Ce resto de la Rive-Nord de Montréal est le secret bien gardé où amener ta date

Si tu es à la recherche d'une nouvelle expérience culinaire, ou d'un endroit où amener ta date pour l'impressionner, ton prochain arrêt doit se faire au coeur du Vieux-Terrebonne, sur la Rive-Nord de Montréal. Le resto-bar Le Xavier, qui a ouvert ses portes sans bruit pendant la pandémie, est l'un des secrets les mieux gardés de la région, offrant un menu délectable où le terroir est à l'honneur.

C'est dans une maison patrimoniale restaurée que Le Xavier s'est posé. Tout en respectant la vieille demeure blanche à l'intérieur en bois et au toit cathédral, on a ajouté une section pour en faire un espace de 2 000 pieds carrés des plus jolis. Beaucoup de verdure, une ambiance feutrée, de ravissantes tapisseries et plusieurs banquettes à chaque coin de la pièce ornée d'un immense bar central pour donner de l'intimité à ceux et celles qui en voudraient. Petit coup de coeur pour l'espace « caché » où une banquette a été aménagée donnant l'impression de passer la soirée dans un cocon de bonheur juste à vous.

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C'est le chef Jean-Philippe Darveau qui est derrière le menu où le Québec est mis de l'avant. Cedit menu est d'ailleurs concocté toutes les semaines en fonction des arrivages. Les légumes sont fournis par des maraîchers locaux, les viandes d'éleveurs de la province, et les champignons sauvages viennent d'un cueilleur. Même la burrata est produite à Terrebonne, alors qu'elle vient de la Fabrique Gourmande. Difficile de faire plus frais. Le chef Darveau ajoute que la fraîcheur n'a pas de limites : « Nos fleurs comestibles sont mêmes cueillies sur place, par nul autre que nous. »

Si tu veux te gâter avec un repas trois services à petit prix, on te conseille d'y aller lors des mercredis dégustations. Pour 60 $ par personne, tu recevras six plats au total qui arriveront par coup de deux et l'offre change chaque semaine « selon les arrivages et l’humeur du chef ». Tu peux donc y aller tous les mercredis et faire de nouvelles découvertes à chaque visite. Amateur.trices de vino? L'accord mets-vins à chaque service est aussi possible pour 40 $ supplémentaires.

Coup de coeur de Narcity, les grosses huîtres servies avec plusieurs garnitures et mignonette, qui sont d'ailleurs en spécial les jeudis, avec la douzaine d’huîtres au prix de six.

Huîtres au restaurant Le Xavier. @iza.bee | Narcity Québec

L'endroit se décrit comme un restaurant festif, un bar, une terrasse et salle de réception. Tu peux donc y aller pour manger en amoureux.ses sur la terrasse ou à l'intérieur, mais rester pour prendre un verre (ou trois). Un plus assez intéressant : Le Xavier possède deux AirBnb directement au-dessus du restaurant, c'est donc la réservation parfaite pour profiter du Vieux-Terrebonne, se gâter avec un bon souper et aller au lit sans avoir à prendre le volant!

Airbnb du resto Le Xavier. Courtoisie de @restolexavier