Saint-Joseph E., Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Ce bar clandestin en mode speakeasy répondra à tes besoins de découverte en termes de Téquila et de Mescal, accompagnée de bouchées mexicaines pour vivre une expérience latine dans une ambiance post-révolution mexicaine des années 1920. L’endroit est ouvert depuis fin décembre 2019, donc à la veille de 2020.
Pour le moment, l’endroit est toujours fermé, car il est trop étroit pour respecter les mesures de distanciation. Il devrait rouvrir dès que possible.
Chéri Coco
Prix : À voir.
Type de bouffe : À voir.
Adresse : Dans le quartier Saint-Roch, QC
Pourquoi tu dois y aller : Primeur! Puisque le restaurant ouvre seulement à l’automne, nous avons peu de détails sur tout ce qu’ils vont servir.
Toutefois, on peut s’attendre à du vin orange, des huîtres, des cocktails, des burratas et des tartares. Le concept est très funny sur leur page Instagram, qui t’invite à t’inscrire à leur infolettre pour être les premiers à tout savoir sur l’ouverture prochainement.